测评:盖子上一个小动作,解决了奶茶店长期痛点(免费试样)

文摘   2024-11-14 20:21   河南  

饮品店又有新设备升级,这次是冰沙机。
 
美斯德克推出一款无刷联动双搅拌冰沙调理机(下文简称冰沙机),特别适配牛油果冰沙产品升级需求,无刷电机还让设备寿命长、更耐用。
 
具体表现,来看饮力实验室第91期测评。

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视频时长2分40秒,可查看快速了解

冰沙产品升级,
更好用的新机器也来了

饮品店对冰沙产品的开发,从未止步,新热点不断涌现。

先有爆款产品的流行:一款牛油果酸奶冰沙,让不少消费者爱不释口。质地细腻绵软的牛油果,混合酸奶搅打成绵密冰沙、配上分布饱满、粒状均匀的坚果碎,一大口的满足感。


还有潮汕地区代表品类果汁冰走入大众视野:火龙果、芒果、蜜桃、菠萝、草莓、西瓜、雪梨、山竹、龙眼等数十种新鲜水果在门店整齐摆放,既可选择单一味型,还能多种水果搭配做复合口味。


连锁品牌里也在将冰沙做出新高度:鲜芋仙火起来一款“宝藏冰品”——三芋米乳冰,除了满碗配料,底部绵密的米乳冰更是提供口感和风味双重效果;喜茶的焙茶波波冰、抹茶波波冰,用焙茶、抹茶与牛乳融合制成绵密的冰沙,口感冰凉而香气浓郁。


当产品升级,更好用的设备就要立刻跟上。搅打油脂含量高的牛油果要绵密均匀,多种水果混合搅要力度协调,加乳品的冰沙要风味饱满,都对冰沙机提出新要求。

快速响应市场需求,美斯德克推出一款无刷联动冰沙调理机,满足饮品店打冰沙更精细要求。比如针对牛油果等泥状水果,能打出更丝滑绵密效果,坚果也能碎得均匀。


这款机器功能还全方位更新,从外观看足够简洁智能,实际搅打使用破冰速度快且均匀,噪音还特别低,门店使用更友好。

以下是关于这款机器的细节介绍。

全方位升级,

这款冰沙机的5个核心优势


美斯德克这款无刷联动冰沙调理机,有5个核心升级点。


1、像手机一样智能操作


收到这款机器,就感受到智能感。


不同于传统的按钮设置,这款机器控制面板设计为触控屏,序号按键可设置5个不同档位时间和搅打速度,搅打速度有1~16档,搅打时间有1~60秒。屏幕还是防水设置,门店放心用。



特别的是,这款机器可以设置间隔搅打时间、搅打速度,一款产品分段搅打,能更高效满足个性需求。

按键上方为显示屏,操作信息清晰可见,像用手机一样灵敏丝滑。无凸起按键的设计,也让整个机器的质感更显高级。

2、盖子上的小动作,解决门店痛点

搅打部分也有升级。

这款冰沙杯的杯盖下方,带有一根搅棒,摁动杯盖上的按钮,随指示灯亮起,电动杯盖与冰沙机配对,可操作搅棒运作。搅拌棒的作用,是避免冰沙卡在杯子边缘,导致刀片空转、搅打不均匀的现象,解决门店使用痛点。


底部采用一体成形的四叶刀片,搅打力度更到位。


3、无刷电机,更耐用

看一款冰沙机的使用价值,核心在电机。

美斯德克这款冰沙机使用的是日企无刷电机,确保转速更稳定,能使用4000小时以上,使用寿命是普通碳刷电机的10倍以上,运行更顺畅,噪音也更低。从使用过程到实际价值,更能减轻门店压力。


4、一次做3杯,轻松应对


赶上出杯高峰期,一款能打多杯冰沙还不卡顿的机器格外重要。


美斯德克这款冰沙机能一次出品3杯饮品,满足连续出杯需求,不会过热停止工作。



5、智能化功能,面向新需求


随着自动奶茶机、泡茶机的使用,饮品店设备在朝着智能化发展了。


美斯德克也在冰沙机的智能应用上做精进,最终实现远程更新/设置搅打参数,全国联网,总部集中管理数据,让门店使用更简单、少出错、标准化程度更高。


还能看见不同机器的使用情况,实时监测使用时长,便于及时更新/维修机器,减少门店bug。


性能这么强大,实际测评怎么样?一起来看。

实际测评:

新升级的机器,使用怎么样?


