立冬，是二十四节气中四立的最后一“立”。立冬与立春、立夏、立秋并称“四立”，代表着传统意义上的季节转换与过渡。不过，我国幅员辽阔，各地的冬季并不都是从立冬开始算起。按照气候学划分四季的标准，日平均气温降到10℃以下才算冬季。
立冬时节，正午太阳高度继续降低，北半球获得的太阳辐射量越来越少。随着冷空气的不断加强，气温下降的趋势也越来越快，尤其是北方地区的降温。不过，一般进入11月份后，北方地区先后开始供暖，室内温度相对宜人。在南方地区，立冬时节并不会很冷，冷空气在冬至后才会频繁南下。
在二十四节气其中，一个节气15天，每5天称为一候，共三候。三候是用来描述一个节气内的气候变化和物候现象的。立冬的三候为：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。其中前两候是比较明显的气候变化。即此时北方环境温度经常低于0℃，水开始结冰；土地表层也开始冻结。
在过去，劳动了一年的人们会利用立冬这天休息一下，犒赏一年来的辛苦。正如谚语所说：“立冬补冬，补嘴空”。立冬时节，饺子几乎是北方家家户户餐桌必备的一道菜。特别是在京津地区，常常会选择倭瓜馅的饺子。饺子有“交子之时”的意思，表示秋冬季节的交替。还有一种说法是，饺子形状跟耳朵长得很像，吃饺子也是提醒大家要注意保暖耳朵。而在南方，立冬时人们偏爱吃鸡鸭鱼肉等。
从立冬节气到第二年立春，这段时间气温低，最适合做黄酒，也就是“冬酿”。这是以绍兴为代表的地方传统习俗。古法冬酿要经过浸米、投料、开耙、发酵、压榨、过滤等一系列步骤，酒能在这种长时间的制作过程中形成良好的风味。
古代冬天洗澡尤其不便，疥虫、跳蚤等寄生虫容易在人身上繁殖，产生皮肤病、传染病。所以人们会选择在立冬这时，用香草、菊花、金银花等药材煎汤沐浴，称为“扫疥”，以求能够保证身体健康，平安过冬。
在立冬前后，人们还有送寒衣的习俗。这是指除了给逝去的亲人们烧送纸钱外，还会烧送五色纸做的寒衣，以抵挡这寒冷的冬天。这种习俗寄托着今人对故人的思念、怀念之情。
冬季是享受丰收、休养生息的季节，也是非常适合食补的季节。可以选择食用一些能够补充热量的食物，为抵御严寒做准备，比如可以适度吃些炖牛肉、炖羊蝎子等。但也要记得吃新鲜蔬菜，保证维生素的摄入。
在寒冷的冬天，人们的作息要尽量保持早睡晚起。习惯早起的老年人们，要尽量避免过早起床晨练。上班的人们尽量早点睡觉，不要熬夜；早上不着急上班的话，可以多睡一会再起床。
立冬之后，气温下降明显；而供暖后，室内室外温差会扩大。这种情况下，血管非常容易受到刺激，进而诱发心血管疾病，冬季正是心血管疾病多发的季节。大家应该做好防寒保暖工作，同时也尽量做一些轻微适量的运动，促进新陈代新，增强身体抵抗力。
参考资料
【1】光明网《节气专家说之立冬》
【2】光明网《【岁时节日 | 立冬】立冬送寒衣》
【3】光明网《立冬》
【4】光明网《今日立冬！立冬和冬至有啥区别，你知道吗？》
【5】中国科普网《立冬｜寒来暑往，秋收冬藏》
【6】中国气象局《中国传统二十四节气》
【7】人民网《立冬时节要注意“藏” 早卧晚起防寒保暖》
