一粒米 一株蔬间
有春华秋实流转的滋味
一碗羹 一盏茶中
是人间烟火熏染的韵味
一箪食 一瓢饮里
藏着家族与时代的味觉记忆
在饭菜里煮爱
在食物中寻根
在食育路上 修行人生
之前我们说少吃盐就等于在补钙，那少盐的饮食还有哪些好处呢？
咸味的盐，在中医的体系里是补心的，过量的咸味，会挑拨人的心火，增加人的欲望。很多零食都是过咸的，所以也会让人欲罢不能，一吃再吃。
心火旺还会影响孩子睡眠，如果你家小孩最近脾气比较急，不容易入睡，舌尖还有点红，那就要考虑是不是最近吃得比较闲了点。
长期睡眠不好的孩子，还容易形成阴虚体质，影响孩子的健康和智力发展。
对于小孩来说，过咸的饮食，还会提早开发心智，虽然看起来小孩比同龄小朋友是更聪明，但这并不是一件太好的事，因为当他们的精力和能量被过多调动来发展心智了，那多多少少都会影响他们的身体发育。
而在婴幼儿阶段，茁壮的身体是以后成长的基础，懵懂一点，更有利于保持他们天真的本性。
今天也为咱们宝宝分享一道低盐的主食——土豆煎饼。
土豆煎饼
准备食材：
土豆、洋葱、胡萝卜、小葱
五香粉、石间面粉
古法井盐、山茶油
土豆蒸熟后，撕掉皮压碎。
洋葱、胡萝卜、小葱切碎。
把面粉、洋葱、胡萝卜、小葱都放入土豆中，撒入少量盐和五香粉拌匀。
再把土豆泥捏成小圆饼或其他形状。
小火热锅，在锅中，倒入少量山茶油，把土豆饼放入锅中，煎到两面酥黄即可。
土豆几乎是每个小孩都喜欢的。我也经常给孩子做土豆，像这样做成的土豆煎饼，他常常都能吃两三个。
而且洋葱、小葱、五香粉这些辛温食材，也能升阳驱寒化湿，现在很多小孩，饮食中水果、牛奶、鸡蛋、海鲜等阴寒的食物吃得多，舌苔都是厚腻的，那妈妈们在日常的饭菜中，就可以多放点这些辛温香料，帮助孩子驱寒除湿，健脾醒味。
最近娃也对形状比较敏感，所以也就给他做了圆形、三角形、方形等，加强他的认知。谁说烹饪就只是烹饪呢？几何学不就是很现成的吗？
紫色的土豆，富含花青素，颜色也特别美，搭配上胡萝卜的红、洋葱的紫、葱白的白、葱叶的绿，色彩缤纷，不仅让孩子更有食欲，也让他们对色彩有了更鲜活的认知。
几何学、色彩学不就在我们日常的餐盘中呈现了吗？
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