大家最爱的栏目「淘宝推荐」又来啦！每年过年前发一期也算是年终定番，专为即将到来的新年和农历年囤货服务。今年过年晚，我也理所当然地磨蹭到今日才发。
上一次更新淘宝推荐是秋日，有人均1000+法餐厅进货商同款鸭腿鸭胸奶酪火腿，有正宗的花溪牛肉粉和姜母鸭，还有属于秋冬的一分钟快手烤地瓜等等…文末的文章链接列表里都有！
冬天，就是属于贴膘的快乐秋季节了！
你会看到前所未有巨量的碳水：爆辣米粉米线、软硬欧包、东北黏糊麻辣烫，也会吃到聚餐时的齐齐哈尔烤肉、臭豆腐、惠水马肉干锅，上班解馋的零食坚果鸡胸肉、盐焗鸡翅小杏干…是和春夏很不一样的欲望呈现。
店铺交叠、品质变化，这档节目真真是大家六七年的老友了。就让我们一年年、一季季地买起来吧～
本篇结尾处有链接🔗和往期精华总结，建议先收藏再看哦！
这是我的386篇文章
我是典典，喜欢发掘好吃好玩的东西
今日主题 | 淘宝美食推荐 2024 过年版
01.
东北老式黏糊麻辣烫
🛒 品牌搜索：李海龙麻辣烫
怎么才能在家复刻一顿砂锅里咕嘟咕嘟让人魂牵梦绕的东北黏糊麻辣烫？试了几款之后，李海龙以配料全、调味好胜出🥇。
先将三色面泡开煮熟过水。面的口感比起后面的爆辣牛肉面的粗黄面更加细滑，比辛拉面更劲道有韧性，挂上麻酱汁也不觉得腻。
整一份麻辣烫我只多加了个肥牛做蛋白质添头，其余材料均由包装里提供。面糊糊的土豆片、爽脆的莲藕和木耳、浸了汤汁的豆皮、薄而滑的海带和蔬菜，再加上厚重的麻酱和麻辣料包，带着微微的甜辣感，和店里卖的口味差不多。
除了麻酱没能达到盖被的程度，但对一顿简单的便饭来说已经足够了。如果不是为了拍照，我可以直接端锅吃，不洗碗😝
02.
爆辣牛肉面肥肠面，爽飞！
🔍 淘宝店铺名：龙七爷正品旗舰店
总在🍠刷到这袋面，没忍住买回来尝了一尝…喜欢喜欢喜欢😍！
鲜辣、椒麻、油亮、酱香，各种滋味融合在这盘炒“爆辣牛肉面”里🌶️。面烫熟过冷水，在锅中炒香花椒汁和辣椒酱，再放入致死量的干辣椒和卤好的大块牛肉，最后倒入面和酱油翻炒，炒出满室让人流口水又让人打喷嚏的滋味。
我这一盘放了一半左右干辣椒，辣度对于我这种能吃辣人士已足够，再多怕是胃遭不住…
红烧牛肉肉厚筋肥，卤料香味复杂好吃，肉感弹而不柴。粗粗的面条清爽滑溜，像是超宽版的东黄面，但每一口咬起来都是浸透了酱汁的肉实厚度。
香辣和椒麻两味都做的不错，比上海能叫到的99%川菜外卖舍得用好料、给猛料。调味不咸不重是包装食品里面比较难得的优点，不会用辣味去掩盖什么不好的味道，恰到好处，吃完不会觉得自己钠摄入过量肿三圈。
除了爆辣牛肉，还有爆辣肥肠款。面的调味都差不多，但我果然更爱卤得又肥又香的肥肠，咬起来咯吱咯吱地冒油。肥肠太瘦就不好吃了，这样厚实的才好。
03.
