【配单支礼盒】香槟区古老家族特级园桃红香槟，超长陈酿67个月

美食 2024-12-04 20:58 广东

香槟（Champagne）一个人喝，爽快；两个人喝，有情调；一群人喝，那叫尽兴！

一款莱格斯马恩女神特级园桃红香槟，推荐给您~

莱格斯：与香槟唐培里侬同时代，古老家族之一，名家“五星级”推荐；
旗舰酒款，被权威书籍《香槟的秘密》收录推荐；
属特级园：高品质香槟等级；
以 2015 年份葡萄为主：世纪大年，WE 95 高分肯定；
酒泥陈酿 67 个月，远超年份香槟的标准；
少见的大肚瓶、精美的单支礼盒，尽显贵重与不俗的品质。

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以下是莱格斯马恩女神特级园桃红香槟（Champagne Pierre Legras Dea Matra Grand Cru Brut Rose）的详细介绍。

莱格斯：与香槟唐培里侬同时代，香槟区古老的家族，400 年历史

若问香槟白中白哪里找，白丘区（Cote des Blancs）当属经典。早在香槟还没被发明出来时，白丘就已打响了其白葡萄酒的知名度，也就是在 17 世纪时代，当时该地区的霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）品质高，令法国太阳王路易十四（Louis XIV）兴奋到喝醉。这就是白中白（单一霞多丽）香槟的开始。

也正是在这个时代，大量的香槟品牌前身陆续诞生，例如唐培里侬（Dom Perignon）、莱格斯（Champagne Pierre Legras）等。

1662 年，莱格斯的先祖，也是天才酿酒师皮埃尔（Pierre Legras）在白丘舒伊村（Chouilly）出生了，之后家族世代相传，都在酿酒，至今已累积 11 代将近 400 年的历史经验，与唐培里侬一样，可以说是香槟区的元老。

莱格斯：如今闻名，名家“五星级”推荐

目前，莱格斯的第 11 代传承人是文森特·莱格斯（Vincent Legras）。他在艾维兹葡萄酒学院（Avize）获得酿酒学文凭后，为了纪念他的先祖皮埃尔·莱格斯先生，他于 2002 年正式创立了莱格斯香槟品牌。

30 年来，文森特以保护环境为目标经营着他的葡萄园。有机物、草……关于葡萄树的每一步，他都以可持续的理念进行思考和规划。为了证明并了解他对自然的影响，文森特一季又一季地进行书面记录，全年都需要严格的监测，并通过定期分析来改进。2020 年，酒庄获得了环境高价值 (HVE) 认证。除此之外，这些年酒庄也一步一步增加设备等投入，面积也从 5 公顷增加到 10 多公顷。但凡你去了解过这个酒庄，就可以知道，这是一家非常认真、对葡萄种植有很高专注度的酒庄。

知名酒商网站 Vinology 说道：“Pierre Legras 是一家小型家庭经营的香槟酒庄，也是古老的香槟家族之一，酿酒历史可追溯到 11 代。如果您经过该地区，我强烈建议您去访问他们。他们是我在香槟遇到的很热情好客的葡萄种植者。”

它家的酒以白中白出名，且大多数是特级园级别，口感柔和优雅细腻，清新有力，非常开胃，大多数都获得了各大名家 90 分以上好评，还有各大杂志、网红的推荐，特别受欢迎。一直以来，它被《Dussert-Gerber 葡萄酒杂志指南》“四星级”推荐，并于 2020 年获得其“五星”满星推荐！

旗舰酒款，被权威书籍《香槟的秘密》收录推荐

莱格斯家族世代在白丘的舒伊村发展，对霞多丽的酿造拥有丰富的经验，它家以白中白出名，但以霞多丽为主的桃红香槟，也是旗舰款系列，品质很好。

好酒有人欣赏。此酒被西尔维·辛德勒（Sylvies Chindler）所著的《香槟的秘密》（Secrets de champagne）收录推荐。该书是香槟爱好者常备的书，从选择到品尝，为香槟的各个方面提供了说明。

属特级园：高品质香槟等级

在香槟分级中，官方根据土壤、微气候、葡萄园朝向和葡萄品种等不同，由高至低将葡萄园分为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）和普通无等级村庄（Cru）这 3 个等级。在香槟区 320 个种植葡萄的村落中，仅有 17 个村落被评为“特级园”，它们代表着香槟区的高品质。

