The 24 Solar Terms
今日寒露
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寒露养生
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应时食材
蟹肉中富含优质蛋白，其蛋白质的含量高于大多数的鱼虾类；且含有丰富的不饱和脂肪酸；钙、镁、锌、硒、碘等矿物质的含量也远高于其它普通肉类；富含非蛋白氨基酸——牛磺酸，是人体的条件必需营养素。蟹黄（母蟹）中富含维生素A、核黄素、烟酸，超过了一般鱼类的营养水平。蟹膏（公蟹）中蟹膏富含脂肪，且这些脂肪中有不少人体所需的必需脂肪酸。
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螃蟹入馔
1. 龙城蟹黄包
编辑 | 吴曼曼
审核 | 史祖福
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