咖喱柠檬草焦糖咖啡…坚果
🔍 淘宝店铺名：Hanabi Patisserie
到底要不要推荐Hanabi Patisserie我犹豫了好久了，秋天就吃上瘾想写的，但总觉得好像…有点贵。可是这几个月自己又没忍住买了几次，不得不感叹贵就是有贵的道理，决定还是不要昧着良心说它昂贵。
100g一盒四五十块钱，不也就是上海精致小蛋糕价格。买它！实在太好吃了！盒子还好看～
这里介绍三款我的最爱：
03焦香咖啡脆脆豆用的是干爽硬脆的巴旦木。冷萃咖啡苦味浓郁，搭配焦糖微微咸甜，像一只脆脆的提拉米苏蛋糕。06肉桂海盐碧根果中，每一颗体型巨大的碧根果都散发着属于圣诞的浓郁肉桂气息。
而14咖喱柠檬草腰果，咬下去入口时是印度咖喱带着点儿苹果香，紧接着清新的柠檬草香气混入腰果的奶香，绝妙悠长。每天饭后吃两颗，应该也不会胖。
而Hanabi的坚果不仅仅调味好吃，还有独家的pairing攻略，我还在想为啥要叫“畅饮坚果”，还以为是因为吃得停不下来就像畅饮一样快（？
小卡片写了用料产地、口味的灵感等等，某种意义上也是一种送人礼物的轻选择🤔他们还有个麻辣火锅的我没试过，下次就是它啦。
04.
富平柿饼，上市！
🔍 淘宝店铺名：柿之恋富平柿饼
今年的冬天冷的特别晚，而我这几年唯一“指定”柿饼“供应商”柿之恋的柿饼也迟迟没有上架。问他，他就说柿子还没挂霜，再过一个月再问隔几天才回：“忙着摘柿子呐！”
…所以这篇淘宝推荐之所以更新这么晚，柿饼占了一半的原因。
⬆️10月就开始急着吃柿饼的本人
好在，一切的等待都是值得的！
手掌大小的柿饼是柿之恋的“大果”，三斤装大果有满满一大箱小三十个柿饼。柿饼外皮柔韧带着霜，不会过分的腻而是凝结了柿子本身的清甜。内里淌着微微凝固的柿子肉流心，水润润的，每一口都是爱吃软柿子的人欲罢不能的风味。是大自然上次给我们的天然“溏心蛋”。
冰后再吃，就是冰淇淋都比不上的冰凉小点心，和之前写过的冰地瓜些许类似。
05.
齐齐哈尔烤肉🥩、管老太臭豆腐
🔍 烤肉淘宝店铺名：马晓马佳
🔍 臭豆腐淘宝店铺名：管老太臭豆腐
齐齐哈尔烤肉今年和哈尔滨的“南方小土豆”一样被东北人喊到了祖国大江南北。而作为东北的一员，当然也要来加一把🔥。于是干脆在平安夜拼了个齐齐哈尔烤肉 x 贵州酸汤豆米火锅局，一把支持我的两个家乡。
马晓马佳是齐齐哈尔烤肉的知名品牌，一套300块不到的套餐4-5个人吃得又饱又快乐。现宰现切的牛肉经过腌渍配上烤东北酸菜和秘制蘸料，肥瘦混搭，腻了就来一口蒜🧄！
287块的套餐一共四斤肉，我从肥到瘦指定了：带点儿筋便肥的肋扇，适合开局时用它的油脂涂抹整个烤盘，烤得边边微焦最香；肥瘦对半开的燕翅，最为畅销的东北烤肉部位，配着生菜和紫苏卷起吃：肉香最浓的“传统”，几乎都是瘦肉，用来收尾最合适。
另外再加一份脆爽的牛心管和海豹合作社的卤肥肠，吃到一周不惦记肉！
对了，这次烤肉还尝试了一下管老太臭豆腐。虽然是冬天臭味不算冲鼻，但是口感柔软又蓬松，臭香臭香的，是如我所料和烤肉非常搭配的烧烤食材！
06.
