前阵子去攀枝花，去了迤沙拉村，这是一个4A景区，在迤沙拉村逛了半天，发现两个有意思的点。
迤沙拉村号称天下彝族第一村，“迤沙拉”这个名字来自彝语，是“水漏下去的地方”，估计是喀斯特地貌使然。
这个村在金沙江大峡谷的边上，目前攀枝花市正在打造大峡谷的旅游景点，自然景观看上去应该很不错。顺带说一句，同行的人从山上看金沙江，觉得水流安静得像小姑娘。当地人说，那是视觉错觉，太高的缘故。我则想起了毛主席的“金沙水拍云崖暖，大渡桥横铁索寒”，云川地区地势起伏较大，金沙江水流喘急，应该是不假的。
迤沙拉是一座4A的景区村庄，笔者自己老家目前也是一个网红打卡的免费村庄，恰巧也位于徽州，所以在看这个村子的时候自然带点对比的味道。根据介绍，这个村子在34平方公里的土地上,居住着518户2245人,其中彝族人口占全村总人数的96%。这个村子的历史分为两段，不过在村子里、网络上大都只能看到下半段，也就是公元1381年,朱元璋“洪武开滇”,从江苏、江西、安徽等地派驻30万大军至云南平乱,并开明地实行彝汉通婚“就地落籍”的民族政策,迤沙拉迎来了攀枝花历史上第一次大移民。600年来,这些带来崇文重道、能耕善织、精于工巧习俗的江南移民,在这块土地上安居乐业、休养生息。本土彝人加上东部移民,迤沙拉形成了传承至今彝汉融合的独特民族历史文化。迤沙拉位于军事要冲，诸葛亮曾“七擒孟获”时说这儿“五月渡泸，深入不毛”说的就是这，也是抗战时期“史迪威公路”的必经之地。在村历史馆里（这是我见到最好的村博物馆，见识浅陋啊），说这儿的建筑有徽派建筑的风格。网络上也这么介绍。（这个村公共厕所极好，相比之下觉得我们村公厕少了点）但我觉得他们对徽派建筑是不是有什么误解，因为他们主要是土墙和红色涂料，看不到徽派的元素，如果硬要说，那大概就是精美的瓦当、工巧的檐牙、透雕的木窗，还有村子边的水塘,无不透出江南水乡的灵秀隽永。一方水土养育了一方人，迤沙拉村精心经营着他们的土地、文化和风俗。我请教村民，目前他们大约多少收入，回答说人均大约2.5-3万的收入，主要种植蔓越莓、芒果等经济作物，村里成立公司，村民拿土地入股分红等方式经营。当年的土地承包制，轰轰烈烈，现在看，逐渐回归到集体土地制度也是大势所趋，全国都在说，看不到50岁以下的农民了，种地亏本是共识。我们村也有自己种的，但那都是收割完自己吃的，就图一个放心，还有往日的记忆吧。迤沙拉在文化上，主要是彝汉的融合。在当地最重要的是四大家族，“起家车轮子、毛家笔杆子、纳家包谷子、张家酒坛子”纳家和张家一听就知道是擅长庄稼和酿酒，起家车轮子说的是擅长做生意，毛家笔杆子自然是崇文尚教。不过毛家笔杆子里，在村博物馆，这么介绍：明朝时候，有个江西的毛姓男人到了迤沙拉，生了四个孩子，后来去湖南当官，带走了老二和老四，后来老二留在了湖南湘潭。（当时没拍相片，细节上有可能记错），所以迤沙拉的毛家和湖南湘潭毛家同宗同族。导游（村领导）也是这么自豪总结，“所以我们村的毛姓和毛主席是同宗同族。”在民俗文化经营上，迤沙拉举报了火把节等不少有意思的活动。彝族的节日太多，我觉得有需要，他们可以月月过节，比如回娘家也是个节日，所以，活动一定还可以更多。我对迤沙拉村建筑的历史很感兴趣。迤沙拉村村民的房子是一个集聚的状态，各家之间无缝衔接，不像江南地区农民房子，之间可能有些无用的空间，也就是说，江南村民在建房子的时候，不太会共墙，为了建设方便，墙与墙之间可能有些狭窄的空间，当然也有“让你三寸又何妨”的味道。然后江南一带的房子，房前屋后总会或多或少有些场地或院子，种菜，晒衣服，甚至晾晒稻谷。而在迤沙拉，房子都集聚在一起，房子虽然也带个小院，但极少拿来种菜，农地和菜地都在整个村子外面。我其实好奇他们的邻里关系，以及他们这个村民的房子怎么就无缝衔接，紧紧挨着。这对于南方的我来说，简直不可思议。我问了问村领导，可是村领导也回答不出来，她对此早已习惯。这或许就是不同地域、文化长大的人的思维差异。看来我们村在经营上，除了学习硬件，还能学习文化、习俗、体育等方面的经营。借鉴学习是人类不断进步的天性。比如，目前我们村民自己房子的装修，已经完全与城市里市民房子一样，也做精美的双层吊顶，还有墙排这种美观做法。问了一下才知道他们都曾在城市里干活，在城市里学到的技能慢慢就带回村里用。走在村子里，不知道怎么就聊起了火腿。迤沙拉村民介绍，他们的火腿大约也在冬天宰杀，然后抹盐腌，到来年四月份，挂在房子里通风阴干，不晒太阳。我们那的火腿做法跟他们那有区别，在来年四月份，从缸里取出来后要放在太阳底下晒，晒干了水分后在放缸里，现在一般切块放冰箱里。金华离我们很近，我猜金华火腿跟我们是一样的。迤沙拉村民问我，有苍蝇怎么办？我想起有阵子，老家是在火腿肉外面抹上药粉，防止生蛆。迤沙拉立即掏出手机要了联系方式让我回去问问用的什么药。后来问老同学后，才知道，现在早就不让用药了，那个药大概是敌百虫一类的药物。现在更多采用食品级的防腐剂。可是我好奇了，腌火腿阴干的过程，不也有苍蝇吗？甚至苍蝇更喜欢有温度，潮湿的环境，并不喜欢太阳光强烈的地方。另外，火腿在湖南、贵州很多地方是熏干的。我们国家真是大，就简单的一款火腿肉，就我所知就有三种不同的做法。不知道还有没有其他的做法？
