今天给大家分享一道小朋友喜欢的鱼菜吧！好久不吃海鲜，真的是太想念了！
香煎鱼片
具体步骤
第一步：首先说说买鱼的事情。
给小孩子吃的鱼最好不要带刺，所以建议选择一些无刺鱼来给小朋友吃，比如龙利鱼，鳕鱼等都是没有刺的，具体买的时候可以咨询超市工作人员。
第二步：将鱼清洗干净，放在漏盆里控控水。
如果打算全家人一起分享，就多做一点，给全家人补补营养。
对了，切的时候不要太厚了，特别厚不容易煎熟，这个自己把握就好。
第三步：腌鱼。可以在两面均匀地抹上生姜粉，花椒粉，盐。花椒粉有利于除腥，且能增加美味。抹好以后放十来分钟。
第四步：趁着腌鱼的空闲时间，我们准备一点红椒圈，再备点绿菜做装饰，这是茼蒿叶子。
第五步：另外，在碗里打入两个鸡蛋，加点盐，充分搅散。
第六步：下面，我们就要煎鱼了。
现将腌制好的鱼片裹上一层面粉。
如果粘的太多，轻轻地抖一抖，不要粘太厚了。同时，也不要厚一处薄一处的，最好抹均匀。
之后，再让鱼片在蛋液碗里走一遭，让它裹上一层黄色的蛋液后，煎出来的鱼片会很漂亮的。
第七步：下油锅煎。
等油热到6成以后，轻轻地将裹好面粉和蛋液的鱼片放进去。完了，再点缀上一点红椒圈和绿菜叶。
估摸着底部好了以后，给它彻底翻个面。
翻面的时候最好借助铲烧勺，否则易碎。
有菜叶的那一面不要煎得时间过长了，会影响到菜品的美观程度。来回翻两次也就熟了，鱼是易熟食材，有些鱼肉的质地煎得过久了反而会变柴。
好了，到此，我们的鱼片就煎好了。
最后，让我们来摆个看起来高大上然而实际上并没有什么卵用的造型，上桌去诱惑家人的胃吧！
如果大人吃口味有点淡，可以调个麻辣味的酱蘸着吃，小孩子的话清淡一些反而健康。
美味小提示
第一，为何我们在煎鱼前，先腌制后裹面糊呢？这样做的目的是为了更加入味，另外，把黑色的调料藏里面菜相也会更好看。
第二，鱼是易熟生食，不用担心不熟，像这么薄的鱼片3分钟差不多就熟了。
第三，稍微可以吃一点辣味的小孩可以放点辣椒，纯粹不能吃的用红色甜椒装饰即可。
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