本书介绍了用加拿大本地食材结合中华料理理念中“食养”的精华，加上符合当地人口味的创新佐料，将中西饮食文化相融合，顺应消费趋势，以食载文、以文兴商，坚守中华饮食文化的传承，与时俱进，在升级打造符合新时代口味的美味佳看的同时又彰显了色、香、味、形、器协调一致的中华传统文化底蕴，是值得学习和收藏的好著作。
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编辑 | 吴曼曼
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