本来是去年12月设计的一款“彳亍十周年”纪念套装，因设计和印刷，以及推出时机的筛选，迟迟没有上架。
没想到过了一个春节，它又有了新的意义。
我们计划持续推出这样的系列套装，每期含8到10款新鲜烘焙的咖啡豆，每月一期。都是小包装，有60克装的口粮豆或进阶级豆，以及15克装的轻奢款或稀有级豆子。一次可以喝到多种风味，定价不高，特别适合尝鲜党。外盒是环保材料甘蔗盒，不用担心对环境造成负担，也可循环利用。包装精致，无论自用还是送人，体验感俱佳。本期组合由9款豆子组成，共360克，以一杯15克冲煮计算，可以冲24杯，基本能满足一个月的咖啡瘾。
初春乍暖还寒，南方湿冷的空气里，需要一些本属于春的气息，比如花香，比如轻盈的果实。于是选搭了果然很春天的两款新豆——哈图米和哈鲁苏克，来自东非广袤的深林，有着最适合原生种的自然微气候，产出清雅花香和莓果汁感。同样来自埃塞的阿尔贝格纳CM日晒处理，就多了更鲜明的热带水果调性，扎实的芒果甜香，让人口舌生津。
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甜香型代表有哥伦比亚法比安小农和老饕钟爱的蓝山一号，具体表现上，前者具备适口性很强的香甜平衡，后者呈现焦糖坚果感。巴拿马后起之秀阿布的卡杜艾日晒，带来红石榴和洛神花的轻盈多汁，酸甜芬芳渐次叠加，而微风庄园的水洗瑰夏又是“白色花香、小青柑”的清新风味代表，伴随蜜糖尾韵，酸甜跳跃。好评度很高的奇罗索种也在本期组合之中，不同处理法和豆种，会让你感受到每一支豆子蕴藏的独特感官气息。入口是明显而轻盈的橘子调，茉莉花的香气在后段若隐若现，口感和尾韵都偏绿茶，略带佛手柑的香气。标志性的莓果香气，犹如一杯果汁，类似杏桃入口后回味的甜感，带着轻盈气息，质感扎实，顺滑。哥伦比亚 法比安小农 50小时厌氧水洗
X60克
这只豆子采收于咖啡樱桃含糖量最高的时候，咖啡园第三代种植主Fabian Rueda Caro为此打造了一个专门的桌子来挑选最好的咖啡樱桃，还购买了新型的发酵罐。他依靠自己的直觉和以前在庄园的实验经验来处理咖啡，他的目标是制作一个拥有丰富风味表现的咖啡。本批次咖啡在咖啡樱桃去皮后，先进行约50个小时的发酵，随后进行水洗处理和晾晒。哥斯达黎加 米拉苏瑰夏拼配
X60克
选自台湾生豆商黑金，我们曾将它当作莫扎特的姐妹款。这两年生豆卖相提高了许多，风味上也更有自身的特点，携带明显的茉莉花茶、草莓干的香气。埃塞俄比亚 阿尔贝戈纳 二氧化碳浸渍日晒
X60克
阿尔贝戈纳（Arbegona）是一个很年轻的处理场。由于海拔以及微环境等因素，这里生产的咖啡鲜果非常饱满，2000m以上的海拔让咖啡鲜果生长周期拉长，产生更多的风味物质。我们热销的“丛林之梦”便是产自此地。本次选择一个二氧化碳浸渍处理的批次，有着丰富的芒果、菠萝等热带水果气息，尾韵有葡萄酒的感觉。巴拿马 阿布庄园 卡杜艾 双向厌氧日晒
X15克