超平价面包神店🍞
🔍 淘宝店铺名：Only25工作室
这家店的价格非常惊人，如果拿去和上海的面包房比的话…简直就像便宜得不要钱，几乎就是全家、罗森的价格了。翻了翻介绍，原来这个店的concept就是只赚25%用来付一部分成本，所以每一只包包的介绍里都会有一张很清楚的定价表，本ENFJ感觉看了很舒适。
背面的配料表也很明晰，面包出品绝对算得上是中上等，且用的真真都是好品牌原料，颇有种做慈善的感觉。
梅干菜熏肠贝果🥯里塞了酥麻油辣的腊肠，外皮再撒上糊辣椒粉，微辣微麻带着肉香和点点红油香，真的是很适合中国宝宝的调味。
抹茶碱水包和芝麻碱水包一直是我的偏爱，碱水包自带的韧劲儿、扎实厚度和咂摸一下才有的咸配上咖啡在冬季早晨十分落胃。抹茶奶酥微波炉小转二十秒，满口抹茶的清苦和微甜。
还有梅干菜熏肠ciabtta也不错，我这一次真是把Only 25所有和中式咸口面包扫荡了个遍。面包体远高于及格分，而放料上也把握了恰到好处、避免过犹不及的适量。越嚼越甜、越香的夏巴塔和猪肉熏肠，好配好配！
当然啦，Only 25也有很多非中式style的、更加传统朴素的面包出品，栗子面包🌰、蓝莓乳酪、原味bagel和碱水…当然这价格要啥自行车啊！比环贸门口的玉米+鸡蛋都快便宜了啊！！
❌❌❌踩雷：
我这次还去买了之前推荐过的Abendbrot的贝果、碱水和面包，非常失望。从六七年前他们家用网页选购、每周只能分区配送的时候我就在吃这家德国面包房了，没想到现在网店做大、做起直播，面包变成了完完全全的工厂流水线出品。
bagel里面加糯米粉，做得像是干硬馒头，scone也油津津的。不知道实体店现在是不是这个情况，真是🙅🏻♀️🙅🏻♀️🙅🏻♀️🙅🏻♀️🙅🏻♀️
07.
盐焗鸡翅、香辣鸭翅
🔍 淘宝店铺名：振城客家食品企业店
盐焗鸡推荐过、鸡肉零食推荐过，但直到发现振城之前我还真没吃到过鸡肉的鲜度完全压倒调味的鸡肉零食。盐焗、香辣，鸡肉、鸭肉，两种调味与两种禽类的各种组合，不变的是同样的上瘾和惊艳。
盐焗鸡腿和鸡翅的咸度都不算高，但鲜度和肉质十分靓丽，很适合看剧、喝酒的时候拿在手上先啃肉、再嗦骨，回味无穷。鸡肉粉嫩、肉质鲜活，怪不得是盐焗鸡这样的本应该长保质期的食物，振城只能做到现买现吃、一周短保。
香辣鸭翅就完全不同了，走的是贵阳旦家香酥鸭的油炸鸭翅路数。干爽的、越嚼越香、越吃越辣的香辣鸭翅比起市面上的辣卤鸭翅显得辣度更真实、肉质更紧实，一丝丝地扯着吃很像缀在鸭翅骨上的蓬松、松脆版本的草原风大干牛肉干。
若不是需要现买现吃，真想常年囤几箱在家里，下酒也太过增色了吧！
08.
惠水王记马肉🐴
📍 实体店：贵阳惠水王记马肉馆 二号店
➕ 老板微信：xujianwei0707
之前贵阳攻略就有写过这家，也算是我在贵阳过去十年来最念念不忘的“家乡菜”了。
酸汤鱼、豆米火锅外地还能吃到，但惠水马肉仅此一家。马肉撕小条过油爆炒，添入芹菜、糟辣椒等香料，最后拌入青菜和薄荷。马肉劲道，调味油香鲜辣，老板的辣泡菜和珍珠花生米也是一绝。如果不知道马肉什么味道，大概就是类似牛肉，但是油脂更足、香气更浓郁、咬头更好的样子吧！
拌着马肉和泡菜，连吃两碗白饭不是问题～
我还写过不少贵州食物&食材网购推荐：
✅ 花溪牛肉粉、鸡辣椒：戳这里
✅ 蛋包脆哨糯米饭：戳这里
✅ 贵州辣子鸡：戳这里
✅ 酸汤：推荐“玉梦”牌
✅ 豆米火锅：推荐“黔小二”牌
贵州风味吃起来！
09.
