当当当当当！！好久不见的葡萄酒车🚘来咯！在清酒车结束之后就好多人催我，紧赶慢赶地赶上了过年之前，正好也搭上了后续的情人节~
葡萄酒车一向是组合丰富而全面的，有小趴菜也可以轻松胜任的香喷喷气泡小甜水🍒，有适合吃海鲜的大酒风勃艮第白、搭火锅烧烤的半干雷司令，也有给大家过年饭局准备的可以「以小搏大」的黑皮诺，以及盲品赢了香槟的超值勃艮第起泡，建议成箱囤的那种！
啊，还有一个限量的很适合送人的香槟礼盒🍾，这个好价格就六盒！
还有！虽然每次都说，但再嘱咐下一定要买够量，可以预估到冬天需要喝掉多少～这次旅途只持续7天时间，且下次发车时间不定，大家按需多囤货。除了单瓶折扣外，还有折扣宜人的套装选择，一定要看到最后哦！
购买方式：文末快团团
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我是典典，喜欢发掘好吃好玩的东西
今日主题 | 典典 葡萄酒6号车 🚘
01.
Ceretto Moscato d'Asti 2022
旗云庄园麝香甜白起泡
🍶 香香甜甜的小甜水，小趴菜都会爱！
🍇 100% 麝香 Moscato
💰 折扣：￥198/支（原价：¥288/支）
🍴 搭配推荐：海鲜甜点、火锅烧烤，不太挑
每次在群里征集“酒车要喝什么”时必有“小甜水”需求，之前清酒车的梅子就就收到超超超多好评。毕竟…是不爱喝甜的人选的甜酒，比起甜度更看重香气！绝对不甜腻香喷喷！
这支瓶身漂亮的意大利起泡酒来自经典的皮埃蒙特Asti产区，酒庄也是意大利名庄、拥有世界醉佳葡萄园、皮埃蒙特朗格地区葡萄酒的风向标、现代Barolo的开创者等等称号的旗云酒庄（Ceretto Casa Vinicola），葡萄品种🍇是不会出错的靓丽麝香葡萄！
微微起泡的口感，甜美的蜜瓜果香，橙花和茉莉的香气，浓郁的芳香冰镇后变得更加漂亮好入口，配个姐妹小聚会下午茶不用说了，这瓶子买回去当花瓶都很值得收藏叭！！
📸 摄于：神户 Bar Ciccia
02.
Domaine Thibert Cremant de Bourgogne 2019
蒂贝尔酒庄勃艮第起泡
🥂 价格拉平香槟的勃艮第起泡，建议成箱屯
🍇 80% Chardonnay + 20% Gamay
💰 折扣：¥199（原价：¥299/支）
🍴 搭配推荐：百搭！百搭！
这支去年的断货王补了三次货都没够卖，最后还是我拜托供应商去抢了餐厅的配额（但最后还是售罄了）…
可以说是至今为止我找到的性价比最高的气泡酒，吊打很多香槟，建议成箱屯！！这不比啤酒还有性价比？？但这次确实限量了，限量60瓶,先看到先囤起！
极好的新鲜度和纯净感，气泡细腻而优雅，酸度适中。可以说是既有香气也有酸度，下能火锅烧烤小川菜，上能海鲜粤菜寿司日料，是搭配宽度很广的一支。建议大屯一批，反正气泡酒常温成箱在家放起也是ok的！！
📸 摄于：信长烧鸟
03.
Domaine Marcel Couturier Pouilly Loche VV Blanc 2021
马酷庄园普伊洛切老藤干白2021
🍶 囤货常备，适合冬天的90岁浓郁肥美老藤
🍇 100% Chardonnay
💰 折扣：¥269/支（原价：¥349/支）
🍴 搭配推荐：禽类、海鲜、涮锅
200+性价比的神！！几个人一入口第一嘴都是问价格，听到200+之后露出了匪夷所思的表情…选酒的时候我看到已经有一些小甜水，希望有一款价格不贵、风味浓郁适合冬天的白，挑来挑去便pick了这支。没想到表现这么出色，很有七八百往上的大酒气质。
酒庄Marcel Couturier Maconnais的名字来自勃艮第的Macon镇，这里从北到南，遍布着葡萄园，以饱满、浓郁的霞多丽为主，但也会受不同风格的地块影响。
这款Chardonnay来自1930s的超高龄90岁老藤，入口有烤坚果味和花香，带有香草和矿物质气息，再放一放还能尝到浓郁且成熟的果香和大酒才会有的浓烈打开感。年底很多饭桌上少不了各类海鲜、白切鸡鸭鹅、涮牛羊肉，用这支，白搭起来正好～
📸 摄于：一潼今
04.
