《秋冬季菜单》第二版出炉,全明星热卖阵容,秋冬菜单定制开启~

美食   2024-08-12 10:01   河南  

8月新品多多,惊喜上线
秋冬季老品强势回归,再创爆品

多款新品来袭,创意与经典碰撞

敬请各位老板期待~



樱桃像只勤劳的小蜜蜂,《秋冬菜单》第二版已经设计完成了~


相比于上一版手作风格主题,这一版从视觉设计还有系列分类都更为通用,产品的种类丰富定价基于乡镇客户在5~12元之间,换季再也不用发愁了。



01

借势应季石榴,放大视觉优势


石榴可以说是秋天的顶流水果了,作为季节限定的石榴饮品一直深受消费者的喜爱,在饮品行业也早已挖掘到石榴的隐藏实力,纷纷对其宠爱有加。像喜茶的<满杯红钻>、奈雪的<霸气石榴>等,都有着居高不下的热度。



  • 石榴外框:

配套的石榴主题+外框,客户进店第一眼就能锁定菜单提供的信息——现在就是喝石榴水果茶的季节呀,帮助门店有效宣传,提升视觉效果~



  • 小料外框:

秋天的奶茶就是有各种各样丰富的小料,所以我们又设计了一款小料主题的外框,门店在推荐点单时可以从加小料部分为客户推荐,通过小料的“辅助功能”增加饮品的更多趣味性。



02

轻乳or多料,满足多种需求


这两年围绕奶茶的趋势就是多料,厚芋泥、厚板栗、半杯都是麻薯/芋圆/珍珠,扎实多料满足口感咀嚼需求;


还有就是当下比较火的轻乳茶,高品质茶底和奶基底,尽情品味茶香与牛乳的交融,满足口感清爽的需求;



在这张菜单上就不用纠结多料or少料,我们全都要all 


四款原叶轻乳茶:

选用门店常备的基础款红茶、绿茶、乌龙茶,搭配非氢化牛乳,健康又轻负担,清爽好喝不腻口~


八款多料奶茶:

秋冬多料还是一个趋势,烤奶、麻薯、板栗、焦糖布雷、米麻薯、桃胶都是去年比较流行的网红奶茶,每一款都是可以作为门店主打。


03

当季新品,按时令更新


这一栏主要满足顾客尝鲜的需求。


夏天卖的比较好的西瓜,秋天的石榴、龙眼,冬天的板栗、山楂,老板们可以按照时令去更新这一栏的品类,后续就不用更换整版,比较简单、方便还省事。



04

清爽鲜果茶,冷热皆宜


到了天气冷一点,顾客就会有“水果茶能不能做热的”需求,所以秋冬的果茶不仅要清爽好喝,也要冷热皆宜!


像桑葚莓莓、爆汁大橘还有车厘子都是秋冬比较热卖的系列,做冷饮酸甜清新,做热饮甜润暖胃,都很好喝,顾客好评、复购率非常多!



05

差异化柠檬茶,提升质价比


秋冬季节虽然买柠檬茶的需求会大幅降低,但也是不可缺少的一部分,所以菜单上在这一栏进行了简化,只留下三款。


常规的茉莉柠檬茶做法简单,成本低,可以用来引流或者促销;金桔柠檬和青提柠檬算是比较有差异化特色的两款,能够有效避免同质化,也能适当在价格上拉开差距。




06

暖冬女生热饮,更显关怀


新茶饮客群中,女性占比超60%。面对这个庞大的消费群体,生理期饮品、养生饮品、养颜饮品等新品类不断涌出。女生热饮的需求固定、客单价高、复购率不错、不用和普通奶茶“卷”价格,在秋冬季有着不可忽视的地位。



√红糖姜汁:红糖和姜都主驱寒温暖,天气冷或者女生生理期间非常需要的产品;


√一颗烤梨:去年摆摊流行,一整颗的视觉冲击力强,价值感高,而且梨子润肺补水已经深入人心;


√红枣阿胶/桂圆红枣:红枣的秋冬属性明显,阿胶和桂圆都是女生比较友好的元素,暖呼呼,甜滋滋,喝出好气色;


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2024秋冬菜单第二版已经上线了

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樱桃茶饮
从2016年坚持更新饮品研发配方,提供饮品落地化方案和创意营销服务,帮助自创饮品门店省力上新。 产品配套方案请联系:yingtao201610
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