导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
豆芽牛肉
食材：豆芽、牛肉、青蒜、辣椒、姜蒜。
做法：牛肉切片腌制，豆芽焯水。热锅冷油炒牛肉至变色，盛出。锅中爆香姜蒜和辣椒，放入豆芽翻炒，加盐调味。倒入牛肉，快速翻炒均匀，撒上青蒜增香。
秘方：腌制牛肉时加少许生抽和淀粉，锁住肉汁更嫩滑；豆芽焯水去涩，口感更佳。
葱油焖鸡
食材：鸡肉、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。
做法：鸡肉切块腌制，大葱切段，生姜切片。热锅冷油，下葱姜爆香，倒入鸡肉翻炒至变色，加料酒去腥。调入生抽、老抽、盐和糖，加水焖煮至鸡肉熟透。最后收汁，撒上葱花即可。
秘方：选鸡时挑肉质紧实的，焖煮时火候要足，收汁要慢，这样鸡肉才鲜嫩多汁。
双椒鸡丁
食材：鸡胸肉、青红椒、蒜末、姜末、生抽、蚝油、盐、糖。
做法：鸡胸肉切丁腌制，青红椒切块。热锅冷油炒香蒜末姜末，下鸡丁翻炒至变色，加入青红椒块，调味后炒匀即可。
秘方：腌制鸡丁时加入少许料酒和淀粉，可去腥增嫩滑；炒制时火候要掌握好，鸡丁变色即可下椒块，以保持鲜嫩多汁。
| 蚝油草菇滑炒牛肉 | 醋香猪手 | 红烧冬瓜 |
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