Schafer Frohlich Vulkangestein Riesling Trocken 2020
田野牧歌庄园火山岩半干白
🍶 VDP名庄小甜水，ws Best Nahe Wine榜首!
🍇 100% Riesling
💰 Special Offer：¥229/支，398/双支（原价：¥299/支）
🍴 搭配推荐：海鲜、粤菜提甜，冰透搭冷菜
这次的雷司令来自一个VDP名庄，来自德国的那赫产区，位列Wine Searcher的“Best Nahe Wine”榜首（Wine Searcher是全球葡萄酒民拿来查酒和价格的一个app，有时候我会拿ws均价作为标准，说的就是此app）！
酒庄多为一些老藤葡树，这里气候温和、光照充足、降雨量非常少，很容易做出味道集中不寡淡的好味道雷司令。“Schafer Frohlich” 德语直译为“快乐的牧羊人“，而世界上醉知名的酒评师之一Robert Parker也曾经写过：“目前为止，德国没有Schafer Frohlich更令人兴奋的酒庄了!"
作为一个几乎不喝任何小甜水的人，这款半干意外地好接受，因为喝起来只有清雅的甜度～典型的汽油味伴随着柑橘、柠檬的清爽气息，甚至有些燧石的矿感。而且2020这个年份更是这款酒近十年均价最高的vintage之一，拿来吃点小海鲜或者好友小酌实在是再再再合适不过了！
📸 摄于：我家厨房
05.
Jean Marie Fourrier Bourgogne Chardonnay VV 2022
芙丽耶庄园霞多丽老藤干白2022
🍶 超级名庄主大区，清新可人的梨子与白花
🍇 100% Chardonnay
💰 Special Offer：¥499（原价：¥649/支）
🍴 搭配推荐：肥肥的鱼、较轻口的红肉比如叉烧或鸭子
Jean-Marie Fourrier是勃艮第现在价格飞涨的酒庄Domaine Fourrier的现任庄主，曾跟随“勃良第大神”Henri Jayer参与采收与酿造，也被期望于成为勃艮第的“下一代酒神”。不过抛开这些名头不说，我个人很喜欢Fourrier的酒（也花了不少钱喝），他非常尊重自然和风土，很少“用桶去堆酒的风味”，在酿造中使用不超过20%的新橡木桶，以保持果实原本的纯净度。
2011年，Jean-Marie为了扩张酒庄的产业，创建了自己酒商产品线，所以你会看到酒标上有“Fourrier”和“Jean-Marie Fourrier”的区别。他与他的团队同样亲力亲为的打造这些酒并秉承着他一贯的酿酒理念，控制产量和使用老藤仍然是他不变的风格。
⬆️上个月在东京喝的
虽然我的团里不会出现大几千块钱的Fourrier，但这次选了两款同样标着“Vielle Vigne”（老藤）的大区款，在这个价格带做到酒款有如此凝聚力且label又这么有名的可能也不多了～
对于白葡萄酒的酿造中，他们采用了20%的整串发酵+和Fourrier一样不会超过20%新桶的原则，装瓶前不过滤不澄清的方法。这款大区白的白葡萄酒老藤种植于1986年，是拥有近40年树龄的老葭多丽。
酒液风味打开得比较快，有梨子和白色花朵的清新淡雅的香气，这是对该风土中花岗岩特质的有力证明。芬芳、细腻、饱满圆润到带着一丝丝黄油和奶味，但却不会显得“过于肥美、过于厚重”。肥肥的鱼，稍微轻口一些的红肉都不会压住她的芳香。如果有人情人节吃烤鸡，那可真是再适配不过啦！！
📸 摄于：葱姜蒜
06.
