2018年成立以来深耕中南美洲版块,创始人Leonor更是常年纵横产地,和当地咖农及庄园主深入交流和联结,积累了丰富的选豆经验和产地故事,在哥伦比亚、洪都拉斯、巴拿马等地都建立了深厚而扎实的合作。
今年春天,咖篮组织的产地生产者和国内烘焙商见面会就给人留下了深刻印象。来自巴拿马Lamastus家族的生产者Wilford、2023世界咖啡师冠军Boram Um,以及来自巴拿马、洪都拉斯和哥伦比亚的庄园主代表们,带来了新鲜滚烫的产地一手资讯,分享了有趣的从业经历和思考,在一定程度上刷新了大家对原产地发展和未来走向的认知。
主讲人:Leonor Xiao
咖篮主理人Leonor将从寻豆师的角度,带来生动的产区故事,介绍市场痛点以及中南美洲2024产季风格,带领大家触达真实的中南美洲咖啡产区。珠海站也将是她开启全国巡回分享会的首站。
在讲故事的同时,Leonor带来的分享豆单同样精彩。
除了十支来自不同产地庄园的瑰夏,洪都拉斯特有的帕拉伊内玛豆种,以及希爪、苏丹汝梅、卡杜龙等特殊的、稀有的豆种也将给大家带来新鲜的体验。
在咖篮的官方公众号上,有时可以看到Leonor讲述的产地故事,生动、自然而亲切,也让我印象尤为深刻,这里摘选一段:
“在哥伦比亚的安迪奥基亚省,寻豆的路线相当直接,一条大路作为主干道,两侧有许许多多分支路,这些分支路往往都通向了不同的村庄,这些村庄背靠着山峰,上面就种植着咖啡树。大路的结构让村与村之间的交际格外容易,因此当我们在挨个村拜访咖农的时候,咖农也总会聊到他本人与哪哪个村咖农的琐事,人与人之间通过咖啡链接到了一块,他们抱怨着同样的天气,交流着不同角度的种植经验,种植出同样出色的咖啡。”
期待这次分享会同样精彩。
洪都拉斯
2024最佳帕拉伊内玛第七名曼莎娜庄园帕拉伊内玛水洗
月桂庄园帕拉伊内玛水洗
银桦树庄园铁皮卡水洗
心愿庄园铁皮卡半水洗
珍宝庄园IH-90水洗
比胡达庄园瑰夏水洗
绿翡翠庄园瑰夏水洗
大桥庄园瑰夏水洗Lot 2
大桥庄园瑰夏水洗Lot 4
大桥庄园瑰夏水洗Lot 6
蓝丘庄园红卡杜艾水
哥伦比亚
使命庄园苏丹汝魅水洗
使命庄园摩卡日晒
绿宝石庄园卡杜龙半水洗
梯田庄园瑰夏水洗
梯田庄园希爪蜜处理
栎树庄园瑰夏水洗
帕莱索庄园粉波旁水洗
波西米亚庄园瑰夏水洗
波西米亚庄园黄波旁水洗
奥博拉赫庄园瑰夏水洗生命之树地块
A Coffee Family瑰夏蜜处理
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