面向2025
饮品行业将朝着什么方向发展
1、80%企业营收有增长，总体相对平稳
2024年即将过去，饮品企业的生存现状究竟如何？
在总体营收情况上：根据参与调查的有效问卷，2024年上半年，相比2023年同期，营收增长5%～20%的供应链企业占比最高，为41.51%；其次为增长超过20%的供应链企业，占比21.7%；增长或减少5%以内，占比18.87%；减少5%～20%的，占比10.38%；减少20%以上，占比7.55%。
也就是说，在参与调查的企业中，相比2023年上半年同期，2024年超过80%的供应链企业处于增长状态，增长幅度以5%～20%为主，整体表现相对稳定。
具体到每个月，根据调查：5月、6月、7月、8月贡献的销售额更多。
2、“压价严重”成为首要难点
在实际经营中，企业对“难”体感明显。
“品牌压价严重”、“产品要求变高”、“大订单变分散单，物流成本高”等3项，是供应链企业在经营中遇到的主要难题。这是2024年出现的新局面，且日益突出。
其中，“品牌压价严重”是普遍面对的困难，体现了供应链企业的一致诉求。
此外，乳制品企业“回款慢”，茶叶、糖浆、咖啡可可、包装材料“产品要求变高”，小料、吧台设备类、水果相关“大订单变分散单，物流成本高”，是不同品类遇到的具体难题。
这或和市场需求变化存在关联：品牌对茶叶、糖浆等核心物料的品质升级需求依旧，但对小料、水果等特色创新类产品的尝试，变得更为谨慎。
3、2025年行业信心及增长预期
关于未来发展预期，本次报告用数据化的方式，呈现从业者对2025年饮品行业发展的信心指数。通过打分的形式调查，设置满分为10分、2024年为6分的基础标准，获取从业者对2025年的发展预期，基于此做清晰预期分析。
调查显示：对2025年饮品业发展打6分的，占比最高，为27.6%，之后依次为：5分占比24.8%，8分占比21.9%，7分占比15.2%。打分在6分及以下的，总占比56.2%，打分在6分以上的，总占比43.8%。
也就是说，大多数从业者认为，2025年饮品业的发展将与2024年相对持平、略有下降，但有43.8%的从业者对2025年的预期高于2024年，展现了更多发展信心。
基于现有调查情况做进一步分析发现：预期2025年发展为8分的问卷中，均与3项特征存在关联：1、所服务客户的连锁品牌占比高，通常在60%以上；2、目前已经在进行海外客户合作；3、今年上半年，增长相对稳定，保持在5～20%左右。
也就是说，客户情况的稳定性，寻找到新的增长点，或者当下的发展表现，是影响企业做出更好预期的重要因素。
4、海外新增量，要不要抓住？
在新增长渠道的开发中，出海是一个被看好的机会点。根据调查：超过90%的供应链企业有出海想法。
且有了新进展——进行海外发展进程的调查，在表示对海外市场“非常看好、要投入”的供应链企业中，“已经有客户在持续合作”的企业占比47.54%，“开始参加海外展会，有了初步动作”的企业占比18.03%，“了解客户想法和考察国外市场中，还未正式投入”的企业占比29.51%。
也就是说，有接近一半的供应链企业在海外开始业务发展，但大部分企业还处于初期了解阶段。这与饮品品牌头部先行，更多品牌准备、观望的态度保持一致。
在阻挡海外发展意愿和推进进程的调查中，“企业资金、人员、资质等能力达不到出海要求”是影响企业出海意愿的主要原因，占比75%。
3万字洞察上下游
预期2025饮品趋势
这本报告从产业视角做梳理，无论是从业者，还是对饮品行业感兴趣，希望从全貌洞察行业最新状态，找到明确又细致的方向，都可以在这本内容中梳理清楚。
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