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三九天过后，又有一股冷空气南下。天气寒冷的时候，该用温性的肉类补一下身体。今天就给大家介绍一个羊蝎子粥。
材料
羊蝎子500克，
萝卜1根，
生姜1块，
陈皮10克，
胡椒3-5克，
桂圆肉3-5枚，
葱白2-3根，
粳米100-150克。
做法
先把羊蝎子洗净，切块，在沸水中飞水去沫，沥干，加黄酒一勺，以去其膻气。
把萝卜、生姜去皮，洗净，萝卜切块，生姜切片。胡椒、桂圆肉、陈皮均用水洗过。粳米用水淘净。葱白洗净，切粒。
把粳米、萝卜、生姜、桂圆、陈皮、胡椒等置汤锅里，加水至八成满，盖好盖子。大火煲沸，加入羊蝎子，慢火煲90-120分钟，加上葱白，用适量盐调味，即可食用。
羊蝎子，为羊脊骨，性温，味甘。李时珍《本草纲目》曰：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”羊脊骨更有温补督脉之功。
萝卜，性凉，味辛、甘。消积化痰宽中。萝卜子为中药“莱菔子”。
生姜，性温，味辛。温中和胃。
胡椒，性热，味辛。温中散寒。
桂圆，即龙眼干，性温，味甘。健脾养血，宁心安神。
陈皮，性温，味辛、苦。理气健脾，和中行滞。
葱白，性温，味辛。散寒解表通阳。
END
审核：罗颂平
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