辅食科普3--6至24个月婴幼儿健康饮食进展篇--6-12个月(上)

文摘   2024-12-05 08:02   河南  


6 至 24 个月婴幼儿

健康饮食

进展篇--6-12个月(上)--食物篇


本节内容

一、尝试新食物

二、尝试新的食物质感

三、宝宝的食物与营养

四、如何安排宝宝一天的饮食

01  尝试新食物

 Baby's food  

早上或中午尝试新食物,方便观察是否出现过敏反应。


每次只加一种新食物,以一两茶匙开始,连续试吃两至四天。


可把新食物加入婴儿谷物糊或粥内,或让宝宝直接进食。


宝宝似乎不愿吃新食物,怎么办?

宝宝初时会表现犹疑,或有特別的表情,但这并不等于他拒绝吃新食物。

只要他继续张口,便可继续喂他。

若他不愿尝试,可一至两星期后再试。

个别宝宝要经8至15次尝试才会接受和多吃一点新食物,因此家长要有耐心,不应只试两三次便放弃。

02  尝试新的食物质感

 Baby's food  

由幼滑至稠、捣烂含柔软颗粒,再进展至柔软和剁碎的食物,循序渐进改变质感,促进宝宝发展咀嚼能力。


大部分8个月的宝宝已开始有能力吃剁得幼细的食物。

宝宝会用牙龈磨烂和咀嚼食物。

若只吃糊或蓉狀的食物,以后可能较难接受粗韧的食物。



食物质感改变,宝宝会有什么反应?

初期会吃得慢一点、少一点。

较难咀嚼和质感较粗糙的食物,宝宝会不愿吃,吐出来,甚至有作呕的反应。

只要把食物弄得幼细一点,宝宝便会慢慢适应。


避免哽噎

不宜给宝宝吃硬而小的食物(如糖果)或滑溜和带黏性的食物(如汤丸)。

给宝宝吃葡萄、櫻桃等细小圆形的水果或食物时,须切成小块。

烹调宝宝的食物要谨慎,应细心挑去当中的骨头。


宝宝的便便

随着进食固体食物的分量增加,宝宝排便习惯可能改变,也可能发现大便中有些食物残渣,均为正常现象。如果宝宝腹泻、大便有血或大量黏液,应尽快带他看医生。

03  宝宝的食物与营养

 Baby's food 

随着宝宝进食固体食物的分量增加,吃奶的分量减少,餐单要变得多样化。


谷物

全谷类食物如糙米、全麦面包,提供较多的维生素E和膳食纤维,可让咀嚼能力较好的宝宝尝试。

肉、蛋

蛋黄和肝脏含丰富的维生素A,也提供维生素D,但不宜频繁进食肝脏。

奶品类

干豆和豆类制品

蔬菜

水果

开始进食固体食物后,须同时开始让他习惯喝开水。

每次喝水只喝一两口,分量不会多。

不应以果汁、甜味饮品、葡萄糖水等代替开水。

富含铁的食物
添加铁的婴儿米糊、米粉或面糊。

肉、鱼、蛋黄等所含的铁较易被吸收。

水果中的维生素C有助身体吸收绿叶蔬菜、干豆中的铁。

当宝宝每天吃肉类、绿叶蔬菜、蛋黄等含铁丰富的食物后,才可逐渐以粥代替加铁的米糊。

含碘的食物
海带、紫菜(含碘量最多,只须吃少量);加碘的食盐;海鱼、海虾、贝壳类海产;牛奶、蛋黄。

DHA
DHA有助宝宝神经系统发育。鱼类是主要来源,三文鱼、沙丁鱼、比目鱼等含量较多,常见的红杉鱼、木棉鱼、鲳鱼等亦含DHA。

植物油
烹调宝宝的粥、肉类、蔬菜时,加入适量的植物油。

植物油不但能提供热量,更有助吸收脂溶性生素(维生素A、D、E、K)。

植物油中的多元不饱和脂肪含有人体必需的脂肪酸,供脑部发展和身体生长。

各种植物油有不同的成分,可轮流或混合使用。

04  如何安排宝宝一天的饮食

 Baby's food  

一般6-8个月的宝宝

以奶为主,每天约5餐,其中两至三餐,先喂固体食物,再以母乳或配方奶补充。固体食物应包含各种营养丰富的食物。


喂固体食物

初时吃的分量不会很多,应以一、两汤匙开始。

随着吞咽和咀嚼能力提升,宝宝进食固体食物的分量会增加。

有些宝宝在每餐开始时较乐意吃,但吃了几口后,会因咀嚼得累而不愿再吃,那时便以奶补充。


哺乳或喂奶

分量应按宝宝的需要而定。


次数和分量应随着固体食物分量的增加而减少。


怎样的一餐固体食物可代替一餐奶

当宝宝一餐所吃的固体食物包括谷物、蔬菜、肉、鱼、鸡蛋等含铁丰富的食物和油分,又能吃足够的分量(约半碗至大半碗),而且持续数天吃过固体食物后不用再吃奶,便可以取代一餐奶。


肉汤和鱼汤所含营养素极少,宝宝需要吃掉肉碎才能提供足够的营养。

一般9-11个月的宝宝

每天约五餐,其中两至三餐以固体食物为主。


喂食固体食物

大部分9-11个月的宝宝,可用固体食物代替一至两餐奶。


每天吃两至三次固体食物为正餐。


给宝宝一至两次水果作为茶点。


哺乳或喂奶

按照宝宝需要喂母乳。


次数每天约两或三次,分量每天约500至600毫升。


若宝宝吃奶太多太频,他吃正餐的胃口会减少。

喂食的时间

6个月大的宝宝一般已有稳定的进食规律,约每三至四小时吃一餐,同时能整夜睡觉不再夜半醒来吃奶。


宝宝吃固体食物的时间应逐渐与家人进餐时间一致。


订立喂食时间表,宝宝到一岁大时一般能定时进餐。

搭配多样的食物

配搭蔬菜、肉、鱼或蛋,加上米糊、粥或软饭。


在餐后或茶点时间,给宝宝吃水果。


轮流选择食物,餐单搭配多样化,宝宝更快更易适应新食物的口味


参考文献

香港卫生署资料.6至24个月婴幼儿健康饮食-进展篇(6-12个月).2022.

果壳杏林学堂
宝爸宝妈的随身科普,住院医师的入科教育。