比糖炒板栗更火的小料!今年轮到它做主角

美食   2024-10-18 10:03   河南  


秋风将落叶染成了栗子色,山林里的果子落了一地,翻滚在黑砂石锅里,弥漫着焦糖香气,热腾腾的,是属于秋冬特有的温暖。


一口咬下软糯香甜,秋天在此刻也有了味道~




秋日幸事,大吉大栗


比<秋天的第一杯奶茶>更令人期待的是,

<秋天的第一杯糖炒栗子奶茶>。


板栗一直是茶饮的秋冬爆点,搭配思路多非常容易出圈。偏深棕的美拉德系颜值超高;用板栗泥做奶油顶,还原板栗甜点/蛋糕价值感更高;板栗泥打底挂壁,把糖炒板栗装进杯子里……

图源:小红书@不吃许片@奈雪的茶@古茗茶饮


还有富有寓意的谐音梗:独自美栗、大吉大栗、举个栗子…,宣传时的加分项,让消费者记忆更加深刻。


乐乐茶【超厚糖炒栗子雪酪】【糖炒栗子黄金糯叽叽】上新时就采用了谐音梗“立冬到,栗咚到”很是活泼俏皮。饮品底部厚厚的栗子泥,每一口都是甜糯烤栗香,美拉德色系让这一杯糖炒栗子更让人期待了。


图源:小红书@乐乐茶LELECHA


说到能带来幸福感,板栗无可取代!!

日剧《小森林》里有一道【糖渍板栗】,生板栗+白砂糖一起熬煮,放少许红酒调味,煮出来的栗子软糯香甜,入口像在吃糯米做的点心。做好后与好友分享,好友又与邻居分享,这样不断地分享下去,也就变成了板栗成熟时小镇家家要做的特产。


图源:小红书@甜殿



秋风起,板栗香


每到秋冬必推板栗,虽然热度很高,却并没有真正大放异彩,因为板栗泥往往以小料的形式出现在甜品或奶茶中。


今年我们用更具爆款属性的黑糖和板栗搭配制成【黑糖栗子酱】,浓郁焦糖香气突出,搭配绵密软糯板栗颗粒,给秋冬热卖的板栗饮品提供了爆款新思路!

01

板栗含量高达55%



选用河北迁西板栗,水分少口感更绵柔,板栗香气更高,每一勺都有丰富软糯板栗,吸得到的板栗颗粒,价值感十足!



02

特别添加黑糖风味



有辨识度的黑糖风味是让这杯板栗奶茶与众不同的灵魂搭配,我们在板栗香的基础上复配黑糖和甘蔗浓缩汁,甘蔗清甜不腻口,黑糖焦香风味更浓郁~


而且丰富板栗+黑糖挂壁很有视觉冲击,颜值和好喝度都是满分。



03

小料搭配口感丰富,单杯只需30g



秋冬偏爱醇厚多料,黑糖板栗浓郁香甜,软糯多颗粒,做饮品焦香甜糯,加入红豆、布蕾、燕麦、青稞等小料口感丰富有层次,好喝又热卖!





黑糖板栗布蕾  热  500ml

零售成本合计:3.56

批发成本合计:3.04(不含包材)


底部是金黄香甜焦糖鸡蛋布蕾,绵密黑糖板栗挂壁,光看杯身就很有食欲,入口有焦糖香、软糯板栗、嫩滑布蕾,一整个口感敲丰富!



做法:

出品杯中加入焦糖鸡蛋布蕾80g备用;

雪克杯中加入黑糖栗子酱30g、(非氢化)牛乳奶基底40ml、竹蔗冰糖浆15g、蜜香红茶茶汤200ml、热水100ml,搅拌均匀倒入出品杯中即可。



黑糖板栗啵啵  热  500ml

零售成本合计:3.86

批发成本合计:3.3(不含包材)


焦香黑糖和绵密板栗泥融合,有一种空口吃糖炒栗子的感觉,随着咀嚼爆珠在嘴里依次爆开,Q弹又香浓,好喝又有趣味!



做法:

出品杯中加入青稞/燕麦爆珠30g备用;

雪克杯中加入黑糖栗子酱30g、(非氢化)牛乳奶基底40ml、竹蔗冰糖浆15g、蜜香红茶茶汤200ml、热水150ml,搅拌均匀倒入出品杯中即可。




今日互动


今年的第一颗糖炒栗子, 你们都吃到没?

入冬四件套解锁到哪一步了?

(糖炒栗子、糖葫芦、烤红薯、珍珠奶茶)

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樱桃茶饮
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