Jean Marie Fourrier Bourgogne Pinot Noir VV 2022
芙丽耶庄园黑皮诺老藤干红2022
🍶 超级名庄的性价比大区，俩老藤一凑凑一对
💰 Special Offer：¥499（原价：¥649/支）
🍴 搭配推荐：红肉、鸭子、重口味海鲜
这一瓶还是Fourrier的酒商酒，但是给我一种“傅里叶该有的特点都有了、就这样四五百块钱足够了”的微妙感觉：青草、甘草、红樱桃🍒、爽脆多汁的细腻李子汁感。
老藤+小比例新桶，傅里叶的酒商酒比Leroy的酒商酒认真多了…喝完它，搞得我很想尝尝JMF的一级园🤔这款勃艮第大区红采用了20%的整串发酵，同样秉承着醉多使用20%的新桶的原则，装瓶前不过滤不澄清。葡萄园位于Meursault和Puligny Montrachet之间，2022年份是这一系列的首酿。
香气由樱桃、草莓和越橘构成的并有着精致而细腻的芬芳花束。以圆润柔顺的骨架作为支撑，做出不需要醒而自然打开就好喝的甘美果汁，非常极其易饮、好懂。搭餐虽然不如后面的意大利Nebbiolo来得浓郁，但却适用于大多数中餐与西式餐桌，没什么拘束～
📸 摄于：醉东
07.
Domaine Alexandre Brault Savigny Les Beaune 2019
安勃侯庄园萨维尼干红 2019
🍶 酿酒师的绝版佳作，喝一瓶少一瓶～
💰 Special Offer：¥335（原价：¥425/支）
🍴 搭配推荐：鸭子野味、中式炒菜
Fourrier的大区红偏向清雅而juicy，而这一瓶label比较少见的勃艮第红则更为芳香四溢。可惜的是，酒庄于2019年成立酿造三年之后，庄主Alexandre的生命终止于2022年，而他在世时酿造的年份如今也成为了绝版。
Domaine Alexandre位于默尔索(Meursault)以及蒙特利(Monthelie)两处，主要种植黑皮诺、霞多丽和阿里高特。毕业于商业和金融专业的他，第一份工作是金融分析师。然而，在28岁那一年，他被葡萄酒所吸引。先是跑去了商学院进修了葡萄酒业务的相关课程。又在博恩遇见了Alex Gambal并加入了他的酒商生意，最终在2019成立了自己的庄园。
虽然故事比较曲折，但好在我们还能喝到他在世的几年中评价最好的2019年份。他遵从自然带给土壤的特性，手工采摘，100%去梗并在木桶中低温发酵，然后陈酿12个月。这款酒有着非常直给的红色水果和紫罗兰香气，酒体比起Fourrier来得丰满厚重许多，丹宁也更为紧致浓缩。过年过节的中式炒菜，滋味繁复的鸽子、鸭子和野味，都是很不错的搭餐选择～
📸 摄于：壹零贰小馆
08.
Sottimano Langhe Nebbiolo DOC 2022
苏堤漫庄园朗格内比奥罗干红 2022
🍶 强劲多汁的冬日口粮，200+果然要看意大利
🍇 100% Nebbiolo
💰 Special Offer：¥229（原价：¥299/支）
🍴 搭配推荐：红肉、鸭子、牛排、浓油赤酱
现在勃艮第价格炒得高，思来想去本次酒车的口粮红…不如来一瓶适合冬日暖喝的浓郁意大利吧😆😆意大利，性价比和好品质的代言国~
位于意大利Piedmont的Sottimano酒庄，以其深沉、复杂又具有独特个性的Barolo和Barbaresco而闻名，但远不止如此。比起许多许多意大利传统酒庄的外放粗旷，这支Nebbiolo还有些勃艮第酿酒的细腻精致。
这瓶酒出自Basarin 特级园，因藤龄些许年轻而被酒庄庄主自主降级为“Langhe Nebbiolo"。开瓶时的香气是内敛型，香气打开后能感受到成熟的果香和些许辛辣、烟熏、粉胡椒的风味，入口强劲多汁，闻起来有着浓郁果香与甜美花香。余味带着一些酸浆果的咀嚼感，真的很配肉或者浓郁的酱汁！！夏天喝不动Nebbiolo，冬天一定要喝一喝~
📸 摄于：上海滩
09.
