都说时尚是个轮回，没想到饮品也是一个轮回。
今年秋冬饮品有个很明显的趋势，就是一些古早经典款奶茶开始升温，开出不少黑糖珍珠、布蕾奶茶等手作专营店，就连喜茶也加入了阵营，开了首家黑糖波波专门店。
古早品类奶茶再度翻红，说明了好喝的奶茶始终是好喝，不论过了多久都依旧能征服消费者的味蕾，经得起时间的考验，今天就给大家推荐三款经典又好喝的配方！！
秋冬热饮第一弹——烤奶
秋冬限定一定不能少了烤奶！
一提起烤奶就想起益禾堂，一想到益禾堂就不得不提烤奶，这可是益禾堂的招牌产品：4年就卖出了1亿杯，凭借一杯烤奶发展了500家店面，烤奶刚火的那几年平均销售占比为30%左右，冬季最高时能达到50%。
图源：小红书@益禾堂
去年云南的罐罐烤奶火爆全网，一个烤炉、几个罐罐，咕嘟咕嘟的烤奶，配上云南的鲜花，就能招来大批顾客。
图源：小红书@碎芝士✨
推荐理由：
茉莉烤奶 冰/热 500ml
秋冬真的和烤奶很搭！一抹烤香浓郁可口，配上冬瓜粒边嚼边喝，一口烤奶一口甘甜，回味满嘴都是茉莉香，越喝越暖心！
做法：
雪克杯中加入烤奶风味颗粒浓浆40g、竹蔗冰糖浆10g、高香白芽茉莉茶汤200ml、（非氢化）牛乳奶基底50ml、温热水200ml/冰块200g，搅拌/雪克均匀倒入出品杯中即可。
秋冬热饮第二弹——布蕾奶茶
今年秋冬，古早<布蕾奶茶>再度走进大家视线，以<布蕾波波奶茶>为主打的专门店单店日出杯量能达到1200杯，古茗、雅克雅思、悸动、初茶等连锁品牌也在推。
图源：小红书@TEADONG悸动
推荐理由：
焦糖鸡蛋布蕾绵密香浓的口感符合秋冬追求醇厚的需求，小料甜品化价值感很高，热饮中的风味更加香浓。
布蕾牛乳茶 冰/热 500ml
批发成本合计：2.3（不含包材）
嫩滑焦糖鸡蛋布蕾搭配香醇牛乳，口感丝滑，馥郁甜蜜，融合蜜香红茶醇厚茶感，焦糖香、奶香，口口香甜不腻！
做法：
出品杯中加入焦糖鸡蛋布蕾100g备用；
雪克杯中加入（非氢化）牛乳奶基底35ml、竹蔗冰糖浆15g、蜜香红茶茶汤200ml、热水150ml/冰块150g，搅拌/雪克均匀倒入出品杯中即可。
秋冬热饮第三弹——青稞奶茶
有人说“一看到青稞奶茶，就知道冬天来了”。
红豆、青稞、黑米、燕麦等谷物类奶茶一直被品牌青睐，天然的谷物香能引起消费者对健康的联想，带有颗粒的咀嚼能够丰富秋冬饮品的口感层次。
图源：小红书@苏不晚_susu
推荐理由：
青稞厚乳茶 冰/热 500ml
零售成本合计：3.93
批发成本合计：3.42（不含包材）
蜜香红茶搭配非氢化牛乳，入口茶感悠长奶香饱满，青稞爆珠更是为奶茶增加了几分趣味和惊喜，一咬就爆开，谷物香浓好滋味~
做法：
出品杯中加入青稞爆珠50g备用；
雪克杯中加入（非氢化）牛乳奶基底50ml、竹蔗冰糖浆20g、蜜香红茶茶汤200ml、热水180ml/冰块180g，搅拌/雪克均匀倒入出品杯中即可。
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还有哪些经典奶茶有翻红的潜质？
玉米、豆乳、涓豆腐，还是…？
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