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辅食科普9--设计7-8个月宝宝的餐单

文摘 2024-12-13 08:00 河南

baby

设计7-8个月宝宝

的餐单

--辅食科普--

本节介绍

一、设计7-8个月宝宝的餐单

二、餐单部分食物制作

-01-

baby

设计7-8个月宝宝的餐单

6个月大的宝宝吃少量的食物蓉作为适应，到约7个月时，家长可以参考以下的食谱来为宝宝设计餐单。

宝

宝

餐

单

一日餐单

根据宝宝需要哺乳或配方奶3-4次

固体食物为主的正餐1-2餐

每餐包括半碗粥、1/2-1汤匙肉类、1-2汤匙蔬菜、1汤匙水果蓉。

茶点1-2餐

水果蓉或婴儿饼干(偶尔选择)

一星期餐单与食谱

注：午晚餐可配少量水果蓉。

-02-

baby

餐单部分食物制作

一、南瓜豆腐粥

材料(2次分量)

3满汤匙南瓜(去皮去核，切粒，约1厘米)

3满汤匙豆腐

1碗半稀粥

1茶匙植物油

做法

南瓜粒隔水蒸10-15分钟至软，用叉把豆腐和南瓜压成蓉，备用。

把粥煮滚，加入豆腐蓉和南瓜蓉，拌匀。转中火，加入植物油煮2分钟即可。

可使用其他瓜菜或根茎类蔬菜代替南瓜，如冬瓜、番薯、胡萝卜等。

南瓜、番薯、胡萝卜、马铃薯等可预先蒸熟，压成蓉，放入冰模里盖好，再放入贴上制作日期标签的密封袋内，冷冻储存，最多可存放一星期。食用前，取出所需分量，放在碗内于冰箱冷藏室解冻，然后彻底翻热至滚烫，或把冷冻的食物蓉直接放入锅中翻热。

二、菜心蛋黄米糊

材料

6平汤匙婴儿米粉

160ml母乳或婴儿配方奶

5片菜心嫩叶

半个蛋黄

做法

洗净菜心，放在滚水焯熟，取出沥干。把菜叶切碎或用过滤网磨成菜蓉。

把鸡蛋放在锅中，注入清水，煮约10分钟至熟透。剥去蛋壳，取出半个蛋黄。用叉把蛋黄压碎，加入少量温开水调成滑糊状。

把奶加入婴儿米粉调成米糊，加入菜心蓉和蛋黄蓉便可食用。

三、鸡肉青豆粥

材料(2次分量)

2满汤匙去皮鸡肉(剁碎)

2满汤匙青豆(新鲜或冷藏)

1碗半粥

1茶匙植物油

做法

青豆煮熟，沥干，放在滤网上，用匙羹背把青豆压成蓉并去除青豆皮。

把粥煮滚，加入已剁碎的鸡肉。用筷子拌匀并把鸡肉弄散，煮至熟透。

加入青豆蓉及植物油，煮滚即可。

用肉煮成的肉汁或肉汤，只含少量营养素。如要摄取较多的肉类营养素，如铁，根据宝宝可接受的食物质感，把肉类剁碎或搅碎成肉蓉，让他直接进食以吸收更多营养素。

纤维较多的蔬菜和干豆类食物(如粟米粒和红腰豆)，皆对宝宝有益。先煮软，再用汤匙压成蓉，并在滤网过滤，宝宝便能享用更多种类的食物。

四、冬瓜番茄猪肝粥

材料

2块冬瓜(去皮，切粒，约3厘米)

1/8个番茄(小型)

1片猪肝(压成1汤匙肝蓉)

1/2-1碗稀粥

做法

番茄去籽。把冬瓜和番茄放进沸水中煮熟，沥干。

用叉把冬瓜压成蓉。番茄去皮，番茄肉切幼粒或以滤网压成蓉。

猪肝隔水蒸熟，然后用叉或滤网压成蓉。猪肝隔水蒸一蒸便可，太熟很难压成蓉。

把白粥底煮滚，加入冬瓜蓉、番茄蓉和猪肝蓉，再煮滚3分钟即可。

肝脏含有非常丰富的铁质和维生素A，均为儿童健康发展的必要元素。过量摄取维生素A对身体有害，故限制两星期内进食肝脏不多于1次。

肉类、鱼、蛋所含铁易被人体吸收。深绿色的叶菜，如菠菜、菜心、苋菜，尤其是菜叶部分，也含有丰富的铁。饭前或饭后进食维生素C丰富的水果，如橙、草莓、奇异果等，有助于铁质吸收。

参考文献

香港卫生署辅食资料.6-24个月婴幼儿7日饮食全攻略.2022.

果壳杏林学堂

宝爸宝妈的随身科普，住院医师的入科教育。

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