金秋时节，丰收的季节，田野中的蔬菜纷纷成熟，品种繁多，如茄子、辣椒、豆角、番茄、丝瓜等。此时正是蔬菜价格适宜之际，大家可趁此机会多购买一些，晾晒成干菜储存，相较于新鲜的蔬菜，干菜有着独特的口感。此时有一种被称为“长寿菜”的蔬菜，全身都是宝，城市居民将其视为珍宝，但在农村却随处可见，不需花费分文即可尽情享用，这便是红薯叶。
一把红薯叶两元钱，两把三元钱，真的又便宜又好吃，红薯叶有抗癌防癌的功效，友友们一定要经常食用。
最接地气的抗癌明星菜#蒜蓉炒红薯叶：
1、准备食材洗净。
2、生姜切末，小米椒切圈。
3、锅内放油，放入大蒜，小米椒爆香。
4、放入红薯叶翻炒。
5、放盐翻炒。
6、放胡椒粉，鸡精。
7、翻炒均匀即可出锅。
小贴士：大火炒青菜，这个菜炒一分钟变色即可。
红薯叶是一种营养丰富、有益于健康的食材，适量食用可以获得多种健康益处。
