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插画 / 莉香
早上好~今天是小寒。
虽然带了个小字，让人觉得轻柔。但是在古人看来：小寒胜大寒，却是深冬里最寒冷的时节。
从小寒开始，每到周末，早上起床就总想多赖上一会儿，想着“冬日宜懒”。
看着窗外的寒气冻掉最后一片树叶的时候，家里的梅花正幽幽的散着香气，其实冬天也有另一种灿烂啊。
想起吴藕汀先生讲的：“小寒惟有梅花饺，未见梢头春一枝”。
虽不像春光到来时，满枝头都争相着开放。但是在上下一白的冬天，点上一笔热烈的红色，也足够让人惊艳了。
小寒到大寒这半个月，是一年里最冷的时候。
从五运六气上看，终之气的客气是太阴湿土，也就是说，这个深冬，不仅寒冷，而且还裹挟着湿气，两个最大的阴邪撞在一起，冷意会变得更加刺骨。
不过，小寒天越寒，藏在我们体内深处的阴寒就越容易发出来。
因为其它时候，阳气都是有“余力”的，能分出一部分力量压制、清理体内阴寒，所以我们很难察觉体内是否有阴寒存在。
但这种压制，会让阴寒一直留在体内，潜藏的阴寒也会一年比一年茁壮，对阳气来说其实是个麻烦事。
可是到了小寒的时候，为了让我们身子保持温暖，阳气会优先抵御外界的寒邪，没有足够的力量压制体内阴寒，反而可以让它主动冒出来。
尤其是那些体寒的朋友，这段时间，不舒服的感觉会放大，咳嗽变多了，痰也多了，身体会有些许浮肿，有的时候上半身是暖的，下半身却还是凉的，待在暖气屋里也没什么变化……
不过，这其实是好事呀，阴寒既然可以发出来，也说明它是最容易被清理的时候。
所以，在我看来，调理体寒体质的最好时机其实有两个，一个是三伏，一个就是现在的小寒天。
但它们驱寒的方式是不一样的，三伏的时候，天地间的阳气最为旺盛，可以借天力把体内的阴寒顶出去。
而小寒，阴寒已经自发的冒出来了，只要稍微吃一点温补的食物，给阳气注入蓬勃的生命力，就能轻松地将寒气连根拔起。
今年冬天，一直到冬至的时候，我都告诉大家先不要急着吃羊肉。羊肉是温补的，只有吃对了时间才能真正补到身体，而不是补成火气。
但，从小寒开始，天气正式进入最冷的时候，若是能煲一锅暖暖的羊肉汤下肚，可以帮助阳气更好地清理阴寒。
羊肉汤的方子很多，这一次我想和大家推荐的是《山家清供》里的金玉羹，主要的食材就是山药、板栗、羊肉。
喝完之后，连手心、脚心都会像放在烤火炉面前一样，舒服的让人忍不住眯起了眼睛。
羊肉，入的是肾经，又性温，最补的就是肾阳。
它的味道鲜美，苏轼赞美它时说“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，炖烂的羊肉汤味道醇厚，是古人冬日最好的暖身汤羹。
在这个羹汤里，将色黄似金的板栗捣烂，和色白如玉的山药一同放进去继续熬煮，便构成了“金玉”二字。
板栗之所以被孙思邈叫作“肾之果”，是因为它很懂得「固藏」这件事。
①藏👉在树上时，被一个绿色的刺壳牢牢裹住，采剥时，也需要特别小心，不然就会被扎伤。
那些一到冬天就腰膝酸软的朋友，每天就可以嚼几颗生的板栗，把肾气养起来。
②固👉如果是吃生的板栗，第一口总是需要用力一些，嚼在嘴里是一连串的嘎嘣声。
担心日常肾精的流失，或是补进去的阳气守不住，日常可以把板栗当作零食来吃，能够止损补漏。
并且它的那股甘甜味，最厚肠胃，搭上它“固守”的本事，也能起到缓解腹泻、肚子疼的作用。
山药这位老朋友，是我们很喜欢和大家推荐的食物。因为它平和，人人都能吃，也因为它全能，能一口气把脾、肺、肾都给补到。
搭在这个汤羹里，还因为它有滋阴的力道，一来可以避免羊肉的热性伤到体内阴津，另一方面也能温和的滋养肾水，有助于肾阳的萌发。
但，山药和板栗的淀粉含量都很高，吃多了容易滞气，所以最好是再加一片行气的陈皮进去，把汤羹的养力顺畅地送到身体各处。
它的做法
步骤：
1、羊肉洗净切小块，与姜片一起焯水，撇去浮沫后捞出；
2、羊肉入锅，加适量水和葱、姜、陈皮，大火烧开转小火煲1小时；
3、山药和栗子去皮，栗子捣烂，放入羊肉汤，大火烧开再炖20分钟即可出锅；
4、出锅前可根据个人口味，加入适量食盐 。
一到冬天，我觉得能比按摩还放松的活动，就是睡前泡泡脚了。
脚底暖起来后，上半身的血脉似乎也马上通了，能感觉到一股暖流转了起来，很惬意～
如果你有用泡脚液的习惯，在小寒，我更推荐你用温胆汤来泡，它主要的作用是清理脾胃的湿气。
这样，中焦通了之后，在给体内补阳气的时候，能保证补进来的阳气，顺利的下到肾里，以及流动到全身。
配方也准备好啦，大家可以熬煮后，用它的药液来泡泡脚，很放松👇
泡脚方，一周使用1次就好。剩下的时间，可以用清水来泡。配合上面的食疗方，一起在小寒里，养出自己的阳气小火苗吧。
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小寒吹来的花信风也好香、好美，如果今天有空的话，也给家里插上一支腊梅吧，一起期待春天的到来。
感谢你们的喜欢
希望未来可以一直在一起调养身体
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