最爱的杏干和猪肉纸
🔍 淘宝店铺名：甜甜的梨饼
由于不喜欢吃莫名其妙的甜腻和不新鲜的水果发酵口味以及黏糊糊的口感，从绝对不吃的葡萄干开始，我几乎不碰果脯。仅剩的几样，就是稍微有点爽脆的、酸甜的杏干以及可能不算果脯的柿饼。之前在日本的超市买过一包很喜欢的杏干，在淘宝盲买了几次代购之后，终于再次找到了它！
上面白色封皮的更贵，是专卖店摆进银座的あけぼの，用美国加州阳光下采摘的生杏制成，颗颗饱满且个头惊人。下面绿色封皮的是我在日本水果店买过的杏干，用的也是美国产的杏子，价格更适中。
虽然两种都很好吃，但经过细细平行品鉴的话，银座あけぼの香气更足、个头更大、酸度更明亮欢快一些（不是说很酸的意思）。而右
边的颜色稍浅，甜度也高一些。
但是，都是不含什么额外糖和柠檬酸之类的几乎无添加天然产品，大概会跟着杏子批次不同口味有所改变。喜欢杏干的一定要试试他俩！
另外，我还在这家代购店买到了最为心仪的猪肉纸。三仁肉纸有三种口味：原味、蒜味和黑胡椒。作为辣味爱好者，我独爱黑胡椒。
口感很好，不会过于干而薄脆失去肉感，也不会过分油腻带甜让人生厌。口味也很赞，恰到好处的湿度，搭配黑胡椒的微小热辣感，以及一丁丁点儿果汁甜度，既有嚼头、又有干爽的吃猪肉纸快乐。
真想吃大口的猪肉我就去买猪肉脯了嘛～
10.
脏脏年糕、海苔腰果、红虾花生，过年零嘴儿
🔍 搜索店铺名：品三江海味美食
过年不吃坚果和小零嘴是不可能的。再嚷嚷着减肥的人，过年也会败在棉睡衣、砂糖橘和坚果零食的石榴裙下。于是每年的过年淘宝推荐，雷打不动必须有坚果。
一家从零食卖到酱蟹的特产店，有四个吃到停不下来的单品推荐。红糖味的脏脏年糕，以及三款坚果。脏脏年糕是脆的，口感在老式爆米花和大米花之间的脆。口味是红糖的，但又没有江米条那么甜，就可以一直一直一直不停吃下去…微妙的上瘾调味。
海苔腰果和海苔豆瓣这两款，思路和日本的酱油花生配海苔脆有些类似，但是更像是把头水紫菜剁碎了粘在坚果上。油香混着清香，脆口微微咸，一不留神就吃下去不少。
红虾花生的搭配更funky一点，选的小红虾干咸中带海鲜的腥气，有点儿干巴樱花虾的意思。花生豆圆润酥脆，极适合佐一点白葡萄酒或清酒。这几样零食搭配我去年过年写的零嘴和肉干，今年再备点儿砂糖橘就成了。怎么写着写着又成下酒菜了……
12.
花溪牛肉粉、黔江鸡杂、热米皮、螺蛳粉、辣子鸡...
💥以前推荐过的的这些店铺，还是好吃！
每年在写新的淘宝推荐时，也会对前一年的文章进行review，保证推荐的店家依然好吃可买。在这里还是老规矩给大家提取一些精华：
冬日最需要热乎乎的一碗粉，贵州黔味潮牛花溪牛肉粉登场！
花溪牛肉粉的精髓在于长久熬煮的，加了草果等调料带着特殊香气的牛肉汤头，清澈、鲜美、微微甜。米粉经过8-10分钟的煮和过冷水的步骤，变得Q弹、爽滑又劲道。
还有可以还原现包老味道的荠菜鲜肉大馄饨，来自老字号吴茂兴。几只煮完之后个头惊人的馄饨，放一点吴茂兴搭配好的提鲜汤料包，再摆一小块橘姑娘家的头水紫菜，鲜上加鲜。
吴茂兴用的是添了点荞麦粉的黑皮子，口感滑溜、姿态硬挺，调的馅儿也是恰好的荠菜清香、猪肉多汁和丝丝缕缕的香油香气。有了它，我的宿醉comfort food，再也不用到处寻觅叫外卖了！
还有什么碳水推荐？夏日推荐中知秦人的米皮！
我最喜欢的是热米皮。滑溜又软糯，做到了筋丝柔软、软而不断。温润的米香和调料中浓郁的红油香、一点点酱油的咸鲜、回味中的椒麻感和一点点芝麻香组合。清爽不腻、麻辣鲜香。
