提到咖啡之都，相信大家耳熟能详的肯定要说，西雅图啦、芬兰啦、墨尔本啦之类的，可如果我说和今天分享的这座城市相比，其他都有点“弱爆了”，你或许会为此震撼，那就是意大利“的里雅斯特”。
提到意大利，似乎我们能叫得上的城市蛮多的，可是真知道的里雅斯特的人应该并不多，作为一名咖啡爱好者来说，那可一定要了解一下的了。如果需要一个理由，那我会告诉你，这里是illy（意利）咖啡公司的创办地，也是如今欧洲最大的罐装咖啡基地；这里是咖啡最早进入欧洲的地方；这里是重要的咖啡港口，供应着意大利40%的咖啡（前几年的数据）。
是不是看到这些关键信息，你就瞬间对的里雅斯特产生了兴趣呢？那不如也在你的旅行计划里mark一下吧，找个时间可以去感受一下当地的咖啡文化了。的里雅斯特（Trieste）是意大利东北部边境港口城市，位于亚得里亚海高地最北端，大多数建筑都建在陡坡之上，多种建筑风格融合体现了它的复杂历史。公元前181年始建，公元前177年开始被古罗马帝国所控制，此后，它的归属权几经变化，也因此成为日尔曼文化、拉丁文化和斯拉夫文化的交汇点。
的里雅斯特之所以配称为“咖啡之都”，是因为在这里于1999年诞生了“illy咖啡大学”（The Università del Caffè），咖啡经济与科学--埃内斯托-伊利（Ernesto Illy）硕士学位课程就是在这里开设的，咖啡大学在的里雅斯特和世界各地都设有分校，是一个面向咖啡行业企业家、酒店业专业人士和所有咖啡爱好者的培训中心；是一个国际知识中心，来自不同领域（从科学到经济和文化领域）的专家可以在这里交换意见、共同工作、激发新的灵感，并以一杯咖啡的力量为起点，创造真正的思想交流。
咖啡大学开设的所有课程也是在这里开设的，为有志于在咖啡行业（更广泛地说是农业食品行业）工作的毕业生提供从种植到零售（包括物流、贸易和工业流程）整个生产链的适当的多学科培训。值得一提的是，这可不是我们平时去考类似SCA或者Q一类的资格证书，这是完全属于咖啡世界的硕士学位，是的里雅斯特国际高级研究学院（SISSA）、分子生物医学协会（的里雅斯特 CBM 地区科学园）、illycaffè和咖啡大学以及埃内斯托-伊利基金会联合专门为咖啡世界设立的国际大学硕士学位。
该硕士学位课程面向全世界科技领域和人文社会领域的毕业生，从1月至12月以混合模式（通过网络以及在的里雅斯特illycaffè总部的住宿期）进行授课。该课程由400小时的课程组成，分为9个教学模块。该课程可获得60个大学学分，全程使用英语授课。学费为15,000欧元，同时埃内斯托-伊利基金会为来自主要咖啡生产国的优秀青年毕业生提供部分或全部学费资助，有关资助的信息，请联系：master@fondazioneilly.org。每年入学申请时间为7月至9月，有兴趣者可将简历（Europass格式，附照片）和申请理由信发送至：master@illy.com，也可以点击文末“阅读原文”查看咖啡大学的官网网站相关介绍。
