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岭南
药膳坊
时值深秋，正是秋高气爽的时候，秋燥伤阴，最宜养阴润燥。
今天就给大家推荐一个养阴生津润燥的银耳秋梨羹。
材料
秋梨一个，
鲜银耳一朵（或干品20克），
蜂蜜1-2勺。
做法
先把秋梨用清水洗净，削皮，去芯，切块。把鲜银耳用清水泡洗一下，撕开（若用干品则提前一小时用温水浸泡，把水倒掉，把泡发后的银耳撕开）
把准备后的秋梨和银耳放入牛奶锅里，加水2-3碗，慢火煮沸，约20-30分钟，不时搅拌。关火后静置片刻，加蜂蜜调味，即可食用。
银耳，为“菌中之冠”。性平，味甘、淡。养阴润肺，健脾开胃。用鲜品尤佳。
秋梨，性凉，味甘，微酸。润肺生津，清热止咳。
审核：罗颂平
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