正是流感高发的季节,这6道早餐要常吃,好吃味美,增强体质,提高免疫力!

美食   2024-12-11 07:50   广东  

导读

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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐


第一鸡蛋:早餐别再吃水煮蛋了

食材:鸡蛋3个 香醋2勺 生抽2勺 盐适量 小葱适量

做法:

1、吃几个鸡蛋准备几个小碗,我这里准备了3个,先在碗底刷一层植物油然后再加入半碗清水;再把鸡蛋磕进去;

2、磕入鸡蛋的碗放在蒸笼屉上,开水上锅蒸大约8分钟左右

3、出锅后稍微晾凉,然后把清水倒掉,留下鸡蛋,用勺子先从边缘慢慢划开,然后把整个鸡蛋脱离碗底。

4、可以直接淋香醋、生抽、香油、小葱来吃;也可以红烧来吃;还可以沾着自己做的酱汁来吃;

第二牛奶:推荐食谱牛奶滑蛋

食材:鸡蛋 2个、牛奶 10克

做法:

1、碗里打入两个鸡蛋,加入牛奶,用叉子充分的打散。

2、不粘锅小火微热刷油,倒入鸡蛋液,用铲子将旁边的蛋液重复的往中间堆,用未成型的蛋液包裹住成型的。

3、蛋液全部堆到中间,立刻关火。盖上盖子用余温将表面的蛋液焖熟。就得到了嫩嫩的滑滑的炒鸡蛋啦!

4、装碟的时候滑蛋表面再撒少许黑胡椒粉,太搭了!把滑蛋放在一片吐司上,再搭配一杯牛奶或者咖啡!一份营养颜值都在线的早餐就完成啦

5、值得注意的是,全程一定要小火,能用多小的火就用多小的;不停的用铲子把蛋液往中间堆,这个速度需要快一丢丢;

第三萝卜:推荐食谱萝卜丝饼

萝卜丝饼,不揉面不加水,简单易做,小白秒会

食材:青萝卜,小葱,鸡蛋,面粉

做法:

1、青萝卜洗净,削掉外皮,切成细丝,再从中间断开(考验刀工的时刻)也可以用刨丝器刨丝儿

2、将切好的萝卜丝放入碗中,加入一小勺盐,等出水以后,把水分挤出,小葱切葱花备用

3、取一个大碗,放入挤干水分的萝卜,再打入两个鸡蛋,加入一小勺姜粉,少许胡椒粉(中和萝卜的凉性)一小勺十三香,少许鸡精,半勺蚝油,少许盐(看萝卜的多少适量加)然后搅拌均匀

4、碗中加入少许面粉(根据胡萝卜的多少来决定面粉的量,一次性别加太多,一点点的加,面糊有黏性即可)

5、平底锅刷一层薄油,用勺子舀起面糊放入锅中,中小火两面煎制金黄即可,萝卜丝饼就做好了

第四燕麦:推荐食谱燕麦西兰花薯饼

食材:马铃薯 2个(300克左右)、西兰花 150克、胡萝卜 70克、燕麦片 50克、鸡蛋 1个、芝士碎 60克、芝士粉 15克、盐 2克、黑胡椒碎 少许

做法:

1、马铃薯去皮切成厚片,上蒸锅大火蒸15分钟左右熟透,蒸好的马铃薯用叉子压碎成薯泥

2、西兰花洗净用搅拌机打碎,或用刀切碎,胡萝卜也打碎,或切成碎末

3、薯泥中加入西兰花、胡萝卜、鸡蛋、燕麦片、芝士碎和芝士粉、盐、黑胡椒碎

4、拌匀成团不会散即可,平均分成大约40克/个,外面沾上燕麦片,烤盘底部刷一层油,把做好的薯饼间隔排上

5、放入烤箱以200度焗烤10分钟后取出用锅铲轻轻的⚠️翻个面,继续烤10分钟左右表面金黄即可~(烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的火力适当调整)没有烤箱,也可以放入锅中,加少许油煎至两面金黄~搭配自己喜欢的酱汁享用吧。

第五核桃:推荐食谱芝麻核桃红糖饼

食材:面粉200克,、开水130克,、食用油10克,、红糖两勺,、白芝麻20克,、核桃仁10克,、面粉10克(馅儿)

做法:

1、面粉加入开水,搅拌均匀后加入10克食用油揉成面团醒面10分钟

2、白芝麻、核桃仁倒擀碎加入两勺红糖和10克面粉拌匀

3、醒好的面团分成10个小剂子包入芝麻核桃红糖馅儿

4、电饼铛预热,刷一层油,将包好的小饼按扁放入锅中,烙至金黄有弹性,中间鼓起就熟了,超简单快手的养胃小糖饼,赶紧试试吧

第六豆浆

做法:

50克干黄豆小火炒5分钟再洗干净,加入600克水用破壁机打成浆,按自己口味加适量糖再另外加热煮熟。小火炒5分钟的黄豆还不至于全熟,但能去掉一定生豆子的青涩味,打出来的豆浆偏杏仁色,有熟花生米的味道,还挺妙的。

我另外还用干豆打了一杯豆浆,干豆和炒过的黄豆过滤出来的豆渣差别明显,炒过的黄豆,豆渣颜色更深更细腻,很难滤干净;而干豆过滤快,能容易捏成团。

豆豉辣炒荷包蛋葱焖带鱼三汁焖锅




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