Champagne J.M. Labruyere Anthologie GC Rose
吉姆拉布叶诗选桃红香槟
🍶来自特级村世家的芬芳小桃红，年产仅4000瓶
🍇 90% Pinot Noir
💰 Special Offer：¥599（原价：¥745/支）
🍴 搭配推荐：肥肥的鱼、调味偏轻的红肉等
Labruyere是勃艮第名庄DJP背后的家族，在深耕博若菜、勃良第之后所交出的香槟酿造答卷。J.M.Labruyere酒庄位于Verzenay和Verzy，皆为Grand Cru(特级村)，占地近6公顷葡萄园由70%的黑皮诺和30%的霞多丽组成。
作为一瓶Grand Cru的香槟/桃红，这瓶酒的价格搭配上一瓶特级园该有的复杂性和成熟度的风味，可谓是少见的极有性价比。年产仅4000瓶且葡萄来自Verzenay和Verzy两大特级村，还要啥自行车呢~
开瓶就可以嗅到微酸但仍然芳香甜美的樱桃和红色水果风味，但又没有许多大比例黑皮诺浸皮后产生的苦涩余味。冰透饮之，无需醒酒，草莓、樱桃等果味充满口腔，非常适合搭肉感或者油脂感偏重的鱼，或是酱汁较轻的红肉~
📸 摄于：Takumi
10.
Champagne Delamotte Blanc de Blancs NV Gift Pack
德乐梦白中白香槟-礼盒装
🍶 清新小白花的Salon小妹，限量12盒送礼精选！
🍇 35% Pinot Noir+55% Chardonnay+10% Meunier
💰 Special Offer：¥799（原价：¥999/盒）
最后一瓶是一个套装，十分适合送礼的香槟+两支香槟杯组合！所选香槟还是德拉梦的白种白~作为极少数百分百葡萄自采自特级园、《神之水滴》曾经出场过的酒庄，德拉梦也算是比较少的只看标就认识的大label了。
Delamotte是沙龙香槟的姐妹酒庄，与Salon一样都采用来自白丘（ Cote des Blancs）的葡萄所酿造的同时，也同样归属于香槟集团罗兰百悦香槟 （Champagne Laurent-Perrier）。在Salon不出产的年份里，Salon的葡萄会用来酿造这款Delamotte白种白NV，所以这款酒也被称为“baby salon”。
作为一支经典款的白种白，这支酒的整体调性十分清爽且酒体轻盈，酸度靓丽。口味以柑橘类水果香为主导，柠檬皮混合着小白花、奶油蛋卷的气息，带着一丢丢的矿物质感。无论与什么样的菜品所搭配，都是恰如其分的轻松活泼，不会突兀。
📸 摄于：无蟹居 九道
是不是已经看晕了呢？10款酒都可！以！单！买！
但我们还准备了一些更便宜的、更易饮的套装两份：
🚩小甜水气泡组合，急需一点甜！
🧾 Special Offer：¥368/套（原价：¥598/套）
🍶 半干雷司令+堪比香槟的勃艮第气泡
两瓶可可爱爱的小饮料，但都不会非常甜，吃大闸蟹吃海鲜，搭火锅搭烧烤搭下午茶。平均才100多块钱一瓶，不喝酒喝酒的人都会喜欢~
🚩红白搭配，配餐必备~
🧾 Special Offer：¥528套（原价：¥774/套）
🍶 勃艮第红白组合，过年配餐不出错
除了自己在家喝酒，其实很多人的喝酒场合都是带着和朋友一起聚餐，那选择一些既好喝又有面儿且物美价廉的葡萄酒就很重要了！两瓶下来均价才200出头，还好喝！！
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