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岭南药膳坊
中医主张“秋冬养阴”。今天就给大家推荐一个养阴益气的参麦石斛水鸭汤。
材料
西洋参10克，
麦冬15克，
石斛10克，
鲜山药一根，
桂圆肉3-5枚，
陈皮一片，
水鸭半只。
做法
把宰好的水鸭洗净，去毛，切块，飞水去沫。西洋参、麦冬、桂圆肉、陈皮均用清水洗过。鲜山药去皮，洗净，切块。
把各种药材置汤锅里，加水至八成满，盖好盖子。大火煲沸，再放水鸭块，慢火煲90分钟，加适量盐调味，即可服用。
西洋参，又称花旗参。性凉，味甘、微苦。益气养阴，清热生津。
麦冬，性微寒，味甘、微苦。养阴生津，润肺止咳。
山药，即薯蓣。性平，味甘，健脾益胃，滋肾益精。
桂圆，即龙眼干，性温，味甘，有健脾养血，宁心安神的作用。
陈皮，性温，味辛、苦。理气健脾，和中行滞。
水鸭，即绿头鸭。性寒，味甘。滋阴清热，润肺益气。
罗颂平教授简介
罗颂平博士，教授，博士生导师。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人，广州市、广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。第二届全国名中医；国家中医药领军人才“岐黄学者”；国家级重点学科中医妇科学学科带头人；全国中医妇科联盟首席专家，全国首批中医药高等学校教学名师，国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。
出诊时间 | |
周一 | 周三 |
下午 2：30－5：30 | 上午 8：00－12：00 |
地址：广州中医药大学第一附属医院门诊南楼4楼名医诊室5号 | |
审核：罗颂平
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