7月基本面：关注水果、关注健康
值得关注的是，椰子水有了更多创新应用。1点点、挪瓦咖啡将椰子水搭配抹茶，挪瓦用抹茶奶盖和藻蓝蛋白粉打造复合颜值及风味。更为普遍的做法，是将椰子水和西瓜搭配，冰雪时光、奈雪的茶等品牌都在这样做。
2、搭配更简单，打造轻果茶
7月，轻果茶的上架格外突出，76款水果茶中，有21款。轻果茶的主要做法是：一款水果+一款茶，既能将清爽做到极致，还能控成本。
比如7分甜将葡萄搭配茉莉绿茶，阿水大杯茶将青提搭配栀子绿茶，冰雪时光将桃子搭配四季春茶等。
还有不含茶，用气泡水、冰沙等元素搭配的情况，但都在将原料构成简单化。
比如阿水大杯茶将不同品种的柠檬搭配气泡水，丘大叔将柠檬、益生菌搭配气泡，星巴克将覆盆子黑加仑果汁搭配牛乳打成冰沙，Tims上架海盐柠檬水等。
3、青提上得多，葡萄搭咖啡
7月，值得关注的水果还有青提和葡萄。
青提出现了19次，常见用法是和柠檬搭配，做出酸甜对比风味，乐乐茶、益禾堂等品牌都在出。
葡萄多用在咖啡中，比如瑞幸回归热门单品葡萄冰萃美式，库迪咖啡推出葡萄饮品系列，幸运咖、星巴克也上架了含葡萄的气泡果咖。
4、莲雾、黄皮，小众水果也在上
来到水果盛产的季节，通过大众水果+小众水果的做法，小众水果也有上架应用。
雅克雅思推出莲雾系列，莲雾是南方更常见的水果，果汁充沛，清爽解渴。
果呀呀、幸运咖将沙棘搭配橙子，上架多款相关饮品。
出圈款小众水果黄皮，7月也有1点点、阿嬷手作上架。1点点将黄皮搭配柠檬，阿嬷手作将黄皮搭配葡萄和油柑。
7月还有哪些不可错过的热点？
1、茶底：栀子绿茶用得多，或源于价格影响
87款以绿茶为基底的饮品里，栀子绿茶出现了22次，占比25%。
明显感受到栀子绿茶使用量在增加。对比6月，有68款以绿茶为基底的饮品，栀子绿茶出现14次，占比21%。
今年年初，就有研发提及茉莉花涨价的情况，受价格影响，品牌将大力推广使用栀子绿茶。目前，奈雪的茶、古茗等品牌，均以栀子绿茶为基底上架多款新品。
2、热点：奥运来了，饮品“蹭热度宣传健康
7月进入奥运赛季，饮品品牌做健康的趋势更多样、更直接了。
产品上，蜜雪冰城、一只酸奶牛打造果蔬概念；喜茶结合奥运热度，推出“夺冠纤体瓶”用到羽衣甘蓝。
更有品牌“蹭”奥运热度，联动知名运动员，担当形象大使，或者为低脂、低糖产品做健康背书。霸王茶姬、沪上阿姨、挪瓦咖啡等品牌都在这样做。
3、低价：轻乳茶开启9.9元竞争
7月，日常促销外，茶饮品牌开始厮杀9.9元/杯的活动，低价竞争更激烈了。
7月12日，古茗官宣“原叶·鲜奶茶，进入9.9元时代”，表示7月15日-31日在小程序可买到9.9元/杯的轻乳茶，还可以参加“0.9元起畅饮”活动，单杯最低仅需0.9元。
茶百道的云绒轻茶系列，在“限时买一送一”折扣下，单杯低至7元；沪上阿姨的东方栀晓系列，在小程序购买任意产品，就能得到一张9.9元优惠券；阿水大杯茶的柠檬气泡水单杯8.8元。
很显然，通过低价吸引顾客，成为茶饮品牌新手段。低价产品主要是轻乳茶、柠檬茶/水，用料相对可控、制作快速。
小结：
总体来看，7月亮点比6月丰富很多，也比往年同期热闹不少。无论奥运热点，还是低价引流，品牌使出浑身解数吸引顾客购买，将口味做极致、价格好接受，让健康深入人心。
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