此酒产自白丘区的舒伊村，该村属特级园级别，以霞多丽为主的香槟皆为特级园酒，此酒由 85% 的霞多丽和 15% 黑皮诺（Pinot Noir）混酿而成，霞多丽为主，也属于特级园级别。

以 2015 年份葡萄为主：世纪大年，WE 95 高分肯定

它以 2015 年份的葡萄为主，辅以 40% 往年陈年基酒（按酒庄的习惯猜测是 2014 年份）混酿而成。2015 年是香槟的世纪大年，获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthuisast）95 高分肯定，而 2014 年份也不差，有 93 分的肯定！

酒泥陈酿 67 个月，远超年份香槟的标准

2015 年份的葡萄采收后进行酿制，酒液于 2016 年 4 月初次装瓶，并经过酒泥陈酿 67 个月左右（约 5 年半），最终于 2021 年11 月吐泥二次装瓶。

按照法律规定，无年份香槟酒泥陈酿时间不低于 15 个月，年份香槟则不低于 36 个月，而此酒达到 67 个月，远超无年份和年份香槟的标准。这其中酒庄花费的精力和成本可不低，由此可见，该酒有多被重视。67 个月的陈年中，酒泥会增添烤面包、饼干、奶酪、酸奶等酵母香气和风味，风味更为复杂，同时还使酒体更加柔和、圆润饱满。

获《葡萄酒爱好者》 93 分肯定

此酒获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）93 分好评。

它呈诱人的树莓色（鲑鱼色），气泡精致活泼，覆盆子、樱桃、醋栗和野草莓等浓郁水果香，与清新的柠檬、柚子、葡萄、玫瑰、牡丹、合欢花等香气相融合，沁人心脾。口感优雅、柔软而新鲜，质地如奶油般，酸度清爽。在嘴里，它强烈浓郁的白垩土矿物质气息、以及它的新鲜和肉质感突出，展现舒伊村丰富与优雅的风土特性，颇为诱人，余味悠长。

舒伊村：白丘区经典的特级村之一，以优雅著称

白丘（Cote des Blancs）位于香槟区的中部，在埃佩尔奈市（Epernay）的南部，靠近马恩河谷（Vallee de la Marne）。白丘，为“白色的山丘”之意，是一个朝向东南或东面的斜坡。山坡并不陡峭，却有效阻隔了来自西边的海风，犹如一道屏障。

这里富含白垩土土壤，能够孕育精细的霞多丽（Chardonnay），用这些霞多丽酿成的香槟口感紧致脆爽，香气纯净优雅而不失浓郁，架构平衡，带有迷人的矿物质风味。整个产区 97% 是用来种植霞多丽，这也就能解释为何白丘是白中白香槟（Blanc de Blancs）的出产地。

香槟产区 320 个 AOC 村落却只有 17 个村落被评上特级村（Grand Cru），而白丘就占了其中的 6 座，品质非常高。

舒伊村是白丘北部、大的村庄，也是其出名的一个特级村之一，这里曾为一片海洋，有大量海洋微生物的遗骸，土壤更为深厚坚硬，所以出产的矿物质风味更为浓厚，香气纯净内敛，口感优雅细腻。

少见的大肚瓶、美丽的金属帽、精美的单支礼盒，尽显贵重与不俗的品质

“Dea Matra”，是凯尔特时代（Celtes）马恩河（Marne）的名字，寓意是“马恩女神 « deesse Marne »”。因为在凯尔特时代，河流被认为是神，它给人们带来食物并作为交通媒介，人们也可以用其灌溉。该河流经舒伊村以及酒庄的葡萄园，所以此酒以此命名。

作为旗舰款，酒庄在包装上尤为花心思。酒瓶采用大肚瓶设计，在香槟里非常少见，金属帽材质非常有质感，修长美丽，同时还带有精美的单支礼盒，诚意满满。手握这样一瓶酒，你定会跟我们一样被吸引住，总小心翼翼的，就怕它摔了，浪费了这么贵重的包装~

莱格斯马恩女神特级园桃红香槟的基本信息

葡萄品种：85% 霞多丽、15% 黑皮诺
产地：法国香槟区白丘舒伊村
级别：特级园
类型：无年份干型
酒精度：12%
陈年：酒泥接触 67 个月
包装：750 mL/瓶
适饮期：现在，也可继续窖藏数年
侍酒温度：8 至 10℃
配餐：海鲜、生蚝、沙拉
官网：www.champagne-pierre-legras.com
其它：蘑菇塞

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