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▲ 杏林早报特邀主播〡蓝天白雪
知节始可明理，识节方能通律。法天象地参日月，食饮起居固春秋，杏林明师提醒您：冬至已至！
《月令七十二候集解》讲到：“冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。”
冬至是一年中日照最短、夜晚最长的一天，也是阴阳转化的重要节点。
这一天自然界阴气达到顶峰，但物极必反，阳气悄然复苏，植物已暗暗积蓄力量，等待着春日的萌发。
冬至节气“三候”和冬至节气民俗
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🔸冬至节气“三候”
1.蚯蚓结：蚯蚓因天气寒冷蜷缩成团，展现阴气最盛的状态。
2.麋角解：阴性动物麋感应到阳气复生，解落角以适应季节变化。
3.水泉动：寒气渐退，泉水开始暗暗涌动，这是阳气上升的征兆。冬至后正式进入数九寒天，俗称“冬九九”。
“一九到三九”是一年中最冷的时段，我们即将迎来真正的“天寒地冻”。
🔸冬至节气民俗：大如年的节气
民间有“冬至大如年”的说法，许多地方在冬至这一天都有丰富的节庆习俗。
🔸北方吃饺子：饺子寓意“交子”，象征着辞旧迎新，是一种美好的祝愿。
🔸南方吃汤圆：南方传统“添岁”风俗中，吃一碗汤圆意味着又长了一岁，增添吉祥如意。
🔸养阳进补：冬至时节是滋补的黄金时间，家家户户都在餐桌上体现了这一养生智慧，例如吃鸡肉、羊肉等温补食材，以增强体质。
冬至节气养生重点：温肾阳，暖脾阳
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中医认为，“肾为先天之本，脾为后天之本”，二者相互影响。
肾阳如汽车的电瓶，提供全身的原动力；脾胃则像发动机，源源不断地为人体供能并为肾阳充电。
在冬季，阳气内敛，若肾阳不足，会进一步影响脾阳，导致“脾肾阳虚”，形成一系列虚寒症状。
🔸肾阳与脾阳不足的表现
脾阳虚：胃肠功能减弱，表现为腹胀、纳差、腹痛绵绵、大便溏薄等症状。
肾阳虚：腰膝酸软冷痛、畏寒肢冷、精神不振、小便频数。
脾肾阳虚：兼具以上两类症状，如久泻、五更泻、腹部冷痛、怕冷怕寒。
🔸冬至不养阳，来年多病症
冬至时节是阳气初生的时刻，如果此时不注意温补阳气，寒邪就容易趁虚侵入体内，伤及脾肾阳气。
中医称之为“母子相及”，肾阳虚进一步拖累脾阳，久而久之形成慢性病症。因此冬至时节是温阳补阳的重要窗口期。
冬至食疗推荐：羊肉胡萝卜饺子
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🔸胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A和核黄酸，有“小人参”之称。胡萝卜能够健脾助消化，特别适合用作饺子馅，与羊肉搭配不仅滋补，还能平衡饺子的油腻感。
🔸做法建议：将羊肉剁成肉泥，加入姜末和葱末调味。胡萝卜切碎，与羊肉馅混合，包入饺子皮中。饺子煮熟后蘸醋食用，更能暖胃驱寒。
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