【1.5升大瓶装】98分适饮大年：波尔多中级名庄金奖正牌干红

美食 2024-10-31 20:58 广东

喝葡萄酒是追求生活品质和品味的象征，若是拥有实在的价格和令人满意的酒质，可当作快节奏生活的心灵小憩。

推荐一款有名的中级庄酒，红酒百科全书团队曾经试过几个年份，品质很稳定，且性价比非常高。酒液呈现出漂亮的宝石红色，香气浓郁精致又复杂，黑醋栗、黑莓等成熟的果香，与肉豆蔻、丁香、香料等气息相互交织，入口酒体中加，酸度愉悦平衡，单宁圆润柔和，口感顺滑易饮，整体结构坚实，很适合日常配餐的一款口粮酒。

2019 年宝莱酒庄正牌干红（Chateau La Raze Beauvallet Medoc），亮点总结如下：

宝莱酒庄：波尔多老牌中级名庄，高性价比之选；
正牌酒：酒庄的金字招牌，斩获 2 个大赛金奖；
产自梅多克：法国葡萄酒圣地，“红葡萄酒宝库”；
WE 98 分梅多克大年，正值适饮期；
1.5 升大瓶装：易保存，耐陈年，更畅饮。

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以下是宝莱酒庄正牌干红的详细介绍。

1、宝莱酒庄：波尔多老牌中级名庄，高性价比之选

宝莱酒庄位于波尔多梅多克子产区，庄园建筑始建于 19 世纪。宝莱酒庄已被列为“中级庄”超过 60 年，并在 2003 年的中酒庄分级中继续保持此身份，是地地道道的波尔多老牌中级名庄。宝莱酒庄如今由 GFA Rouges Terres de la Foret 持有，葡萄园占地面积达 90 公顷。

中级庄制度是波尔多 1855 列级庄分级的补充，很多酒庄拥有列级庄的实力或者潜力，但没有被列入名单，此分级便应运而生。每年只有约 200 多家酒庄可以被评为“中级庄”，仅占总数的 2.5%，这些葡萄酒价格相比列级庄要实惠不少，因此也被许多葡萄酒爱好者视为高性价比的代表。

2、正牌酒：酒庄的金字招牌，斩获 2 个大赛金奖

此酒为宝莱酒庄的正牌干红，正牌酒是整个酒庄品质的代表，波尔多的名庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌，唯恐有损声望。所以酿制正牌酒时，会严格把控，不敢有一丝一毫的马虎，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关遴选。

此酒品质过硬，在 2021 年吉尔伯特·盖拉德国际挑战赛（Gilbert & Gaillard International Challenge）以及法国消费者品酒大赛 70 Millions de Degustateurs 中均斩获金奖。

3、55% 赤霞珠、45% 梅洛酿造，经典波尔多混酿

宝莱酒庄正牌干红由 55% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和 45% 梅洛（Merlot）混酿而成，葡萄藤龄将近 30 年，这是非常经典的波尔多混酿配方。赤霞珠为葡萄酒提供了单宁、酸度，支撑起葡萄酒的架构，使得葡萄酒在陈年后有更复杂的风味，更耐陈年。梅洛使得口感更加柔顺，并增添李子、红莓等香气，使得葡萄酒更有肉感。

4、产自梅多克：法国葡萄酒圣地，“红葡萄酒宝库”

酿酒葡萄都来自有着“红葡萄酒宝库”之称的梅多克产区，因为按照规定，所有的中级名庄酒都产自梅多克产区。梅多克是波尔多左岸葡萄酒产区的代表，被誉为“法国葡萄酒圣地”。

1855 年分级制度建立时，所评出的四个一级酒庄中有三个分布在梅多克地区。从此，梅多克葡萄酒开始享誉全球。梅多克西临大西洋，东面与吉伦特河相交，日照充足，温度适宜，雨量适中，沙石、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克尤为适合种植酿酒葡萄的土壤，赤霞珠、梅洛、品丽珠（Cabernet Franc）和小维多（Petit Verdot）等。

5、WE 98 分梅多克大年，正值适饮期

此年份是波尔多梅多克毋庸置疑的大年，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）整体打了 98 的高分。这一年的夏季炎热且干燥，但周期性的降雨有效防止了葡萄过分成熟.，葡萄酒果味浓郁，质地细腻精致。

詹姆斯·萨克林（James Suckling）也曾盛赞道，从简单的波尔多大区级葡萄酒到列级庄佳酿，表现都很好。这一年份更趋近于波尔多的经典风格，酒精度、果味和单宁等要素之间平衡得恰到好处。

6、1.5 升大瓶装：易保存，耐陈年，更畅饮

1.5 升大瓶装为什么推荐大家购买呢？

一是因为大瓶保存状态更好。容量大，受外界温度变化的影响就比较小。而且大瓶不易于移动和流转，葡萄酒更多地是呆在温度适宜、恒温、恒湿的酒窖里，保存状态普遍更好。

二是因为大瓶装葡萄酒更适合陈年。因为单位体积内与空气的接触量更少，氧化更缓慢，同年份的同款葡萄酒，大瓶装比普通装熟化程度更慢，保留了更多的花果香气和新鲜口感，且时间越久远差异就越明显。

三是因为大瓶相比普通瓶少见很多，在聚餐之类的场合一拿出来，这视觉冲击非常强烈，能让你成为人群中的焦点！而且 1.5 升份量足，保证喝得尽兴，不怕酒不够。况且标价差不多的情况下，大瓶相当于普通 750 毫升的 2 瓶装，算下来价格更实惠。

7、宝莱酒庄正牌干红的基本信息

品种：赤霞珠、梅洛
产地：梅多克
等级：波尔多中级庄
类型：干红
年份：2019
装瓶时间：2021.11.2
酒精度：13%
规格：1.5 升/瓶
适饮期：现在
醒酒时间：瓶醒 20 分钟左右
侍酒温度：14-16℃
配餐：烤羊腿、红烧肉等
其他：软木塞

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