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一个人,也要好好吃饭,享受生活,享受当下。
这个道理大家都懂,然而,一个人胃口不大,尤其是一个40岁以上的上班族女人,更是小鸟胃,做少了麻烦,做多了吃不完。
那么,一人食,应该怎么做,才能既营养、又好吃、又方便呢?
晒晒我的极简一人食,全部蒸蒸煮煮,预约呀!饭菜一锅出,有肉有菜又有饭,好吃营养,还特省事儿,下班到家就能吃!
网友:太聪明了!
首先,主食是松仁紫米饭,电蒸锅预约蒸的。别看照片拍着大,其实是很小的一个碗,比巴掌还小。
哈哈,以前只是觉得它可爱,现在发现,用来蒸我的饭刚刚好,我也就2~3勺的饭量。
紫米,又称补血米,它的铁含量是大米的2倍,女人一定要经常吃,真的能补血哦。尤其是中年女人,气血流失得厉害,一定要多吃点,把气血慢慢补回去呀!
饭蒸好后,加一勺松仁,补血又健脑,延缓一下我的“老年痴呆症”啊!
跟紫米饭同时预约蒸的,是山药肉末蒸鸡蛋,这个真的好好吃啊,我连吃了3餐,都吃不厌,恨不得天天来一碗!
秋冬季,是养生的最好时机!而养生,首先要健脾胃,脾胃好了,营养才能被吸收,转化为气血,补益全身。气血足了,女人的气色自然也好。
垆土地的铁棍山药,是健脾胃的最好食材。而且,霜降过后的山药,还会慢慢变甜,口感一天更比一天好,无论是炖汤,还是蒸煮,好吃又滋补!
山药肉末,根本不用加淀粉,软软的,蒸出来特别嫩,特别鲜,非常好吃!
中间挖个洞,里面还有一颗蛋,哎呀,别看这巴掌大的一盅,但是真的很营养啊!
软软的、嫩嫩的,非常鲜美!
关键是很方便啊,只需蒸一蒸,好吃又省事!
还用万能的毛白菜煮了个汤,随便烫一下,加点紫菜,就无比鲜美,毛白菜还有点甜甜的,可好吃了!
山药肉末我打了很多,放冰箱里,一连吃了好几餐,百吃不厌!
下面这个把紫米换成白米,又是一餐!
下面说下做法。
取一根山药,真正的铁棍山药,长得不好看,不直,弯弯曲曲的。
去皮,切块。
山药的粘液很营养,但是大多数人可能会手痒,建议戴手套。
把山药放入绞肉机中,打成山药糊。
加入鲜肉块,打成肉末,这样就得到了山药肉末。加盐、生抽、老抽、酒、黑胡椒粉,如果肉末比较多,还可以加一个蛋,沿一个方向搅拌均匀。
山药有粘性,随便拌几下,就上劲粘稠了。
把拌好的肉末,放在冰箱冷藏,放两三天,一般是不会坏的。
我是中午回家预约的,挖一点山药肉末,放入小炖盅中,中间留一个洞,打入一个鸡蛋。
另一个小炖盅里,放入少许紫米,洗净,加少许水。
两个炖盅,放入电蒸锅内。
电蒸锅预约蒸半小时,或者预约“炖盅”程序1小时。
毛白菜半颗切块,紫菜少许。
沸水里煮一下,加点盐就行,不用其它任何调料,就非常鲜。
下班到家,打开蒸锅,紫米饭和山药肉蛋已经好了。
锅里加少许水,加少许酱油,勾薄芡,淋在肉末上,加一勺松仁在紫米上,就大功告成哦!
再看看我某日早餐,我和老公一人一份,用饺子加鸡蛋也可以哦,加点玉米和榴莲蜜薯,哈哈,真的好吃又方便啊!!
这个松子仁,大兴安岭野生偃松松仁,清香松润,健脑好吃,是我的最爱,现在2024年的新货上了,没有壳,去年吃过的肯定知道。喜欢的点下面小程序。
河南温县的垆土地铁棍山药,粉糯香软,是秋冬的健脾好物。直接吃或煮粥、炖汤,好吃又滋补!在我公众号,发过很多山药的食谱,如:
紫米,称为补血米、血糯米,女人是不能缺的。我经常用来煮饭或煮粥,加点牛奶还能做甜品。
食谱:1.1个人就该这么吃,简单高级又养生,网友:太有情调了!