当当当当当！！好久不见的葡萄酒车🚘来咯！对不起大家在后台的呼唤，终于把夏天的酒们选好啦！这样每隔两个月一车清酒一车葡萄酒，也让各位补上未来两个月的存货。
葡萄酒车一项是组合丰富而全面的，有小趴菜也可以轻松胜任的香喷喷气泡小甜水🍒，有适合大闸蟹的大酒风勃艮第白、搭火锅烧烤的半干雷司令，也有给大家牛排和饭局准备的可以「以小搏大」的黑皮诺，以及盲品赢了香槟的超值勃艮第起泡，建议成箱囤的那种！
啊，还有一个限量的Ulysses Collin平替香槟Rosé🍾，好价格就六瓶！
还有！虽然每次都说，但再嘱咐下一定要买够量，可以预估到冬天需要喝掉多少～这次旅途只持续7天时间，且下次发车时间不定，大家按需多囤货。除了单瓶折扣外，还有折扣宜人的套装选择，一定要看到最后哦！
购买方式：文末群接龙
这是我的405篇文章
我是典典，喜欢发掘好吃好玩的东西
今日主题 | 典典 葡萄酒5号车 🚘
01.
Ceretto Moscato d'Asti 2022
旗云庄园麝香甜白起泡
🍶 香香甜甜的小甜水，小趴菜都会爱！
🍇 100% 麝香 Moscato
💰 折扣：￥198/支，¥299/两支（原价：¥298/支）
🍴 搭配推荐：海鲜甜点、火锅烧烤，不太挑
每次在群里征集“酒车要喝什么”时必有“小甜水”需求，之前清酒车的梅子就就收到超超超多好评。毕竟…是不爱喝甜的人选的甜酒，比起甜度更看重香气！绝对不甜腻香喷喷！
这支瓶身漂亮的意大利起泡酒来自经典的皮埃蒙特Asti产区，酒庄也是意大利名庄、拥有世界醉佳葡萄园、皮埃蒙特朗格地区葡萄酒的风向标、现代Barolo的开创者等等称号的旗云酒庄（Ceretto Casa Vinicola），葡萄品种🍇是不会出错的靓丽麝香葡萄！
微微起泡的口感，甜美的蜜瓜果香，橙花和茉莉的香气，浓郁的芳香冰镇后变得更加漂亮好入口，配个姐妹小聚会下午茶不用说了，这瓶子买回去当花瓶都很值得收藏叭！！
📸 摄于：神户 Bar Ciccia
02.
Domaine Thibert Cremant de Bourgogne 2019
蒂贝尔酒庄勃艮第起泡
🥂 价格拉平香槟的勃艮第起泡，建议成箱屯
🍇 80% Chardonnay + 20% Gamay
💰 折扣：¥199（原价：¥299/支）
🍴 搭配推荐：百搭！百搭！
这支去年的断货王补了三次货都没够卖，最后还是我拜托供应商去抢了餐厅的配额（但最后还是售罄了）…可以说是至今为止我找到的性价比最高的气泡酒，吊打很多香槟，建议成箱屯！！这不比啤酒还有性价比？？！！
神奇的是我们一次性先喝了一瓶五六百的香槟，然后喝的199一瓶的它…居然香气更好更复杂更好喝？！
极好的新鲜度和纯净感，气泡细腻而优雅，酸度适中。可以说是既有香气也有酸度，下能火锅烧烤小川菜，上能海鲜粤菜寿司日料，是搭配宽度很广的一支。建议大屯一批，反正气泡酒常温成箱在家放起也是ok的！！
📸 摄于：我家厨房
03.
Domaine Francois Carillon Cap au Sud Chardonnay2021
卡狄庄园南行霞多丽干白
🍶 囤货常备，性价比大酒风勃艮第白
🍇 100% Chardonnay
💰 折扣：¥229/支，￥399/双支（原价：¥299/支）
🍴 搭配推荐：粤菜海鲜，清爽小炒，大闸蟹！！
虽然François Carillon这个名字你可能不知道，但是这个倒三角的葡萄🍇logo以及稍有别于勃艮第其他名庄的黄色酒标还是十分让人印象深刻的。所以这次挑来挑去，选中了性价比高、香气又很简单易饮的Francois Carillon Cap au Sud。
作为这几年的新晋网红，卡狄庄园的葡萄园主要集中在Puligny-Montrachet——勃艮第最负盛名的风土之一、勃艮第干白村三杰里殿堂级的存在...就是双鸡酒庄（Domaine Leflaive）所在的村！翻图发现，我去年还买过两支他家的PM搭海上潮....🤔
酒庄虽然看起来2010年才建立，但其实是兄弟俩从老庄主拥有的、再Puligny Montrachet享誉盛名的Domaine Louis Carillon的地分出去自己做的。🍇酒庄的每一瓶酒都会在橡木桶中进行酒精发酵和苹果酸、乳酸发酵，发酵完成后再转移至不锈钢罐中陈酿6个月，并在酒窖中存放一年，力求生产醉优雅精致的葡萄酒。
这次选了一款很轻柔、桶味不是很明显的大区白。如同一位在园中翩翩起舞的轻盈小仙子，口感像水润的冰激凌一样。 活泼的酸度、清爽的矿物感给予这款酒丰富的层次，40年以上的老藤更带来了非常棒的集中度和悠长的after taste。
正好也到开海吃海鲜的季节了，用这瓶酒来激发海鲜的甜味吧，💴399两瓶简直如同不要钱!!