阿布庄园（Abu）位于波奎特的Cañas Verdes地区，气候潮湿，有典型的热带雨林微气候特点，是巴拿马众多名庄中的后起之秀。园内咖啡树生长在巴鲁火山南面的山坡上，紧邻巴鲁火山国家公园，土壤肥沃、排水良好、来源于火山的土壤富含有机物质。庄园平均种植海拔1550米。咖啡的遮阴树由当地原生树木组成，和当地的动植物和谐生长，遵循环境和生物多样性的发展。鉴于其独特的地理位置，阳光是贯穿整个咖啡种植的关键元素。咖啡树的整个生长过程，接受充足的太阳光照，在清晨和黄昏时分被当地称为“Bajareque”的热带薄雾所笼罩。收获的季节开始于夏，大约在十二月一直延续到三月，湿度下降的几个月，与自然阴影和Bajareque雾气相结合，咖啡樱桃达到成熟过程的完美平衡。甜美的果实发挥了最大的潜力，并以最佳的后处理方式强化甜度，丰富了咖啡的风味。卡杜艾这个豆种，并不如瑰夏一样有着辨识度极高的花香，这个批次的卡杜埃日晒，果汁感和干净度最为突出，有着洛神花般的明亮酸质，饱满而持久，余韵上呈现出花茶般的香料感。蓝山1号
X15克
生豆来源自牙买加咖啡种植者协会，选自Moy Hall产区17目大小批次。蓝山，曾经的王者，虽然已经淡出饕客的视野，但价格依然不菲，其传统表现的平衡感也一直深受老饕喜爱。虽说可能不是你日常的菜，但套装中只有15克的份量，刚好可以借机做一次体验尝鲜。哥伦比亚 微风庄园 瑰夏 水洗
X15克
微风庄园，位于哥伦比亚知名的蕙兰产区，海拔在1800-1900米的深山中，庄园内有肥沃的土壤、保存良好的原始森林和终年缭绕的云雾等适宜咖啡生长的优渥自然条件。庄园主Consuelo Ramirez是一位对于风土、种植、采摘及处理法有着严苛要求的人；虽然微风庄园在产量上与大庄园无法相比，但对于品质，她从始至终都严格把控。产自该庄园的水洗瑰夏，采用最传统的处理法，咖啡樱桃在筛选后去除果皮果胶，放置在水槽中发酵60小时，清洗后于日晒床进行干燥。这支豆子是微风庄园优质风土的典型代表，优雅的茉莉花香贯穿始终，柑橘酸质清新自然。
“茉莉花、柑橘”的扑鼻香气，啜吸时会喝到“白色花香、黄色西瓜、小青柑”的多汁清新风味，蜜糖尾韵，酸甜跳跃。哥伦比亚 埃尔金小农 卡杜拉奇罗索 水洗
X15克
卡杜拉奇罗索（Caturra Chiroso）也曾是被误判身世的小众树种。在2014年的哥伦比亚南部COE中拔得头筹后，其独特风味在咖啡界获得关注。在往年的LOD（Land of diversity）和COE（Cup of Excellence）大赛中奇罗索皆有名次，去年更是在BOP全球竞拍中，以每公斤488美元获得多品种组的最高价。2021年，COE主办方将它递交基因工程调查后，其被归类在“埃塞俄比亚地方品种”类别当中。打破早年间哥伦比亚农民一直以为它是波旁或者卡杜拉的自然变种的认知。而至于它是如何被带入哥伦比亚的，目前还无人知晓。这个豆种最早被发现于哥伦比亚北境安蒂奥基亚省(Antioquia)的乌劳市(Urrao)。当地海拔在1800～2200米，全年平均气温19℃，有着丰富的水资源和平衡的湿度，良好的微气候让这个区域出产的咖啡风味更加特殊。奇罗索豆形较为尖长，有明显的花香和水果调性，复杂的酸质，业内评价其风味类似瑰夏，醇厚度胜于瑰夏。水洗处理的奇罗索，使用浅度烘焙，可以让我们感受到埃塞咖啡和哥伦比亚咖啡两者优点结合的地域风味：除了优雅的酸甜震感和茶香，还有哥伦比亚咖啡的活跃饱满酸质，略带坚果感。
