第293滴 | “冰火两重天”

美食   生活   2024-07-18 12:27   广东  


「第一滴」
THE FIRST DROP
293滴
这是逢周五举办的咖啡品鉴沙龙
第293线下活动
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  写在前面 


最近的天气,云雨和骄阳交替轮值,常常在同一个小时里上演“冰火两重天”的戏码。

这周的第一滴也想让大家感受同一支豆子,既做手冲又喝冰滴,会有什么样的风味差异。一共分享6款豆,其中5支豆子可同时喝到手冲和冰滴的出品,一共11杯。

其中,ALO就有两款,分别来自两位寻豆师的选择,一个是GrandCru的主处理站(main station),一个是Piggy Bank的Bombe处理站。

虽然种植距离不远,也都是74158的品种,但是之间的风味还是会有不同。



另外还会分享一个类似于肯尼亚k12处理法的埃塞豆——蜜月水洗。这是弘顺今年的定制批次,风味很特别,类似于沃柑、单丛,冰滴和手冲的出品,谁的表现会更加强烈?

此外还有阿布庄园的瑰夏,哥伦比亚波西米亚的瑰夏水洗。 


「本期豆单」

⬇️

埃塞 

Elto 水洗 (GrandCru选品)

Alo MainStation 水洗(GrandCru选品)

Alo BombeStation 水洗(PiggyBank选品)

蜜月水洗 (弘顺定制批次) 


瑰夏 水洗

巴拿马 阿布庄园

哥伦比亚 波西米亚庄园


【参与方式】

点击下图直接支付报名费用

    (名额有限,报名即视为预定名额,不作退款)




本周五晚7点半

彳亍咖啡兴业店

(有停车位)






▼▼


从海湾花园19平方的小课室,到海边的半山“小密室”,每周五晚的“第一滴”咖啡分享活动总是带着小小的私密性和神秘感。 


但对于熟悉我们的朋友来说,因为多年雷打不动的坚持,它倒是成了定期“停泊靠岸”的港口,是庸常间隙的调味剂,是我们离别又相聚的借口。








200多个夜晚,我们以咖啡为轴,成为彼此的羁绊,又以谦逊之心和独立之灵魂,探索世界之妙。

从日新月异的处理法到产地风土的趣味故事,
从层出不穷的新产区到传统产地的创新求变,
从咖啡源头的原始纯粹到复杂纷繁的市场万象,
从冲煮的特异性到包罗万象的制作乐趣,
我们聊品牌咖啡馆的成长故事,也倾吐独立咖啡馆经营的酸甜苦辣……
我们在不同的空间品饮咖啡、谈天说地,
也去往更多的地方,汲取养分,发生更多可能……











一期一会不复来,
唯有咖啡依旧。
愿与你们在这万千日子中的寻常一晚,
采撷穿透城市密林的一抹光亮。




让我们共赴这场约会~





彳亍咖啡
传递精品咖啡美学
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