📸 摄于：一潼今
04.
Schafer Frohlich Bockenauer Schiefergestein Riesling Trocken
田野牧歌庄园博瑙页岩半干白 2020
🍶 VDP名庄小甜水，ws Best Nahe Wine榜首!
💰 Special Offer：¥239（原价：¥328/支）
🍴 搭配推荐：海鲜粤菜提甜、炸串火锅烧烤去腻
在群里和大家征集想要喝的酒款，呼声最高的选择之一就是半干的甜甜雷司令，安排！这次的雷司令来自一个VDP名庄，来自德国的那赫产区，位列Wine Searcher的“Best Nahe Wine”榜首（Wine Searcher是全球葡萄酒民拿来查酒和价格的一个app，有时候我会拿ws均价作为标准，说的就是此app）！
酒庄多为一些老藤葡树，这里气候温和、光照充足、降雨量非常少，很容易做出味道集中不寡淡的好味道雷司令。“Schafer Frohlich” 德语直译为“快乐的牧羊人“，而世界上醉知名的酒评师之一Robert Parker也曾经写过：“目前为止，德国没有Schafer Frohlich更令人兴奋的酒庄了!"
作为一个几乎不喝任何小甜水的人，这支葡萄种植在蓝色泥盆纪板岩、玄武岩和石英土壤中的半干雷司令有着很好接受的、梨、苹果、还有森林的风味。这些清爽的风味伴随着足够的酸度和板岩土壤带来的矿物气息，轻盈跳跃如清晨的海边微风，并不会甜腻腻。当然啦，它毕竟是保留了糖分的Riesling Trocken，比起前面的勃艮第白配起餐来还是更耐操一点，海鲜粤菜提甜、炸串火锅烧烤去腻皆可~
📸 摄于Mercado 505
05.
Domaine Frederic Esmonin Gevrey Chambertin 2022
沛瑞庄园基维香贝丹干红
🍶 典型性烟熏红果香贝丹，勃艮第性价比王者！
🍇 100% Pinot Noir
💰 Special Offer：¥429（原价：¥599/支）
🍴 搭配推荐：肥肥的鱼、较轻口的红肉比如叉烧或鸭子
夏天不是很喝得动浓墨重彩的意大利或者波尔多红，反而偏爱骨肉匀婷的勃艮第。私心作祟，这次挑的两瓶红也都来自勃艮第炙手可热的产区，一支💴200+的囤货口粮，一支💴400+的香贝丹，拿去饭局上喝一喝十分适合。
Gevrey Chambertin是勃艮第酒友心中值得不断探索的名村，而这个产区的风格也可以用“龙生九子，各有不同”来形容。酒庄由Andre Esmonin于上世纪70年代创立，而直至1988年，庄园内所有的的葡萄酒全部是成桶出售给Leroy和Jadot的。而在这之后，父子决心开始专心经营自己的品牌、亲自灌瓶并自主销售。所用葡萄100%去梗，所有的葡萄酒都会在Troncais橡木桶中醇化14到17个月，让酒液成熟又缺乏新鲜活力。
2022年还是比较新的年粉，所以需要更多时间打开，如果可以的话建议瓶醒1.5-2小时左右。闻之和入口有明亮的红色水果香气，在微微的烟熏和甘草风味中带着让人唇齿生津的美妙酸度，很适合和不是特别厚重的红肉或者比较肥的鱼鱼...比如鸭肉、叉烧、烤鸡、烧鸟、烤鱼等等~
📸 摄于：Mercado 505
06.
Domaine Bernard Thierry Glantenay Bourgogne Cote d'Or Rouge 2021
嘉龙庄园勃艮第金丘干红
🍶 性价比极高大区入门，酸甜饱满多汁的李子草莓汁
💰 Special Offer：¥299（原价：¥399/支）
🍴 搭配推荐：红肉、鸭子，或者去吃个牛排吧～
刚说完有着烟熏感的大酒风香贝丹，再来一瓶价廉物美、
饱满多汁的小口粮！
Domaine Bernard Thierry Glantenay是一个400多年来世代相传的家族，仅7公顷的葡萄园保留着大片90余年的珍贵老藤。酒庄没有昂贵的特级园，但每一块葡萄园都被精心打理，曾经80%的葡萄都是卖给Leroy和Dominique Laurent的。酿制过程中轻柔处理是一切的准则，新橡木桶使用比例在25%左右，而我们今天选的就是酒庄性价比不错的入门款。毕竟💴200+的勃艮第红还能做到这个口味，尊的是很不错了....
