拒绝“发福”!建议晚餐这么吃,简单好吃易消化,肚子很舒服!

文摘   2024-10-11 22:49   浙江  


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我发现,人过中年后,胃口真的会下降好多!

随着年龄的增长,基础代谢降低,运动量也减少,如果还是跟年轻时一样的饭量,那肯定会中年发福!而且消化吸收功能也下降,真的没有年轻时的胃口了,感觉吃上一点点就饱了。

尤其是中年女人,晚餐就该这么吃,简单又精致,好吃易消化,肚子很舒服!

主食是一碗板栗小米粥,板栗和枸杞有甜味,所以不用加任何调料,小米粥吃起来隐隐约约有点甜!

老人们都说“小米最养人”,这句话真是一点也没错。小米是五谷之首,它的营养价值很高,有“代参汤”之称。最令人欣喜的是,这些营养素容易被人体消化吸收,尤其是对于脾胃功能较弱或内火较为旺盛的人群来说,适量食用小米粥可以改善不适症状。

板栗,是秋天最好的礼物。我特别喜欢吃板栗,尤其是迁西板栗,粉粉糯糯又软软,而且还很甜,无论是直接吃或做菜,都非常好吃。

而且板栗还补肾呢,经常实用,有健脾益气、补肾强腰的作用呢。

这2者一起煮粥,真的是完美呀!


常听到有人说,小米粥应该怎么煮?为什么自己煮的小米粥清汤寡水一样,水是水,米是米,也不香?

其实,煮小米粥,真没那么多技巧,只要小米好,新鲜,随便一煮,就浓稠香滑,稍稍冷却,表面就会凝结一层厚厚的“米油”,这是小米粥的“精华”哦!


光一碗粥,那营养肯定是不够的。

正好做糯米藕时,藕太长,切下了几片,加点南瓜叶炒一炒,有白有绿,有种“荷塘月色”的既视感,哈哈!


“荷莲一身宝,秋藕最养人”,莲藕的营养很好的,生熟都可以吃,药食两用。尤其是女人,常吃莲藕,补血养血,脸色红润,越吃越好看哦!

莲藕种类很多,洪湖莲藕是最有名的,现在正当季,我家每年秋天都要吃上一两箱。

说来神奇,洪湖莲藕炖着吃,而且要炖久一点,它的口感粉糯绵软,入口即化;但是如果炒着吃,随便炒两下就行,口感脆脆的,“咔嚓咔嚓”很好吃,别有一番风味!


“米脂婆姨绥德汉”,是源自陕北的名谚,三国时的天下美人貂蝉就是米脂人,你看米脂小米多养人啊!

米脂小米,我最喜欢了,算算时间,我吃了7年了,一直同一家。对于喜欢的东西或人,我真的是好专一的一个人啊!


好的小米煮粥,最简单了。如果有电饭煲,就用电饭煲煮。

如果想直接煮,就小米、板栗加比较多的水,大火煮开转小火,半小时左右,最后几分钟适当搅拌,没有砂锅也香!


洪湖莲藕是带泥发货的,用保鲜膜包着,吃的时候再洗,平时放冰箱冷藏。


这莲藕质量挺好的,都是两头完好的精品中段,但是有点长。我做紫米藕放不下,所以切下了中间几片。


莲藕切薄片,胡萝卜切片,南瓜叶撕去表面细毛,切短一些。


如果不怕麻烦,莲藕可以先焯下水,一两分钟就行,还可以把淀粉洗掉一些,口感更脆。

我反正一个人吃,就不焯水了,直接炒,稍微加了一丁点水,我喜欢润一点。别炒太久,脆脆的更好吃。

别担心不熟,反正藕生的也可以吃啊,


最后加南瓜叶,迅速翻炒,加盐调味。


一个人,一粥一菜,也津津有味!

洪湖粉藕,有“水中人参”之称,现在是吃它最好的季节!炒着吃脆生生,炖着吃粉糯香,我每年秋天都吃很多,公众号也发过很多食谱,今年刚刚开始,是最好吃的时候。

更多食谱:

1、老两口晚餐只有1碗汤,简单一炖就上桌,网友:懂养生!

2、它是“秋天第一菜”,双倍补血又好吃,中年女人必看!

3、幸福!浙江1女子的晚餐,1粥1菜,简单精致又滋补!

如果你也喜欢粉藕,请点击下面小程序。

不时不食,小米一定要吃新鲜的,随便煮就香。2024年的新小米碾好了,这个小米已经团了第7年了,每年同一家,物美价廉,吃过的都喜欢!

小米的N种吃法:秋天吃它赛人参!滋阴润燥又养胃,花钱少还挺香!

需要的,请点击下面小程序。

迁西板栗,是最好吃的板栗,我们团的这个,是最正宗的。各种各样的吃法,我都会慢慢发在公众号哦。

美食家月落乌啼
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