立秋过后奶茶外卖订单增长明显，不少饿了么商家都收到了这样的备注：“少放点糖”“只要1分糖”“不要太甜”，其中女性占比近八成。
美团外卖数据也显示，饮品消费健康化趋势明显，三分糖、不另加糖类产品销量占比显著增加。选择“正常糖”的仅占四成左右，少糖成为主流选择。
喜茶、奈雪开启控糖新方式
或许察觉到了消费新趋势，以喜茶、奈雪、沪上阿姨为首的连锁品牌都在做减糖。
早在22年奈雪就首创罗汉果汁0卡代糖，+1元可以换购，热量下降的同时含糖量也低了，放心喝也不会影响口感，一度成为很多人点单的新选择。今年又成为第一批营养标识试点单位，将饮品按照热量和健康指数分为ABCD四种级别，顾客在点单时能够更加快速、简单了解饮品健康程度。
那就是促进肠道健康的乳酸菌，它在发酵过程中会产生大量乳酸，导致产品带有明显刺激的酸味，如果不额外添加砂糖，产品基本无法入口，而过高的含糖量不符合消费者对“控糖”的需求。
减糖解决方案
选用天然代糖，山梨糖醇和木糖醇
甄选明星发酵菌种：【克菲尔菌】
据调查研究，中亚高加索山长寿地区人们经常饮用由克菲尔颗粒发酵的酸乳，克菲尔就是选自这种明星菌种，又特别添加益生元【低聚果糖】,采用成熟共生发酵、浓缩醇酿技术工艺，续航经典发酵风味。
库米思®6倍浓缩【克菲尔乳酸菌饮料】
库米思®系列还有一款6倍克菲尔浓缩乳酸菌，精选进口新西兰奶源，明星克菲尔乳酸菌群，48小时长时间低温发酵熟成；乳蛋白小分子化，富含氨基酸、多肽等健康产物，有助于调节菌相平衡。
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抗氧·石榴乳酸菌 冰 500ml
石榴被称为可以喝的雅诗兰黛，因为石榴中含有花青素可以抗氧化，和酸酸甜甜乳酸菌搭配，养颜的同时还可以给肠道做个SPA！
做法：
出品杯中加入石榴籽30g备用；
轻体·羽衣甘蓝乳酸菌
健身人群最爱的羽衣甘蓝，喝下一口，此刻健康的味道具象化，有青草的清香，还有酸甜可口的乳酸菌风味，健康又舒爽感觉可以每天喝~
做法：
维C·西柚乳酸冰美式
西柚的清爽和乳酸菌的酸甜融合，咖啡的苦涩缓解了糖的甜腻，引发舌尖上的酸甜大爆炸。
做法：
出品杯中加入西柚罐头20g备用；
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