饮力实验室结合门店应用场景,进行使用体验测试。


1、使用方法


先来了解一下这款机器的使用方法:


和常用冰沙机操作步骤一致,只需将物料放入调理杯中,料理杯放置到主机上,盖好隔音罩,按下控制面板上已设定好的按键,即可开始工作。


使用中,感受到的直观差异是,美斯德克这款冰沙机力度更大、噪音更低。


操作上,虽然这款冰沙机可设置的参数很多,但3段搅打即可满足日常冰沙制作,推荐一个可用参数:5速4秒+10速6秒+12速5秒(以下测试均按此参数进行)


2、应用表现:细腻绵密,无颗粒


饮力实验室对比测试美斯德克的无刷联动冰沙调理机的使用表现,使用到的冰块是硬度更高的月形冰,选择水果有牛油果、芒果、火龙果、草莓、葡萄、柿子、香蕉等,搭配茉莉绿茶或酸奶,制作水果茶冰沙及水果酸奶昔冰沙。



1)打基础冰沙:均匀细密


先将冰块+茶+糖,搅打出基础冰沙观察状态:冰沙细腻、绵密,颗粒均匀,没有冰渣。吃起来口感绵密,使用吸管能直接吸入。


重复多次搅打,表现稳定。



2)打水果冰沙:满足打牛油果新需求


参考市面上已上架饮品,再进行水果冰沙测试。


测试发现:


  • “泥”类水果:丝滑绵密

搅打要求更高的牛油果、香蕉:状态丝滑、细腻,加酸奶搅打绵密接近奶昔质地,加巴旦木后颗粒均匀,饮用方便,饮品风味充分释放。


对比常用的一款冰沙机,会存在巴旦木颗粒不均,有时甚至无法吸入的情况。

  • 草莓、芒果等水果:细腻稳定

草莓、芒果等门店常用水果:用这款机器搅打轻松,口感细腻,水果和酸奶、冰块的融合度高,看起来无冰沙,吃起来依旧有沙感,但会快速融化,都在说明搅打细腻。


也就是说,无论是饮品店热门的牛油果等爆款水果搅打需求,还是经典常用水果的冰沙制作,这款设备都可以满足。

3)连续多杯出品:10秒出3杯

最后,测试美斯德克冰沙机的连续多杯状态及效率表现。

测试发现:

和常用机器类似,美斯德克冰沙机可以满足单次稳定出品3杯(500ml)冰沙,满足门店连续出杯需求。

效率上,美斯德克冰沙机搅打力度更大、用时更短。


从数据看:

美斯德克冰沙机用最高搅打速度16档,打匀1杯冰沙产品只需6秒,搅打出来的冰沙质地足够绵密,达到出品标准。高搅打速度16档,单次打匀3杯冰沙产品只需10秒。

对比常用冰沙机,用同样的配方,最高档位打匀1杯冰沙产品用时10秒,单次打匀3杯用时15秒。

也就是说,美斯德克冰沙机由于力度上的优势,使其搅打的效率更高。

4)更多细节

值得关注的是,这款冰沙机在使用过程中,还有一些对门店很友好的细节。

稳固:使用中不会晃动、溅水;

操作整洁:杯盖上方设计了有弧度的出气口,能将搅打后的泡沫过滤出去,不会外溢,更干净;

噪音极低:采用6mm加厚隔音设计,噪音小。


小结:

综合来看,美斯德克冰沙机为满足牛油果冰沙搅打需求推出,在外观操作、无刷电机、智能功能上,都做到了进一步升级,功能实用,效果更好。有升级需求的门店,可扫码测试。

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饮力实验室
离产品更近一步。
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