桂花季称霸秋日主场,赶快接住这波「泼天富桂」!

美食   2024-08-22 10:01   河南  

又是一年桂花季,每逢金秋,桂花怒放,风吹十里香。


桂花作为中国十大传统名花之一,以其“清可绝尘,浓能远溢”的香气备受人们追捧。光是欣赏不足以表达对桂花的喜爱,桂花糖、桂花糕、桂花酒酿小丸子,就连茶里也氤氲着桂花的香气,才是对秋天最大的尊重。


凭借其辨识度极高的浓郁香气,桂花成为秋季限定风味的顶流,马上各大茶饮店的桂花季营销就要称霸秋日主场,开启属于桂花味的秋天,这波【富桂】一直可以持续到10月底。


图源:网络


桂花的香是很有穿透力的,往往鼻尖已经闻到浓烈带有甜味的花香,总要隔着几步远才能看到一簇簇桂花树,这也为桂花赋予香幽静远的格调。根据艾媒咨询发布的一份香味调查数据显示,桂花香是消费者最喜爱的香味,占比44.7%。


有关桂花的饮品包装也多是清新淡雅的国风风格,富贵又典雅的中式美学,契合新一代年轻消费者审美偏好。


奈雪中秋礼盒包装/图小红书@羊羊得亿


桂花花期较短,消费者对于桂花饮品的消费期待比较高暖暖的金色调,是秋天到来的信号,当茶饮店张贴上金黄的桂花海报,用视觉唤醒人们对于秋天的记忆,也提醒着秋天到了,喝一杯桂花香吧~


除了香气和颜值,桂花也有着不俗的寓意,【大富大桂】【桂宾驾到】、【桂人多旺事】这样带有美好祝愿、又不落俗套的谐音梗是桂花季的有力营销,庆祝中秋节日桂花也必不可少。


樱桃为即将到来的桂花季准备了丰富物料,每一款都很应季,也在这里提前预告桂花糖浆即将回归上架!购买桂花米酿、桂花乌龙、桂花风味液,首瓶赠送50桂花杯贴,仅限8.22、23两天不要错过呦~



花果复配—【龙眼桂花果味酱】




精选优质产区广西桂花和龙眼果肉,又额外添加蜂蜜柔和果酱的甜感,龙眼清甜的果香风味比较突出,同时伴随着淡淡的桂花香,整体是比较清香淡雅的一款果酱。


龙眼果肉厚实饱满,做饮品无需添加鲜果,还能做小料使用,冷热皆宜。

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秋季爆款—【桂花米酿果味酱】




樱桃家的桂花米酿已经卖了将近四年的时间,一直深受新老客户欢迎,每到桂花季总是会翻红。


桂花可以最大的效果提升饮品的香气,米酿自带的酒香与米香的自然发酵丰富层次感,很适合追求品质的门店打造差异化小料产品。


选用蒲城丹桂来作为原料,糯米蒸熟后自然发酵,口感软糯柔滑,甜而不腻,香味清澈馥郁,用舌尖轻抿能尝到米酿独特香气与桂花的清香,冷饮清爽、热饮浓香。

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秋冬首选—【桂花乌龙茶】




以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。乌龙茶综合了绿茶与红茶的制作方法,回甘明显,二者属性相似,故桂花乌龙茶实为锦上添花的佳作,也是市面上最为常见的搭配。


选用广西桂花和福建安溪铁观音作为基底,施以特殊的制作手法,桂花的香气慢慢渗透茶叶,两者交融,将秋天韵味显得深远悠长。前调是浓郁的桂花香,随后是铁观音的鲜爽茶香,浑然天成。



真实桂香—【桂花风味液】




配料表只有桂花和水,0添加、0防腐剂、风味液呈无色透明,不会影响饮品主风味,但是桂花香气高扬悠远,能够提高饮品的香气层次,单杯用量20g就能还原如同置身在桂花树下的真实香气。

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即将回归—【桂花风味糖浆】




金黄透亮的糖浆,添加了桂花汁来补充桂花香气的自然感,整体闻起来是香甜的桂花香气,在饮品中的辨识度非常高。


另外,糖浆的储存方式更为稳定,冷热皆宜,在应用中还能减少糖浆用量。

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