3个食方,过年期间,让身体保持顺畅~

健康   2025-01-27 20:31   四川  

明天就是除夕了,提前预祝大家,新年快乐呀~

这两天,空气里到处都是吃喝喜乐的氛围,家家户户开始准备各种豆子谷类、蜜饯、糖...此时正是我们好好款待自己,享受美味的时候😋。

不过,享受不当,难免会给身体带来一些负担。其中最常见的有上火、积食等。

这些都是在过年期间常见的身体反馈,都是些幸福的负担,那就用一些甜蜜的小方法来解决吧。


「吃多了需要救急?」
「可以喝这个消食小茶方」

前几天一直在和家人、朋友聚会,一不小心就比平时吃得多了。回家后,人特别不舒服,肚子老是胀胀的,还有一些恶心反胃,仔细一看,舌苔也变厚了。

于是赶紧给自己泡了一壶消消茶,连续喝了两三杯以后,胀气的感觉就消失了,消食的速度很快。

里面用到的食材有:山楂、茯苓、苹果、麦芽、沙棘、陈皮、甘草、莱菔子和紫苏。

山楂味酸而甘,是消化油腻积食的主力,莱菔子具有行气的作用,可以把积在脾胃的废物、浊气向下赶。

紫苏的温性,则会为一些生冷的餐食,或是像鱼蟹这种本身性质就很寒凉的食物托底。

沙棘、麦芽、苹果都是给肠道润滑的,有轻微的便秘,或是排便困难也能搞定。

还需添加茯苓,把多余的水湿排走,另外再放一些陈皮、甘草,把脾胃的气力给提起来,让它恢复运转。

它的做法

材料:炒山楂6g、茯苓6g、苹果150g、炒麦芽4g、沙棘1g、陈皮3g,甘草1g、莱菔子1g、干紫苏1g(新鲜紫苏叶5g)、水400ml-500ml


步骤:

1、开水泡发将苹果洗干净,去核,切小丁

2、将炒山楂,茯苓,炒麦芽,沙棘,陈皮,甘草,莱菔子,干紫苏清洗干净,浸泡10分钟

3、加入煮锅或者养生壶再加水中小火熬煮10-15分钟即可


「吃了热性食物的“实火”」
「喝一碗清爽的萝卜汤」

实火最典型的特征就是发展很快,身体不舒服的感受就会很明显,一般都会有全身性的“火热”,比如:

  • 口干,总是想喝水,特别是冷水
  • 用舌头碰牙龈、牙齿,明显肿痛
  • 大便干,入厕困难,严重的还会有便秘的情况
  • 小便黄,有热热的感觉
这种“实火”,一般都是过年期间吃了太多热性的食物后出现的。
像是牛、羊肉,或者砂糖橘、瓜子等等,这些食物本身比较滋腻,很难消化,吃得多了就容易捂出火气来。
每当这个时候,我都会在家里提前预备好白萝卜,简简单单的煮个水喝,把火气给清下去。
《本草纲目》说它“消谷和中,利五脏,宽胸膈,化积滞,解酒毒,散瘀血”,不管是一不小心补过头了,还是说酒喝多了产生的湿热,它都能打通三焦,化一化体内的积滞。

经过温火熬煮后的萝卜,通气的本事转为向下,能够一口气往下排除掉体内堆积起来的火气、浊气。
《随息居饮食谱》讲是“下气和中,补脾运食”。
在我看来,萝卜最好的吃法就是清清爽爽的一碗汤,不需要再搭配其他任何食材。搭配太多了,反而破坏了它本身“清净”的格局。

它的做法

材料:白萝卜1根/生姜1块


步骤:

1、锅中盛入水至七分满,将白萝卜切断,生姜一块用刀拍开

2、将萝卜与生姜一起放入锅中,大火烧开转小火慢炖半小时

3、出锅前,依个人口感加适量盐和葱花,就可以吃啦

煮好的一碗萝卜汤,因为没有放其他的食材,就是萝卜本身很鲜甜清澈的味道。
一口咬下去,唇齿之间全是清爽滚热的汤水,香浓可口。

「熬夜后出现的“虚火”」
「来碗补血小甜汤」
而另一种虚火,它的热感其实不会那么强烈,但持续时间会更长:
  • 长痘,而且很长时间不消
  • 感觉心烦气躁,脾气也变得不好,早上起床容易口苦
  • 手脚心都会发热,要接触凉的东西才舒服
  • 睡眠质量不好,翻来覆去睡不着
这种虚火,一般都是过年期间熬夜太多出现的,而熬夜是最伤肝的,一旦肝血不足了,抑制不住阳气,它就会变得亢奋、从而变成火气。
但这种火气,并不是像实火那样是多余的火,因此是不可以用清火的方式调理,很容易伤阳气,而是要选择补肝血。所以与其说是上火,虚火更像是身体在长时间运作后,出现的一种“虚性亢奋”。
我推荐大家可以喝一个小甜汤来修复肝血。它主要的食材有熟地黄、桑葚、芡实、茯苓、玫瑰花这5味。
熟地黄和桑葚,都是肝肾同补的好食材,很适合经常熬夜,肝血亏虚的朋友食用。
不过它俩侧重点不同👉熟地黄更偏重于肾,《本草从新》里讲:“(熟地黄)一切肝肾阴亏,虚损百病,为壮水之主药。”所以顶顶有名的四物汤里,也能看见它的身影。
而桑椹则是女性天生的补益果,古籍里讲:"乌椹益阴气便益阴血,血乃水所化,故益阴血。”深紫色的汁水一化开,便觉得滋养力满满。
中医讲究“有补有泄”,茯苓的淡味,有很好的利水效果,帮我们排除身体多余废水,让进补无负担。
最后的芡实和玫瑰,一收一散相互搭档,帮助精血收藏的同时,还不用担心体内的气机被困住。

它的做法

材料:熟地黄6g、桑椹20g、芡实12g、茯苓12g、玫瑰花6朵


步骤:

1、将所有食材洗净,芡实加500ml水煮30分钟后,加入熟地黄、桑椹、茯苓再煮13分钟

2、最后放入玫瑰,再煮两分钟关火,捞出熟地黄、茯苓就可以吃啦。

这款甜汤,我比较喜欢和朋友们聚会时,当作下午茶来吃,桑椹让糖水的口感变得很酸甜,再配上糯糯的芡实,吃在嘴里连心情都是美妙的。
-END-
希望新年这个“筛子”能把所有讨厌的,晦涩的,忧郁的事物都筛掉。留下那些明媚的,愉快的,大朵的生活。祝大家新年快乐~

感谢你们的喜欢

希望未来可以一直在一起调养身体

可以在公众号设置中,关闭免打扰提示

让我们继续陪伴你们❤



少点盐
抱着对身体的珍重,用可以带来健康的食与物填进那些特别的时间里,以健康的名义,学会爱自己。
 最新文章