之前侯老师给大家讲过，白萝卜是药食同源的食物，其实它的价值远远不止如此，它全身都是宝！比如说白萝卜籽也是一味中药，也就是咱们常说的莱菔子！
今天侯老师再跟大家讲一个白萝卜身上的宝贝——萝卜缨！你们吃萝卜的时候，是不是都把萝卜缨子给扔了？觉得那是废料！其实不然，在以前，这萝卜缨子可是餐桌上的常客，而且它的营养价值那可是一点都不含糊！
它富含维生素C，含量甚至能超过苹果好几倍呢！冬天多吃点，既能补充营养，又能增强抵抗力，让咱少生些病。
萝卜缨的功效
｜ 润肠通便
｜ 润肺止咳
｜ 润肤养颜
萝卜缨怎么吃？
侯老师给大家分享两个简单又营养的吃法：
｜ 1. 萝卜缨鸡蛋汤
材料：新鲜萝卜缨适量；鸡蛋2个；姜片；盐、胡椒粉适量
做法：萝卜缨洗净切段备用；鸡蛋打散成蛋液。锅中加水烧开，放入姜片煮几分钟去腥。往锅里加入萝卜缨，继续煮2-3分钟。慢慢倒入蛋液，同时轻轻搅拌，使蛋花均匀分布。最后撒上适量的盐和胡椒粉调味，稍微煮一下就可以关火了。
小贴士：这道汤清淡可口，特别适合老人和小孩食用。
｜ 2. 萝卜缨粥
材料：大米适量；新鲜萝卜缨适量；姜片；盐适量
侯老师小贴士
尽管萝卜缨有许多好处，但并不是所有人都适合大量食用：
脾胃虚寒者：因为萝卜缨性凉，脾胃虚寒的人群应避免生吃，最好经过烹饪后再享用。
体质偏寒者：同样由于其性质偏凉，体质偏寒的朋友也要注意适量，以免加重体内的寒湿症状。
搭配温性食材：建议搭配一些温性的食材一起烹饪，比如生姜片，这样既能保证美味又不会伤害到肠胃。
