“中药奶茶”爆火出圈,脆皮打工人捧红养生奶茶。

美食   2024-09-02 10:00   河南  


随着药食同源理念的普及,养生茶饮作为一种健康的生活方式,迎合了当下年轻人追求的朋克养生理念,新茶饮市场养生茶饮品类逐渐增多,接受度和普及率也在持续提高。


*根据《2024年中国养生茶饮行业现状研究及消费者洞察报告》显示,养生茶饮的消费者中,女性占比近六成,且超九成消费者每月在养生茶饮上的支出超过50元。特别是年轻消费群体,他们的消费意愿正逐渐增强,37.6%的25~35岁消费者表示未来消费意愿会增多。



PART.01

养生元素成热门趋势


“开在中医馆的奶茶店”,“下单茶饮,免费问诊”、“本草古方熬制”、“二十四节气饮”……


最近,一种融合中医养生滋补元素的新型奶茶——“中药奶茶”火了。中药、茶、咖啡,兼具传统中药养生理念与现代奶茶风味的饮品,很多消费者不惜排队一个多小时都要去打卡,已经成了奶茶界的黑马。


图源:小红书@kk


洞察到年轻人冬日容易犯困、不爱穿秋裤、怕寒等问题,奈雪和“滋补国宝”东阿阿胶联名,暖心地在饮品中加入东阿阿胶、银耳、桃胶,新品上线首日便跃升为奈雪销冠,人气爆棚到多家门店出现爆单。


图源:小红书@奈雪的茶


今年年初,乐乐茶联名方回春堂推出【玫瑰桃胶四物饮】奶茶结合养生理念,特别添加方回春堂阿胶四物饮,并喊出口号让脆弱的人先喝起来!


图源:小红书@乐乐茶


专注养生赛道的荷田水铺专为女性经期打造了【阿胶姜枣茶】,香浓牛乳中和生姜的辛辣,更有阿胶加持,这一杯暖暖很贴心~


图源:小红书@荷田水铺


PART.02

养身法宝,阿胶红枣


现在正值秋冬养生之际,阿胶被视为天然高级滋补养生珍品,成了不少女性秋冬进补的首要选择,但阿胶味道是大众很难接受的,怎么才能做出好喝的饮品呢?


我们抓取秋冬热门元素红枣和阿胶,制成【阿胶红枣粉固体饮料】帮助门店打造养身+养颜的产品思路。


01

添加真实阿胶粉


32%红枣粉和8%阿胶粉原料精心配比,红枣香气自然,阿胶风味十足,助力门店打造秋冬暖身热饮~



02

红枣颗粒丰富,价值感强


肉眼可见红枣颗粒,无需额外添加红枣,视觉价值感十足,可加水直接冲饮,口感甜润香浓。



03

加水直接冲饮,使用方便


阿胶红枣粉和温热水按1:10比例调制,搅拌均匀制成阿胶红枣预调液即可。


*由于红枣打碎之后不可避免会有一些红枣皮,不溶于水,有红枣皮的颗粒感属于正常现象。



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阿胶红枣牛乳  热  500ml


零售成本合计:3.81

批发成本合计:3.37(不含小料和包材)


满满一杯很有料,喝之前先搅匀一下,让非氢化牛乳混合阿胶红枣,香浓甜润好味道,还有滑溜溜的桃胶,一杯下肚暖身心~



做法:

出品杯中加上溏心桃胶果味酱40g备用;

雪克杯中加入(非氢化)牛乳奶基底40ml、竹蔗冰糖糖浆20g、阿胶红枣预调液380ml,搅拌均匀倒入出品杯中即可。





阿胶红枣牛乳茶  热  500ml


零售成本合计:3.21

批发成本合计:2.85(不含小料和包材)


醇厚红茶香包裹着红枣香与花香,加入嫩滑桃胶之后口感清润有层次,醇香更显滋润~



做法:

出品杯中加入溏心桃胶果味酱40g备用;

雪克杯中加入(非氢化)牛乳奶基底30ml、竹蔗冰糖糖浆15g、花香小种红茶茶汤80ml、阿胶红枣预调液320ml,搅拌均匀倒入出品杯中即可。





枣日暴富  冰  500ml


零售成本合计:1.91

批发成本合计:1.71(不含小料和包材)


入口是阿胶和咖啡的醇香,清爽奶香饱满有层次,口感丝滑香浓,余韵悠长,这一杯提神又养生,元气满满一整天!



做法:

出品杯中加入溏心桃胶果味酱30g备用;

雪克杯中加入冰块150g、纯牛奶100ml、阿胶红枣预调液160ml、竹蔗冰糖糖浆25g,雪克均匀倒入出品杯中,淋上咖啡液40ml做出分层即可。



PART.03

今日互动


秋冬养生季即将到来,

除了阿胶、红枣还有哪些热门元素?

你最喜欢樱桃的哪款秋冬养生热饮?

欢迎在评论区和我们留言互动~




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樱桃茶饮
从2016年坚持更新饮品研发配方,提供饮品落地化方案和创意营销服务,帮助自创饮品门店省力上新。 产品配套方案请联系:yingtao201610
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