多款销量过亿的“小镇爆品”,是这样做出来的!

文摘   2024-07-15 20:19   河南  


深耕下沉市场,是饮品现阶段主趋势。


但县城女孩喜欢什么奶茶?小镇青年的饮品消费偏好有哪些?一线城市的研发思路,在县城失灵了?


8月13~14日,杭州,我们邀请兵立王研发总监戴建波、益禾堂产品研发负责人侯元媛,开设2天系统课程,开讲针对下沉市场,饮品研发的好用方法论及系统思路。


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全年销量TOP1

下沉市场做爆品有新方法


今年,兵立王有一款全年销量都是Top1的爆品--成都茉莉。



  • 这款产品不复杂,就是茶+奶构成的轻乳茶。


但成都茉莉这个名字很出圈,让三线城市、县城顾客群充满想象空间。到兵立王门店点单时,怀着对成都这个网红城市的期待,都会点上一杯。


  • 饮品的风味也不新奇,是茶饮店用得最多的茉莉花茶底。


但在研发中,针对自己品牌的用户需求,负责人戴建波进行了口感的优化升级。复购也可以保证了。


  • 这个产品卖得也不是最便宜的。


但破圈式的产品传播设计,让消费者和加盟商热度都非常高。不仅消费者买得开心,加盟商赚钱也满意。


还有益禾堂,今年超出圈的招牌产品薄荷奶绿,今年总销量已达到1亿杯,成为品牌绝对的爆款。



甜啦啦推出过的牛油果新品,12元/杯,价格也不低,但在下沉市场10天卖了500万杯。


发现没有:这些能够在下沉市场好卖、出圈的饮品,都有不同于一线城市的爆发逻辑。不是要十分新奇,不用杀入6.6、8.8/杯的价格战,县城乡镇用的是“巧劲”制胜。


现阶段,饮品品牌做增量,关注点集中在“下沉市场”。助力品牌在下沉市场做好产品——


8月13~14日,杭州,我们邀请兵立王研发总监戴建波、益禾堂产品研发负责人侯元媛,开设2天系统课程,开讲针对下沉市场,做饮品研发的好用方法论及系统思路。


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8月13~14日,杭州

“下沉市场爆品课”都讲什么?


课程分为3个核心板块:



  • 市场分析


先进行市场分析,搞清楚下沉市场的需求特征。


学生还是上班族,居民还是逛街休闲,年龄层在多少,喜欢喝什么?相比一二线城市的精准明确,在下沉市场,需要对庞大的客户群进行分层管理,拆解清楚县城乡镇的用户画像。


不仅给你讲用户画像,还教给你为消费用户做好分层的方法,可以更具实用性地在自己品牌应用。


另外,面对县城品牌门挨门、店挨店的情况,还将特别讲解针对会员用户的运营方法和思路。抓住自有品牌的流量,才能在竞争中维稳。


  • 爆品打造


明确用户需求后,启动研发专业实力,助力品牌打造爆品。


从选品逻辑到设计思路,独家分享讲师总结的爆选品【黄金10法】策略,以及爆品设计的【兵书36计】思路。不是泛泛而谈的举例,都是拿走就可以使用的标准动作。


爆品的打造不仅围绕在研发端,从供应链打造到加盟门店落地配合,都有系统性思路分享。不论什么阶段的品牌,都能学会从0到1的爆品上架思路。


还将特别拆解,那些在一线城市好卖、好用的研发思路,为什么在下沉市场卖不动了。从失败案例中总结经验,少走弯路。


  • 进阶提升


喜茶奈雪乐乐茶正在进行低线城市布局,茶百道沪上阿姨甜啦啦等品牌持续开进县城乡镇。饮品品牌下沉竞争白热化,产品难免同质化。


当品牌都在卖大桶水果茶,如何做得不一样?

当轻乳茶风靡一二线,下沉市场怎么卖合适?只能价格战?


因此,这还是一场研发进阶课,将从科学感官分析方法,助力研发人员能力升级,打造出自有品牌的产品差异化。


并设计多次实践环节,和研发人员进行一对一练习,进行口味校准和产品设计。


也就是说,不仅让你会做爆品,还学会做出好卖的、独有自家特色的好产品。很系统、可落地,建议饮品品牌组团来听。

讲师能力出众
经验、专业度兼备,带来饮品新内容

本次课程的两位讲师,实力也是超高配置。



不仅实战经验丰富,设计过多款过亿爆款饮品。还是食品专业科班出身,在专业及职业度上,为饮品行业提供更多体系性思考。更能以90后的灵活性新视角,输出饮品新鲜感、新思路。

共同打造,代表饮品未来方向的下沉市场研发课程。

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参与课程,获取精华内容:
会员数据分析方法【秘籍分享】
爆选品【黄金10法】
爆品设计【兵书36计】
科学感官分析方法【进阶提升】
……
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