△
今日霜降。《月令七十二候集解》说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”
这个节气里，偶尔能看到早起的人们呼出一口口白气，像是大自然的一声声轻叹，告诉我们秋天即将离去~
古人认为霜是杀伐，霜降之后就是残秋了。但，当你走在街头巷尾时，很难不注意到那些被秋霜点缀过的果子，饱满又娇艳。
仿佛被赋予了新的生命力，咬上一口，清甜中带着一丝丝凉意。
而这一切，好像也在提醒着我们，是时候为身体做一次温柔的滋养了。
霜降是秋冬季节的转折点，世间万物都会慢慢的由“收”转为“藏”，是天地间潜降阳能的最后机会。
对于体质虚弱的人来说，这15天，也是改善体质的最佳时机。
因为地面上的空气愈加寒冷，把露水凝冻成了霜，于是有了霜降之名。
这也是为什么，我们光听名字，就会有一股寒凉之意扑面而来。
那热气和阳能都去哪里了呢？其实都正在往地底下跑，要准备藏起来了。
一些身体不错的朋友，就会有一个很明显的感受，身体的阳气正逐渐收敛到腰部以下，下半身温暖得很。
可对于一些大“虚”人来说，尽管冬天还没到，却早早地就裹成了“小馒头”，晚上也根本捂不暖被窝。
这就是阳能积蓄太少的表现，得抓住霜降这15天，借天力收敛更多的能量。
同时，也是在这段时间，你会发现自己，出汗量减少，即使平时吃不了多少的朋友，胃口也会好一些。
这也是因为，天地潜降能量之时，身体会自发的变得更愿意补充能量，而不是消耗。
因而，选择在这个时候进补，摄入的营养成分会更容易被身体接受，从而达到滋补×2的效果。
正因如此，霜降一定不能错过的，就是给身体做一些深层次的滋补。
如此，接下来的冬天，才能抵住各种寒气，不扰乱体内气血的运行。
在这里，不得不提的就是山药，这一脾、肺、肾同补的佳品，正是霜降时节滋补的上乘之选。
明代医书《药品化义》：“有调肺之功”、“助脾”、“治肾虚腰痛”。
它能够一口气养好三个脏腑，最适合体虚、平时容易生病的朋友吃。
此外，山药还有一点特别好，它相当平和，体质复杂的朋友吃它，就像吃白米饭一样，不用担心补错或者补不上去。
我自己吃山药时，一般会选择用铁棍山药，它是药典中记载的食材，最具有药用价值，也最滋补。
恰好在霜降，正是铁棍山药当季的时候。
相比于山药干，新鲜的山药有一定收敛的作用，在这样特殊的转折时期用来滋养身体，更加适合。
这次，为大家准备了两个新鲜山药的食谱，在日常生活中也能够呵护自己。
补充损耗
民国时期，著名的中医张锡纯有过一个方子，叫做“薯蓣饮”。
薯蓣就是山药，这个方子只有山药一味食材，主要调理的就是体虚、正气不足的人。
他记载下来的案例，有生产后、耗损比较大的妈妈，也有出生就身体差，生病以后长时间都好不了的人，用薯蓣饮来调理，效果都很好。
它的做法超级简单，将山药煮出水来就好。这和《食宪鸿秘》里记载的山药最好吃法，一拍即合——
“不见水，蒸烂，用箸搅如糊...或略加好汁汤者为上。”
所以，完全不用担心吃不到山药的全部能量。
它的做法
②珠玉二宝粥
清垃圾、补津液
除了薯蓣饮以外，还准备了可以清垃圾、补津液的珠玉二宝粥。
熟悉珠玉二宝粥的朋友，一听名字就已经知道，这里面的二宝就是山药和薏仁。
山药和薏仁1：1搭配在一起，一个补能量一个清废水，这样就能滋养又不生湿气。
但，今天给大家推荐的这碗粥里，还需要加到一味食材，柿饼，也很应霜降的景。
柿饼，最好是表层带着白霜的，这层霜是晾晒过程中析出的，也就是它，能够帮我们除肺热、化痰止咳。
秋冬天空气质量本就不好，再加上长久地待在暖气房里，肺是会很难受的。
所以也就容易咳嗽、大喘气，对于有鼻炎和咽炎的朋友来说，会更难熬一些。
这个时候，加了柿饼的珠玉二宝粥就派上用场了。
张锡纯先生就常用这个方子，来应对咳嗽和胃口差的情况：“治脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，并治一切阴虚之证”。
这个粥还有一个好处，就是平和。就算整个秋、冬天煮来吃，也不会伤身体，还能起到一个防范浊气、清理垃圾的作用。
它的做法
步骤：
1、鲜山药去须根，刮去表皮，洗干净后切成滚刀小块；
2、薏仁冷水提前浸泡2小时，柿饼切小块，千万不要洗；
3、薏仁泡好后和鲜山药同煮，煮好后，关火；
4、放入柿饼块，搅拌均匀，待糖霜彻底融化后即可。
*柿饼不建议和螃蟹同食
- END -
今年的山药已经准备好了，依旧是来自温县的垆土铁棍山药。
垆土，是一种发育于黄土母质上的黑钙型土壤，非常肥沃，也很黏。山药为了在这种坚实的土地，向下生长。长出来的根茎就会更加紧实细密，看起来也歪歪扭扭的。
虽然不好看，但却是铁棍山药中的极品，口感更加软糯。
趁着这会儿，正当季，想和大家分享这份新鲜的滋味。相比起干山药和山药粉，它有一定的收敛作用。
接下来的时间，一口气，给身体补足满满的滋养～
需要的朋友，可以点击文章左下角的“阅读原文”，进入店铺选购，希望这份季节的礼物，能帮助你更好地调养身体。
感谢你们的喜欢
希望未来可以一直在一起调养身体
可以在公众号设置中，关闭免打扰提示
让我们继续陪伴你们❤
