WXRedian | 咖门

“可以喝的贝果”引发尝鲜潮，这个咖啡品牌已突破1000店！

美食 2024-12-20 08:25 河南

双节将至，饮品业迎来2024年最后一波新品浪潮。最让人惊喜的是Tims天好咖啡推出的“液体贝果”，吸引了大量年轻人种草下单，社交平台讨论不断。把贝果做进咖啡里，这个产品创意 ...

《2025中国饮品供应链报告》发布！新一年有6个确定性

美食 2024-12-20 08:25 河南

转眼来到2024年末，这一年，行业发生很多变化：低速增长成为市场底色，成熟的方法论似乎不好使了。站在新的开端：2025年，什么是确定的？品牌正在经历什么，产品有哪些新趋势， ...

全网曝光超10亿！今冬新顶流“搪瓷盆”火到饮品圈

美食 2024-12-19 08:25 河南

“盆也没想到，自己有一天这么火”，搪瓷盆草莓蛋糕，近期突然全网爆红。博主、达人们争相打卡，各大平台曝光量超10亿。热潮之下，很多年轻人“带着搪瓷盆去Manner打咖啡”，还 ...

请武术老师做制茶培训，它用这种“独特价值”赢得顾客

美食 2024-12-19 08:25 河南

用一种产品，满足一类需求，塑造出极高的辨识度与独特性。7年只卖一款茶，如何通过“独特价值”赢得顾客？在咖门2025万有饮力年度大会上，麒麟大口茶创始人林森给出了自己的答案。 ...

超2亿人围观！这个品牌在四线小城爆发，一天赚回一月房租

美食 2024-12-18 08:25 河南

在看起来被榨干的下沉市场，又有品牌找到了新增量。“试营业第一天，就卖了2万多，这业绩我万万没想到。”广东四线小城阳江的一位从业者，兴奋地晒出了成绩单。而且，这并不是该品牌的 ...

蜜雪冰城回应涨价！

美食 2024-12-18 08:25 河南

昨日，有网友发现广州、深圳等地的部分蜜雪冰城门店宣布涨价1元，官方对此作出回应：“仅对部分地区调整”。详情让我们一起来看——蜜雪回应涨价1元“仅对部分区域调整”12月16日 ...

布局轻乳茶！20年“奶茶专家”对市场有3个洞察

美食 2024-12-17 08:25 河南

今年9月，香飘飘推出原叶现泡轻乳茶，引发全网关注，未来会拓展实体店吗？拥有20年历史，度过数次行业变革期，香飘飘对奶茶消费有什么洞察，能给现制奶茶带来什么启发？在咖门202 ...

明年“轻果茶”要流行？但还有一个痛点未解决

美食 2024-12-17 08:25 河南

“水果味的轻乳茶明年会流行”，10多位资深研发告诉我。但这个备受看好的方向，还存在一个痛点：水果里的酸遇上乳制品中的蛋白质，会起絮，影响观感和口感，让开发存在局限性。抓牢这 ...

5.9元/杯，门店破4000家，幸运咖发生“180天大蜕变”

美食 2024-12-16 08:25 河南

都说咖啡赛道难做，但今年，蜜雪冰城旗下的幸运咖发生了“180天大蜕变”：半年新增近1000家门店，开到青海玉树等偏远市场，单店做到35万的月营收。在咖门2025万有饮力年度 ...

古茗更新招股书：2024年前三季度收入64.4亿元

美食 2024-12-16 08:25 河南

12月15日，古茗控股有限公司（以下简称“古茗”）更新招股书。招股书显示，2024年前三季度，古茗收入64.41亿元，经调整利润（非国际财务报告准则计量）为11.49亿元。 ...

今年冬天，新茶饮要一条道“走到黑”

美食 2024-12-15 09:25 河南

2024年进入尾声，盘点近期爆款，我发现“黑奶茶”又火起来了！沪上阿姨、桂桂茶另辟蹊径，走“黑红”路线，分别推出五黑血糯米奶茶、黑芝麻牛乳，上市引发大批网友尝鲜。“黑奶茶” ...

9.9元卖不起了？咖啡豆价格创47年新高，全国门店都慌了

美食 2024-12-14 09:25 河南

“现在生豆商都按小时报价了”“价格太夸张了”本周，咖啡期货价格涨至47年来的峰值——348美分/磅，相比年初几乎翻倍。连锁反应下，全球各产区豆子纷纷涨价，多家咖啡馆收到了供 ...

霸王茶姬从麦当劳“挖”CFO，星巴克中国开进1000个县级市场

美食 2024-12-14 09:25 河南

近日，星巴克中国第1000个县级市场门店开业；霸王茶姬从麦当劳挖来了新CFO。茶颜悦色产业基地开始调试，本周还有哪些新鲜事？一起来看——星巴克中国开进1000个县级市场近日 ...

小罐茶创始人：饮品遇周期，但商业的本质从未变化

美食 2024-12-13 08:25 河南

面对周期，创业者该如何应对？在刚刚落幕的咖门2025万有饮力年度大会上，小罐茶创始人、董事长杜国楹从中国消费40年变迁出发，以《把握不变，拥抱变化》为题，分享了自己的洞察与 ...

维益：真正理解“慢就是快”，才能做到行业领先

美食 2024-12-13 08:25 河南

在当下的破局时刻，站在品牌背后的供应链企业，如何实现“托举”，为行业进步“护航”？在咖门2025万有饮力年度大会上，维益餐饮事业部市场经理徐亮华给出了他们的洞察和思考。以下 ...

今冬受欢迎的奶茶，都做了同一个调整

美食 2024-12-12 08:26 河南

饮品业的“奶升级”如火如荼。最近，海融推出一款鲜牛乳奶基底，0香精，还原牛奶真实风味，匹配轻乳茶使用需求。这波趋势如何跟进？咖门饮力实验室第95期测评，透过海融这款新品，进 ...

遍地“卷价格”的中国市场，星巴克如何长期立足？

美食 2024-12-12 08:26 河南

今年，是星巴克进入中国市场的第25个年头。星巴克将如何在中国市场做好长期主义？12月3日，在咖门2025万有饮力年度大会上，星巴克中国数字创新总经理张凌云分享了《一杯咖啡的 ...

在餐饮投了100亿后，我有4个思考 | 百福CEO王小龙

美食 2024-12-11 08:25 河南

“三大红利消失，要回到连锁经营的底层逻辑来思考”“扩品类、做多时段、全渠道是趋势”茶饮到底如何渡过第一个真正的周期？在咖门2025万有饮力年度大会上，弘毅投资董事总经理、百 ...

古茗IPO有新进展！完成港股上市备案

美食 2024-12-11 08:25 河南

最新消息，古茗赴港上市有了新进展，中国证监会国际合作司披露了关于古茗境外发行上市的备案通知书。‍‍‍‍‍‍‍‍古茗将成为新茶饮第三股？古茗上市新进展12月9日，中国证监会国 ...

头部品牌提前押注！果蔬之后，“超级植物奶”或将爆发

美食 2024-12-10 08:25 河南

羽衣甘蓝、牛油果、红菜头、巴西莓……喜茶、奈雪等头部品牌在挖掘“超级食物”的路上越走越远。果蔬之外，我们发现有一款“液体版超级食物”来势汹汹，行业预测明年或将爆发。新一轮的 ...