除了口感好，其实茶树菇也很营养丰富，含有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，铁、钾、锌、硒等元素都远远高于其它菌类。具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，人们把它称做“中华神菇”。
茶树菇可以增加食欲，促进消化，尤其适合在食欲减退。肢软乏力的时候使用。菌类水分丰富，用干锅的做法特别入味，茶树菇在香辣味道的包裹下，让人吃起来酣畅淋漓，与三五朋友小聚的时候，就经常在餐馆点这道菜，现在把它搬回自家餐桌，想吃随时就能吃。
干锅茶树菇
by 草木40
新鲜茶树菇 250克、洋葱 半个、大青椒 1个、大红椒 1个、五花肉 适量、大葱 半根、姜 适量、蒜头 适量、干辣椒 适量、豆瓣酱 1勺、蚝油 2勺、花椒 适量、香菜 适量
烹饪步骤:
1.茶树菇切成两段，用手撕成细条状。
2.洋葱切丝，五花肉切成薄片。
3.青红椒切丝。
4.锅里放菜籽油，下五花肉，把肉里的油脂煸出来。
5.下葱姜蒜，花椒，干辣椒，炒香。
6.下洋葱炒香
7.放入茶树菇稍微翻炒一下，加两勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺生抽，盐，翻炒。新鲜茶树菇会出很多水，使劲炒，把水炒干。
8.加入青红椒翻炒断生。
9.盛进我心爱的小火锅，上面撒一层香菜~点上酒精块。啦啦啦~可以吃了~
▼ 香哈自营，好粥味道 ▼
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