入口是黑樱桃和紫色李子的混合果香，没有很多复杂的三级香气，反而让人想起森林中、枝头上尚凝着露珠的微凉果子，生脆、轻盈又清新。这个酒单宁不重，绝对属于搭餐去腻的一把好手，准备带它去罗斯福吃牛排咯~~
📸 摄于：Nuits
07.
Champagne Frederic Savart Ephemere 017 Extra Brut NV
翡萨蜉蝣香槟 017
🍶来自特级村Ambonnay和Bouzy葡萄的口粮黑中白
🍇 80% Pinot Noir+20% Chardonnay
💰 Special Offer：¥599（原价：¥799/支）
🍴 搭配推荐：百搭的香槟来一杯~
这次选了两支我自己常买的酒庄出品的香槟，一支是近几年很火的、价格也比较口粮的Frédéric Savart 最新款017，而另一款是我拜托供应商拿出限量6支的Larmendier晚除渣桃红。搜了搜，都打到全网最低价了😀。
这几年Frédéric Savart的葡萄酒风土表现力载誉颇丰，酒标也十分简单好记，是公认的香槟区“小而美”的代表之一。我们今天这款017选择来自特级村Ambonnay和Bouzy的80%黑皮诺和20%霞多丽混酿， 口感坚实、香气内敛，从开头的坚果香气、慢慢过渡到梨一般的清新，最后转化为收敛但明晰的甘甜。比起前面的勃艮第小气泡配配火锅串串，我认为可以给Frédéric Savart 017更多一点打开的耐心，慢悠悠地随着风味的变化吃完整餐🤔
用朋友的话说：💴500多块钱买一瓶特级园黑中白欸！！怎么说也是Grand Cru啊！！
📸 摄于：醉东
08.
Larmandier-Bernier Rose de Saignee Extra Brut 1er
牧笛薄衣桃红香槟
🍶 复杂深邃气泡细腻的Selosse平替，限量6瓶！
🍇 90% Pinot Noir+10% Pinot Gris
💰 Special Offer：¥999（原价：¥1298/支）
这支算是因为我个人非常喜欢（自己也买了好几瓶了），麻烦供应商以这个全网买不到的超优惠价上架，但也只给了6瓶。这支2023年份晚除渣Larmandier Bernier的桃红比它往年做得都更加芳香四溢，给我感觉非常像现在价格炒得嗷嗷贵、几乎已经买不到的Ulysses Collin桃红，入口就服！
大多数的桃红香槟都是由红白“葡萄汁”调配而成，而这支Larmandier Rose则是采用“放血法”来酿造，也就是直接将90%的黑皮诺与10%的灰皮诺带皮浸渍2-3天后再进行发酵，在香槟区并不常见。这种酿造方法需要完美成熟的葡萄，但却能萃取出更加精致而细腻的香气。不仅如此，酒庄对这支桃红进行了乳酸发酵与将近1年的酒泥陈年，在水泥蛋蛋发酵器皿中让酒液焕发出一波又一波繁复而美妙的滋味。
倒入杯中，首先能闻到的是馥郁的李子、草莓和白花芳香，喝一口，香气与酸度十分明艳动人。慢慢打开后，我自己的tasting notes写下了诸如玫瑰花瓣、香草、面包房的烘烤香一类文字，而最后则有少许的粉红胡椒收尾。
大白天的....给我写流口水了😥😖如果你对桃红香槟好奇，那Larmandier就会是你很高的起点。如果你很熟的话....那也不用我讲了，这价格还不冲？？？？
📸 摄于：无蟹居 九道
是不是已经看晕了呢？8款酒都可！以！单！买！
但我们还准备了一些更便宜的、更易饮的套装两份：
🚩红白气泡，好喝有面儿的聚会必备
🧾 Special Offer：¥699套（原价：¥999/套）
🍶 气泡+勃艮第白+勃艮第红
除了自己在家喝酒，其实很多人的喝酒场合都是带着和朋友一起聚餐，那选择一些既好喝又有面儿且物美价廉的葡萄酒就很重要了！清爽宜人的有、甜蜜乖巧的有、肥嘟嘟的勃艮第也有！三瓶下来均价才200出头，还好喝！！
🚩小甜水组合，生活有点苦急需一点甜！
🧾 Special Offer：¥369套（原价：¥629/套）
🍶 雷司令半干+麝香葡萄小甜水
两瓶可可爱爱的小甜水，吃大闸蟹吃海鲜，搭火锅搭烧烤搭下午茶。平均才100多块钱一瓶，不喝酒喝酒的人都会喜欢~
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祝大家吃好喝好~Bon Appétit ❤️
说明：
本文为典典与葡萄酒供应商红樽坊合作，谢谢喜欢。
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