植物性饮食受到运动员热捧,可持续蛋白加速温网净零步伐 | 8月7日

2024-08-07 17:30   北京  

今日重点关注:

植物基食品 / Plant-based Food
可持续发展 / Sustainable Development
碳足迹 Carbon Footprinte
在当前全球变暖日益严峻的背景下,气候变化对人类的生产和生活带来了越来越大的挑战。为了应对这一挑战,各行各业都在积极寻求创新的解决方案,特别是在农业食品领域。最新的投资案例和技术进展显示,从植物基食品到碳捕获和封存技术,以及可持续农业的飞速发展,各领域正在积极推进环境价值与经济价值的共同实现。
今天,永续未来中心为大家梳理了关于植物基食品、可持续发展以及碳足迹等领域的前沿信息,供大家参考。

全球碳价格


Juicy Marbles是一家来自斯洛文尼亚,专门生产植物基产品的企业。近期Juicy Marbles推出了更新配方的产品“Baby Ribs”,并强调其营养丰富、口感嫩滑、成分简单。新配方具有天然的肉味和鲜味,并富含锌、硒、B族维生素和铁,不含增稠剂和防腐剂,每份含35克蛋白质。Juicy Marbles的植物基肋排使用可食用的豆制骨头,使其蛋白质含量更高。该产品已在其美国官网开售,并计划年底前在英国和欧盟上架。


英国兽医协会(BVA)结束了其长期以来对狗狗素食的反对,表示只要营养均衡,狗狗可以吃素食。BVA提醒饲主要确保素食饮食满足狗狗的营养需求,并承认素食对环境的益处。BVA之前并不支持无肉动物食品,但在去年成立了一个工作组审查其立场。近期BVA已经更新了其立场和观点,并支持兽医帮助饲主提供满足动物的营养需求的可持续解决方案。在这之后,许多素食狗粮品牌如Omni的销售量得到了显著增长。

温布尔登网球锦标赛今年推出了植物基的维多利亚海绵蛋糕,将传统的乳制品成分更新为Flora酱和椰子奶油。这是全英俱乐部为实现2030年净零排放目标的一部分。总厨Adam Fargin强调,新的植物基蛋糕不仅环保,还同样美味。温布尔登的菜单现在还包括其他植物性菜肴和低碳食品。许多著名网球选手如小威廉姆斯、胡尔卡奇和德约科维奇都是植物性饮食的支持者。

Brookfield资产管理公司(BAM)和阿联酋支持的气候投资平台ALTÉRRA宣布推出“催化过渡基金”,旨在为欠发达的新兴经济体的清洁能源和过渡资产引导资本。该基金由Brookfield管理,ALTÉRRA提供10亿美元的初始承诺,目标是催化总计50亿美元的资金并引导至需要的地方,推动新兴市场的气候投资。该基金将投资于南美、中美、南亚、东南亚、中东和东欧等新兴市场,预计于2024年底完成首轮募资。


公路自行车运动员安娜·亨德森在巴黎奥运会上为英国队赢得了一枚银牌。亨德森在采访中表示,希望更多的职业自行车运动员能够采用素食生活方式。她并不是唯一一名素食自行车运动员,其他如亚当·汉森和迈克尔·斯托勒也表示,素食主义对他们的健康和比赛成绩有积极影响。


总部位于英国专注于开发和运营清洁热能网络的企业Rendesco近期获得了600万英镑的融资,以加速其在英国和欧洲能源市场的发展。此轮融资来自Clean Growth Fund、Eurazeo’s Smart City Fund和Aviva Ventures等多家投资机构。资金将用于扩展Rendesco的清洁热能网络,降低消费者能源账单,减少建筑物的碳排放,并开发智能化的家庭能源管理系统。Rendesco与许多英国顶级房地产开发商合作,设计和安装低碳地源热能网络,并运营低碳热能网络,为8,115户家庭提供清洁热能和热水。新投资将进一步推动Rendesco的创新,使其能够大规模部署清洁热能网络,取代传统的燃气供热,并显著减少碳排放。


知识补充:

植物基食品 / Plant-based Food
指用植物蛋白制作的食品。植物基肉制品是植物基食品中的一大类,市场上常见的植物基食品有植物肉制品、植物乳制品和植物蛋等,其主要原料包括豆类、坚果、椰子等。植物基食品具有健康益处及环境可持续性等优势。

可持续发展 / Sustainable Development

指既能满足当代人发展的需要,又不损害人类后代满足其自身需要和发展能力的发展方式。


碳足迹 / Carbon Footprint

碳足迹是指企业机构、活动、产品或个人通过交通运输、食品生产和消费以及各类生产过程等引起的温室气体排放的集合。 


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