今天是9月21日，又是一年一度的世界阿尔茨海默病日。
在如今这个物质丰富的时代里，吃饭已经不再是个问题。如果你想要吃到什么食物，基本都可以满足。但是，在众多的食物选择中，有一部分不仅可以让身体更健康，也可以让大脑更灵活。
2023年3月，一项涉及超过6万人的长期研究显示，一种特别的饮食方式能显著降低患痴呆症的风险，降幅高达23%。这种特别的饮食方式就是——地中海饮食。
什么是地中海饮食？
地中海饮食（Mediterranean diet）源自地中海沿岸国家如希腊、西班牙和意大利，强调食用大量的蔬菜、水果、全谷物、豆类和橄榄油，适量摄入鱼类和乳制品，同时限制红肉和加工肉类的摄入。
地中海饮食的特点
地中海饮食的主要特点包括：
橄榄油：作为主要的脂肪来源，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。
蔬菜和水果：每天食用大量的新鲜蔬菜和水果，提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
全谷物：如全麦面包、糙米和杂粮，相较精制谷物含有更多的营养成分。
豆类：如扁豆、鹰嘴豆和豌豆，是蛋白质和纤维的良好来源。
坚果和种子：如杏仁、核桃、亚麻籽和奇亚籽，提供健康的脂肪和蛋白质。
鱼类和海鲜：每周至少两次，是优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的来源。
家禽和乳制品：适量食用低脂肪的乳制品和家禽肉，如酸奶、奶酪和鸡肉。
红肉和甜食：限制红肉和加工肉类的摄入，减少甜食和含糖饮料的摄入。
香料和草药：经常使用各种香料和草药来调味，减少盐的使用。
地中海饮食与痴呆
这一项超过6万人的长期研究发现，坚持地中海饮食的人患痴呆症的风险降低了23%。即使是对痴呆遗传风险较高的人，这种饮食习惯依然具有保护作用。
虽然地中海饮食如何保护大脑的机制仍未明确，但究人员认为，这可能是因为这种饮食方式有助于减少炎症、改善大脑血流，以此来支持神经细胞的健康。
想测试你的饮食习惯吗？
√ 每天至少吃5份蔬菜和水果吗？
√ 你的主食是否以全谷物为主？
√ 每周至少吃两次鱼？
√ 是否限制了红肉和加工肉类的摄入？
如果你的答案大多是“是”，那么恭喜你，你可能已经在遵循地中海饮食了！
作者：贺旻
编辑：罗雯怡
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