如果人像灯泡
酵素就是电流
只有通电后的灯泡才会亮
没有了电
我们有的只是一个不会亮的灯泡而已
——自然疗法博士亨伯特.圣提诺
肥胖是一种流行病。
肥胖是一种病，这并不是危言耸听。早在1997年世卫组织就宣布；“肥胖是慢性疾病，在发达国家和发展中国家泛滥，同时影响大人和孩子。”
美国心脏协会也跟大家提出忠告：“肥胖本身会变成伴随一生的疾病，不是美容问题，也不是道德判断。”“应该同任何一种流行性传染病一样对待。”
肥胖的病因很复杂，有以下几种：
1.继发性肥胖，中枢神经系统性病变，内分泌紊乱或代谢障碍引起的疾病。
2.遗传性肥胖，肥胖是可以遗传的，是的，你没看错。排除饮食结构和生活习惯的因素外，家庭中父母均肥胖的，后代65%~80%肥胖；父母单人肥胖的，后代有40%可能肥胖。所以，肥胖也是可以影响基因的疾病。
3.药物性肥胖，也就是用激素类药物过多，引起的肥胖，比如很多风湿痛、过敏性疾病、皮肤病、哮喘、肾病，西医治疗，很多会用到激素，一般来说，停药后，肥胖病症就可以改善，但很多长期用药的患者，也会变成永久性肥胖。
但无论是哪种原因，进食过多或饮食结构不合理，导致体内热量失衡是产生肥胖的主要原因。尤其是吃高热量、高脂肪、味道重刺激食欲的食物，就很容易造成能量摄入超标。
肥胖不仅影响体型外貌，更重要的是它会引起身体的慢性炎症。慢性炎症是身体内集聚的毒素引起的。脂肪细胞会分泌一种叫脂肪氧化激素的“促炎物质”，其毒性在全身范围内蔓延才会引起慢性炎症。慢性炎症平时没什么感觉，但促炎物质会控制正常的新陈代谢，世人很快增重长胖，肥胖又扩大炎症......这样就变成恶性循环。于是乎，渐渐就有了心血管疾病、肿瘤、帕金森、糖尿病、高血脂、痛风等疾病产生。
在肥胖中，又要特别注意腹部肥胖的情况，腹型肥胖存在着雄激素缺乏和性腺功能减退现象，生物活性睾酮水平也呈下降趋势，医学上也把腹部脂肪成为“有毒脂肪”，正是它释放并聚集促炎物质，反过来有导致新增脂肪囤积，成为肠道和体内毒素转化成慢性炎症因子的温床。这些炎症因子，加重后，抑制胰岛素功能，阻碍酵素利用和将糖转化为能量，糖原只能转化为脂肪，使体内脂肪进一步淤积。相对来说，脂肪囤积在臀部比在腹部要健康一点。
所以，并没有突然得的病，都是在我们眼皮子低下，每天的一口饭一口饮，一举一动中悄然发生的。
从酵素养生角度来看，肥胖人士的消化酵素和代谢酵素也是不足的，其中消化酵素不足是肥胖最直接的原因。
法国医学期刊曾经报道，从有肥胖症人身上取下来的脂肪瘤中的脂肪组织，其脂肪酵素低于正常值甚至是零。许多研究结果也证实，患有循环系统疾病、动脉硬化的人血液中缺乏脂肪分解酶。如果给肥胖人士补充足量的脂肪分解酵素，其脂肪代谢率就会改善很多，与之相关的很多症状都会明显减轻，甚至使血压恢复正常，血糖指标也趋于好转。
此外，淀粉酵素不足，也会导致过量精制碳水化合物和糖诱使胰岛素分泌紊乱，功能失调，而胰岛素是制造脂肪的引擎。
还有蛋白酵素不足，或活性降低，也可以导致肥胖，我们现代人的饮食中，并不缺乏蛋白质，甚至很多高蛋白的食物，但如果蛋白酵素不足，那么蛋白质的吸收率是低下的，不仅蛋白质不足，载脂蛋白也会相应缺乏，载脂蛋白的任务就是把甘油三酯、胆固醇、磷脂以及体内多种溶脂性物质，运载至全身血管循环代谢。载脂蛋白不足，上述脂质就会囤积在肝脏，形成脂肪肝，同时又会加剧肥胖。
补充酵素也会调节他们体液的酸碱度，从根本上，把酸性体质，转变为弱碱性体质，而弱碱性体质的人，自制力强，容易节制，也就没那么贪嘴。同时，酵素也可以使原本膨胀的胃缩小到正常状态，因此减少饭量，也不会觉得难过，后期也不容易反弹。
肥胖是由于体内消化酵素和代谢酵素的不足，要减脂瘦身也必须多种酵素协同作用才能达到比较好的效果。酵素可以在温和的条件下，发挥高效的分解作用，不仅能促进食物的消化吸收，而且能快速分解体内对于脂肪、息肉、结石、污水、污物以及所有脂肪的脂溶性废物和毒素，并将其直接排出体外，从而防止不良脂肪的淤积。
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