导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
天气也越来越冷了。冬季天气严寒我们要养好身体抵御严寒，为身体健康打好基础。这几天气温降低，天气比较冷，无论贫富，记得吃八道下饭菜，为入冬做准备！
包菜炒鸡蛋
准备食材:包菜，鸡蛋，胡萝卜。
做法步骤:
1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，清洗干净沥干水分。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
4、锅中底油，放入胡萝卜丝翻炒一会儿，炒至断生后放入包菜翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋翻炒几下。
5、最后加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
白菜梗炒牛肉
准备食材:牛肉，白菜梗，泡椒，小米辣，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入小米辣、泡椒和蒜末炒出香味，再放入白菜梗翻炒均匀，炒至断生后放入牛肉翻炒均匀。
4、再加入一点生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上香菜段和辣椒面，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
羊肚菌山药肉丸汤
准备食材:羊肚菌，山药，肉末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，山药削掉外皮后剁碎，全部放入碗中，加入酱油和淀粉，搅拌均匀即可。
2、羊肚菌提前浸泡，泡软后沥干水分。山药削掉外皮，清洗干净斜切成片。
3、将肉末团成丸子放入碗中，放入山药和羊肚菌，加入适量清水，放入蒸锅，水开上锅蒸四十分钟。
4、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
菌菇蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，菌菇，番茄，姜片，葱段。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、菌菇切掉根部，清洗干净沥干水分。番茄去皮，洗净后切成小块。
3、菌菇和番茄都放在蒸碗的底部，摆上蒸好的鸡中翅，水开上锅蒸四十分钟。
4、菌菇鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
板栗排骨汤
1、准备食材：鲜排骨、板栗、山药、小葱、料酒、生姜、胡椒粉
2、板栗排骨汤的做法：
（1）排骨洗净切块浸泡片刻，板栗洗净入锅中煮熟剥壳，山药洗净去皮切块，小葱剥皮切葱花，生姜剥皮切片备用。
（2）焯水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻，捞出来过一遍冷水，沥干水分盛入盘中备用。
（3）调味：锅中倒入适量的清水，下入排骨，加入适量的食盐和胡椒粉调味。
（4）盖上锅盖大火炖开，再加入板栗和山药，盖上锅盖继续炖35分钟。
（5）炖至排骨软烂脱骨，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可，汤鲜味美，一点不油腻，大人小孩都爱喝！
爆炒鱿鱼
准备食材:鱿鱼，青红椒，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、鱿鱼处理干净，切成段后改花刀，冷水下锅焯水，放入料酒、姜丝和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来洗净备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段炒出香味，再放入鱿鱼翻炒一会儿，接着放入生抽、蚝油调味，翻炒几下炒至入味。
3、接着放入青红椒和洋葱，快速翻炒均匀，炒至断生后放入食盐、白糖、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
萝卜羊肉汤
1、准备食材：羊肉、白萝卜、枸杞、小葱、生姜、食盐、白胡椒粉、香菜
2、萝卜羊肉汤的做法：
（1）羊肉洗净切块浸泡片刻，白萝卜洗净去皮切块，小葱生姜切好，香菜洗净切段。
（2）焯水；羊肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来过一遍冷水，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）配料：另起锅中倒入适量的清水，下入羊肉，加入适量的姜片、葱段、食盐、白胡椒粉，盖上锅盖大火炖开。
（4）转小火下，加入白萝卜，加入适量的枸杞，盖上锅盖，继续炖40分钟左右。
（5）炖制羊肉软烂脱骨入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的香菜点缀即可，做法简单，汤鲜味美，营养又健康，老少皆宜！
萝卜丸子
1、准备食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生姜、食盐、胡椒粉
2、萝卜丸子的做法：
（1）土豆洗净去皮擦丝浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮擦丝，小葱和生姜去皮切成末备用。
（2）调馅料：土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，打入两枚鸡蛋，加入适量的葱花、姜末、食盐、胡椒粉、面粉、适量的清水，用筷子顺着一个方向，充分搅拌均匀备用。
（3）戴上一次性，取适量调好的馅料，用虎口挤出丸子形状，将其它的依次做好。
（4）锅中倒入适量的油，待油温七成热下入丸子，小火慢炸，至定型变色盛出来。
（6）复炸：待锅中油温升高，下入萝卜丸子复炸一次，炸至金黄酥脆捞出控油。
（7）再盛入盘中即可开吃了，外酥里嫩越吃越香，做法简单，全家人都爱吃！
| 香辣猪肚 | 蒜蓉开背虾 | 鸡胗土豆球 |
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