寻周记柳州螺蛳粉，好评repo多到让人害怕。劲道的米粉，扑鼻的香气。卤鸭脚也好吃，在汤中浸得湿漉漉的，唆一口满嘴喷香，皮脆骨紧，像是用尚好的豆皮裹将起来。
想吃肉？Confee的黑松露油封鸭腿、烟熏三文鱼、各式烤肠、多汁鸭胸来了，保证你和很多人均500+的餐厅吃到的是一模一样的进货同款。
油封鸭腿皮煎好后薄脆而不油，鸭肉不骚不膻、软而不烂、酥而不腻，鸭油煎贝贝南瓜无比上头。烟熏三文鱼配料表干净漂亮。莳萝、烟熏茶叶、黑胡椒、三文鱼，烟熏味和咸度都恰到好处地不会掩盖三文鱼的脂肪香气和鲜甜。鸭胸煎至五分熟的粉嫩。柔软多汁，肉味浓实，皮脆却不腻，肉质抓口又紧实。只要…盛惠40大洋。
前面写了一家新的面包，那这里要call back我的另一个回购王者：怪兽不厌食。吃过几轮后帮你们已经选好了最好吃Top 3：芝麻碱水、蛋白堡和巧克力吐司🍞。
芝麻碱水一只256卡，碱水包的柔韧和硬度，外加微微咸的口味，本来就比普通软面包更为饱腹。再加上浓郁的黑芝麻泥，加热一下更上头🤤
但比不上蛋白堡，我前前后后买了十几个不止。玫瑰抹茶、双莓流心、生椰拿铁、梦龙巧克力，微硬的蓬松乳清蛋白堡外覆着一层巧克力脆壳。
我最喜欢生椰拿铁，中间夹心的生巧酱混着厚厚的椰蓉，外层的巧克力微苦醇厚，一只只有191卡。双莓🍓酸酸甜甜，混合草莓和树莓果酱和奶油，玫瑰抹茶清香，塞的是自制无糖玫瑰酱。梦龙巧克力简直是大号费列罗，外层还有烤榛子和腰果颗粒……爽到要反复确认热量表的程度😍
冬天怎么能少了烤地瓜？极客农场五分钟就能吃到的热乎乎地瓜来也～
冰的时候吃就是冰淇淋，热一下吃就是铁桶烤地瓜，烟薯25号不加糖的甜和地瓜香，一样一样的。微波炉转4-5分钟或烤箱、空气炸锅一热，满室的冬日烤地瓜香气炸开。烟薯25号确实够甜，烘烤后再极速冷冻又能锁住水分。用手掰着吃，小勺挖着吃，做成甜品吃也不错！
橘姑娘是我们的老朋友了，从自己做的潮汕的卤鹅肉、鹅翅、鹅肝、鹅肫和一切一大盘的至尊狮头鹅老鹅头，到劲道上瘾的胡椒家养鸡和各种糖水。
还可以买上一锅“潮汕牛肉火锅”到家，配上橘姑娘自制的锅底和沙茶酱，到家就可以开涮。我经常拿它炒菜，加一勺沙茶酱抓一下随手炒个蔬菜，下饭又下酒。
作为一个写过盐焗鸡辣子鸡胡椒鸡口水鸡各种淘宝买鸡推荐的禽类爱好者，再来一只麻辣鲜香的“麻百万”新疆椒麻鸡！
腹中塞满花椒、麻椒和辣椒，再用浓汤泡之、佐料煨之，椒麻鸡实在是令人上瘾。比起紧实弹牙的胡椒鸡、嘬其肉鲜的盐焗鸡，椒麻鸡肉更软烂、料更入味，麻麻辣辣让人爱不适口。
黔江酸辣鸡杂和贵州辣子鸡，依然是我的最爱。
石城毛肚是做鸡杂的老店，包装精细寄到上海。酸中带一丝甜的脆脆泡萝卜，搭配泡椒和很有咬头但还一点都不老的嫩鸡杂，加上一点红油煮在一起。叶老大贵州辣子鸡（记得一定要买现炒版本！）先炒后炖，鸡肉紧实耐嚼，鸡皮弹脆可口、油香辣度嘭足润口，而且还有炖到绵软不辣的大量独头蒜蒜瓣。
当然，什么也比不上大家亲自去之前每年的推荐里挑一挑有哪些心头好，肯定比我总结的我的个人最爱要全面很多：
从春夏的小凉菜，到秋冬热气腾腾的美味，典典还是一直陪着你~
说明：
所有消费均为个人行为，作者与商家无利益关系。
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