一粒米 一株蔬间
有春华秋实流转的滋味
一碗羹 一盏茶中
是人间烟火熏染的韵味
一箪食 一瓢饮里
藏着家族与时代的味觉记忆
在饭菜里煮爱
在食物中寻根
在食育路上 修行人生
中国人爱吃，所以，大凡节日都会有很多美味相伴。比如马上要到来的端午节，粽子又成了各路吃货们的爆款了。
但如果我们细细追究一下，这些节庆美食的诞生，实际上是以前缺吃少穿的人们，难得可以敞开肚子吃的一天。吃的食物，也都是肥厚黏腻难消化的食物，比如端午节的粽子、中秋节的月饼、元宵节的汤圆等等。
以前端午节前后，也是农人们要插秧的农忙时节。下田插秧，面朝水田背朝天，上蒸下煮，一天下来，消耗的体力，是我们这些坐在办公室里的都市人，几天可能都消耗不了的。
所以，那时候吃点粽子，首先是扛饿，因为像糯米、年糕这类粘黏的食物，是特别难消化的，所以很扛饿。其次粽子也是可以滋补一下人们过度消耗的体力和津液等物质。
而时过境迁，我们现在还有多少人真正吃不饱穿不暖，还有多少人是在太阳下天天干活的呢？早出晚归，一天难得晒晒太阳，天气稍微热一点，就已经开空调了，身体的阳气普遍不足，如果这时候，还要像以前的人那样吃粽子，那就真的是在为难身体。
就像我之前一位朋友，有咳嗽的老毛病，但不知道为什么咳嗽。后来，我了解了一下她的近期的饮食情况，刚好是在端午前后，她又很喜欢吃粽子，每天一两个粽子。因此，咳嗽就一直断不了。
那可能有些人会问了，这样粽子还能不能吃呢？
吃，当然可以吃。
但得浅尝即止，不能再像以前的人那样吃。除非你也像以前的人，那样干活。
而且，吃了还得喝点助消化的茶，比如我们以前分享的四味消积茶。
尤其是痰湿体质的人和老年人，意思一下，就可以了。而小朋友，我则是建议不要吃，实在馋，尝一口，过一下瘾就好了。就像我们家小孩，我一直跟他讲，汤圆、粽子这类糯米食物，他要长大了才可以吃，讲清了道理，他还是可以接受这个规矩的。
过节，继承传统，更多的是要继承背后的意义，不能为了过节而过节，而是与时俱进的过节。
好了，那既然现在端午的粽子更多的是仪式感，我们又该如何吃粽子呢？
今天我也跟大家分享一下我家的粽子做法。
端午养生粽
准备食材：
生态白糯米、有机紫糯米、白碱、有机红枣
红衣花生、生态红豆、金柚皮蜜饯
生态红茶、橘皮（陈皮）
神曲、炒麦芽、楠竹壳
具体的做法，大家可以看视频，只是在这里跟大家分享一下为什么我家这个粽子吃起来不容易积食生痰湿。
首先，在泡糯米时，加入少量白碱，可以让糯米更容易煮软烂，并且白碱也有一定清湿热、消食化滞，平衡体液酸碱的作用。
放金柚皮蜜饯的作用，是因为柚子皮也是理气化痰、消食化积的，也能温胃驱寒。跟糯米一起做粽子，也是正好可以化解糯米的粘黏之性。
在煮粽子时，放了红茶，红茶也是碱性食物，跟白碱的功效有点类似，但红茶会给粽子增添一股茶香，还能让粽子的颜色更红亮，加上红茶本身也就是可以助消化，暖脾胃的。吃完粽子，都是可以喝一杯陈皮红茶的，来帮助消化的。
放橘皮或陈皮的目的，也是借助它们理气除湿，消食化滞的功效。而神曲和炒麦芽就更是化食积的标配，尤其是吃米面这些主食引起的食积，神曲和炒麦芽是一定会用上的。
所以，用了这些反佐的食材，我们这个粽子不仅吃起来好吃，积食生痰的几率也少了很多。你如果也想做粽子，也可以试试这样的方法哦！
最后，提前祝大家端午安康！
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