9月,各地入秋,饮品店“换季”。
奶茶大量上架,加料的还特别多,专属秋冬的石榴、梨、桂花都在推出。
有创新,但不猎奇,9月都有哪些有价值饮品推出?
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基本面:奶茶大量上架,
小料、奶、茶都有新变化
石榴
梨
动态盘点:
开发区域元素,格外值得关注
1、抹茶还在热,搭配更丰富
今年,抹茶上架使用格外多,9月这波热度还在持续,共出现22次。
应用上,常见搭配依旧是抹茶+牛乳,桂桂茶、书亦烧仙草等品牌都上架相关饮品。
更创新的,代数学家将抹茶搭配桂花酒酿,一只酸奶牛将抹茶搭配猕猴桃酸奶,沪上阿姨、苏阁鲜果茶将抹茶搭配芒果、草莓等水果制作风味奶茶。
2、星巴克、喜茶突破标签上新
9月,连锁品牌都在突破固有标签,打造新产品、新品类,拓宽产品想象空间。
星巴克推出2款专星送奶茶,基于外卖配送的时间,茶包在饮品中萃取更久,风味释放更集中。
喜茶打造“超级植物茶”,突出植物标签,表现在具体产品上:以8月上架的纤体瓶为基础,搭配苦瓜、柚子颗粒等元素,推出去火纤体瓶。
茉酸奶结合爆火的“酸奶碗”灵感,推出4款不同功能属性的酸奶碗,用希腊酸奶和燕麦片搭配不同水果。
3、不可错过,区域元素的大量开发
发挥区域元素,从地方特色中找产品灵感,是今年被用到出效果的好方法,也是推荐你关注的产品热点。
9月,多品牌将更有区域特色的元素放在饮品中。
比星咖啡用到木姜子,这是一种贵州常用的香料;喜茶上架的双城·桂花酿中,用到具有江南特色的藕圆;丘大叔和区域品牌“天地壹号”联名,推出苹果醋相关饮品。
小结:
9月的产品似乎在展现饮品行业新的面貌了——
从大量多料奶茶上架体现出:突破“轻乳茶”、做产品打开新思路;
在抹茶、桂花等元素的应用上,能看到:突破搭配限制,做出新方式;
从星巴克上奶茶、喜茶推出超级植物茶标签上:饮品边界进一步被拓宽。
不夸张、不猎奇,做真正有需求的好喝饮品,是持续稳定向前发展的有效探索。
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