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秋冬换季不仅奶茶开始登场，也是终于能跟“果茶去冰不能做”say bye，喝到一口暖呼呼的热果茶了！
水果茶的天选搭子就是茉莉绿茶了，不仅花香悠扬、持久回甘，也更能体现水果的清新爽口。当然在热饮中还是要注意茶汤的处理，分享三个做热水果茶避免苦涩的小tips。
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绿茶的特点是尾段茶感微苦，热气会放大这种苦涩，我们可以选择用冷泡的方式（茶水冰比例为1:20:20，先用热水泡制茶叶，再加入冰块）这样泡出来的冷茶汤不仅苦涩感减少，存放时间也能更长，做的时候补热水即可。
正常情况下茉莉绿茶的泡制温度在85℃左右，在冬天可以用80℃甚至75℃的水温去泡，同时减少泡制时间，绿茶的涩感也会降低。夏天做水果茶基本都会采用鲜果（或NFC冷冻果汁果酱），大部分鲜果是非常酸的，冰块也会降低我们口腔对甜的感知，所以糖的用量比较多。同时为了压制甜腻基本会加200或者250ml的茶汤，使其喝起来更加清爽。
而冬天的热水果茶则相反，为了避免鲜果变热后的酸涩以及风味丢失，大部分都会使用果酱代替，这时候需要减少茶汤的用量，100或者150ml就可以了。
热果茶之所以难做，就是因为冬天可选择的水果少，高温下水果容易出现发酸、苦涩的情况，所以在水果的选择上也需要一定的技巧，口感要香甜、果香要浓郁、酸甜要合适。推荐三款做热饮无敌好喝的水果茶配方，也都是经过门店实践，好评多、复购也多！
车厘子饱满浆果香气与莓香四溢，出杯色泽鲜美动人，大口吸到爽滑的冻冻与脆弹的晶球，一口喝下酸甜生津！
雪克杯中加入新鲜草莓40g进行捣压，再依次加入车厘子果茸饮料浓浆50g、竹蔗冰糖糖浆35g、高香白芽茉莉茶汤150ml、热水250ml，搅拌均匀倒入出品杯中即可。![]()
✅添加智利进口冷冻车厘子原浆，媲美鲜果风味更出彩；✅原果汁果肉含量≥64%，50g果酱≈12颗车厘子，价值感拉满；
柑橘的香气在热气的氤氲下闻起来就让人舒心，果肉酸甜嚼得到VC很充足，秋冬天气干燥，清火解腻就选它。雪克杯中加入橙子片60g捣压出汁，再依次加入橙柚果酱50g、竹蔗冰糖浆25g、高香白芽茉莉茶汤150ml、热水300ml，搅拌均匀倒入出品杯中即可。
洛神花香夹杂着山楂酸甜果香，一口喝下酸、甜、鲜、香，还有草莓果肉和晶球饱满咀嚼口感，暖呼呼很有趣。雪克杯中加入草莓鲜果肉40g捣压，再依次加入香水柠檬片1片 、洛神山楂饮料浓浆50g、竹蔗冰糖糖浆45g、高香白芽茉莉茶汤180ml、热水300ml，搅拌均匀倒入出品杯中即可。✅洛神+山楂的双重酸爽，浓郁果香伴随着淡淡花香，口感丰富有层次，有颜又有味！
✅原果汁含量≥45%，果香浓郁、口感丰富，酸、甜、鲜、香尽有，热饮酸甜怡人。
还有哪些可以让热果茶变好喝的方法？
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