免费参与、坐标成都:秋冬季做饮品,研发思路大碰撞!

文摘   美食   2024-09-09 20:20   河南  


天气转凉,秋冬饮品上什么?价格战下,还能怎么做咖啡?


9月26日,成都,由咖博士特别支持,饮力实验室邀请爵渴咖啡2位研发相关负责人,分享现阶段如何打造咖啡的丰富化。


氛围轻松、简单、有收获,招募15位饮品研发/从业者免费参与讨论,扫下图二维码填写信息报名,报名截止至9月24日20:00。


9月26日,成都‍‍‍‍‍

一场饮品的干货分享‍‍


成都是个咖啡腔调比较足的城市,换个说法就是:品牌多、竞争大。


但作为西南本土咖啡连锁品牌,爵渴咖啡在其中表现突出:成立不足3年,在营门店数120+,定位平价咖啡、小店模式,布局下沉市场,县城门店最高销售额突破1.5万元。



在产品上,爵渴咖啡也有自己的爆品思路,特别擅长结合市场热点做出自己的风格,还在供应链上进行了20年深耕。


今年,咖啡、茶饮价格战更加突出,新一季的上新热潮要来,新产品上什么,如何应对?是当下爵渴咖啡在思考的。


9月26日,成都,由咖啡机品牌咖博士特别支持,饮力实验室邀请爵渴咖啡2位研发相关负责人,分享现阶段如何打造咖啡的丰富化。



交流内容:

爵渴咖啡首席品鉴官马平老师,将从咖啡的专业技能,分享如何做出好的咖啡豆;

爵渴咖啡研发负责人焦海山老师,将围绕行业发展,探讨价格战围剿下,做好产品的想法。


将会聊到:

价格战下,怎么在有限的空间内兼顾品质和性价比,打造更多样的咖啡产品;

今年冬天,咖啡怎么上?

咖啡应该做“小甜水”,还是坚持做品质?

咖啡产品元素越来越丰富,如何做混搭?

……


进行一场深度、真诚的行业分享。现有15个免费参与名额,饮品研发/从业者可扫下图二维码,填写信息报名,参与交流讨论:




往期精彩回顾

饮力实验室面对面城市沙龙,是聚焦产品的饮品研发交流分享活动,每期一个主题、一个城市,与你分享行业困惑,同频市场最新产品动态。



6月份深圳,在Something For门店,创始人李文静分享了把咖啡产品做好、做出差异化的思路。特调饮品如何研发、怎么分配比重,跨区域开店的经验,日咖夜酒的经营模式讨论……在自由讨论环节,参与者激烈交流。


5月份上海,付志国老师分享关于黄油的开发经验及在饮品中的应用技巧。从不同角度,把黄油讲透了:黄油的传播思路、消费者认可度、风味特性、茶饮/咖啡应用思路、开发技巧、延伸方向、价格成本、使用方式、黄油从上游如何更匹配门店需求……


参与者分享收获:

这次我们在成都,开启一场关于秋冬季产品的头脑风暴。限定15人参与,立即扫码报名:


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